Comprendre les effets des attentes d'appétit liées à l'eau sur l'apport calorique chez les étudiants

Consommer de grandes quantités d'eau a récemment été identifié comme une stratégie de perte de poids courante chez les adultes américains. C'est une croyance largement répandue que l'eau potable augmente la sensation de satiété et réduit l'apport alimentaire, ce qui pourrait contribuer au maintien du poids à long terme. De nombreuses études ont montré un soutien à cela, démontrant la capacité de l'eau à réduire la faim et l'apport énergétique. Dans certains cas, l'augmentation de la consommation d'eau était associée à une perte de poids. Cependant, les mécanismes de la façon dont l'eau affecte l'apport alimentaire ont été peu explorés. Il est possible que l'effet de l'eau sur la réduction de l'apport alimentaire et l'augmentation de la satiété soit dû à la conviction des individus que l'eau réduira leur appétit et leur apport alimentaire. La question demeure de savoir si l'espérance d'eau a une influence significative sur la capacité de l'eau à réduire l'apport alimentaire. Les enquêteurs émettent l'hypothèse que les participants signaleront moins de faim et consommeront moins de calories lorsqu'ils recevront de l'eau et s'attendent à ce que l'eau affecte l'appétit, par rapport à une condition lorsqu'ils reçoivent de l'eau et ne s'attendent pas à ce que l'eau ait un effet sur l'appétit. Nous émettons en outre l'hypothèse que l'apport calorique ne différera pas de manière significative lorsque les participants reçoivent de l'eau sans attente par rapport à lorsqu'ils ne reçoivent pas d'eau. Au cours de cette expérience, les chercheurs feront varier la présence d'eau et manipuleront les attentes concernant les effets de l'eau sur l'appétit dans trois conditions : (1) une attente et une condition d'eau ; (2) une attente et aucune condition d'eau; et (3) aucune attente et condition d'eau. Dans chaque condition, les participants participeront à un faux test de goût et effectueront deux courtes tâches cognitives à des fins de distraction. Dans un effort pour prévenir les caractéristiques de la demande, cette étude implique la tromperie. Les participants seront informés que l'équipe de recherche souhaite tester les effets de trois variations différentes d'herbes à la menthe sur l'attention, la coordination et les perceptions gustatives. Après avoir terminé les tâches cognitives et le test de goût, les participants auront une période de 10 minutes pour manger autant de nourriture restante qu'ils le souhaitent. Les aliments seront pesés avant et après cette période (à l'insu du participant) afin de déterminer l'apport calorique.