Maitorasva E-vitamiinin riittävyyden välittäjänä henkilöillä, joilla on metabolinen oireyhtymä

Alkoholiton steatohepatiitti (NASH) on metabolisen oireyhtymän maksan ilmentymä, ja se vaikuttaa yli 70 miljoonaan amerikkalaiseen. Painonpudotus ja E-vitamiinilisä ovat johtavia strategioita NASH:n ehkäisyssä ja/tai hoidossa. Pitkän aikavälin onnistuminen painonpudotuksessa on kuitenkin rajallinen ja >92 % amerikkalaisista ei täytä E-vitamiinin ravitsemussuosituksia. Tavoitteena on siis määritellä, missä määrin maitorasvat edistävät riittävää E-vitamiinistatusta potilailla, joilla on metabolinen oireyhtymä. , väestö, jolla on suuri riski saada NASH, parantamalla α-tokoferolin biologista hyötyosuutta. Keskeinen hypoteesi on, että täysrasvaiset meijerituotteet lisäävät merkittävästi alfa-tokoferolin (a-T) biologista hyötyosuutta siinä määrin kuin tarvitaan helpottamaan alfa-karboksietyylihydroksikromanolin (a-CEHC), a-T:n metaboliitin, joka ennustaa a-T-tilan, tuotantoa. Siten se täydentää seuraavat erityistavoitteet: 1) määritellä maitorasvavälitteiset parannukset a-T:n biologisessa hyötyosuudessa ja 2) määritellä maitorasvavälitteiset parannukset a-T-tilassa. Tämä tutkimus sisältää satunnaistetun ristikkäisen tutkimuksen, jossa terveet aikuiset ja ne, joilla on metabolinen oireyhtymä (n = 10/ryhmä) nielevät deuteriumilla merkittyä a-T:tä (15 mg) 1 kupillisen kanssa joko rasvatonta maitoa, vähärasvaista maitoa tai täysmaitoa. tai soijamaitoa. Virtsa- ja verinäytteet otetaan määräajoin ennen maidon nauttimista ja sen jälkeen. Veri kerätään ajoitetuin aikavälein 72 tunnin aikana ja plasma analysoidaan nestekromatografialla massaspektrometrialla farmakokineettisten parametrien määrittämiseksi mittaamalla leimattua ja leimaamatonta a-T:tä ja a-CEHC:tä. Osallistujille aiheutuvan riskin odotetaan olevan minimaalinen, ja se esitetään tietoon perustuvassa suostumuslomakkeessa selkeästi ja yksinkertaisesti. Tämän tutkimuksen onnistuneen päätökseen saattamisen jälkeen odotetaan osoittavan, että a-T:n hyötyosuus kasvaa maitorasvasta riippuvaisella tavalla ja että meijerimaito soijamaitoon verrattuna parantaa merkittävästi a-T:n biologista hyötyosuutta. Tulosten odotetaan tarjoavan oikea-aikaista näyttöä siitä, kuinka paljon rasvaa tarvitaan optimaalisen E-vitamiinin tilan saavuttamiseen erityisesti väestössä, joka on merkittävä kansanterveysongelma. Kaiken kaikkiaan nämä tutkimukset täyttävät huomattavan tietovajeen maitorasvojen merkityksestä optimaalisen terveyden edistämisessä ja tarjoavat yksinkertaisen ruokavalion parantamaan huomattavan osan amerikkalaisten huonoa E-vitamiinin tilaa.