Comprensión de los efectos de las expectativas de apetito relacionadas con el agua en la ingesta calórica en estudiantes universitarios

El consumo de grandes volúmenes de agua se ha identificado recientemente como una estrategia común para perder peso entre los adultos estadounidenses. Es una creencia generalizada que beber agua aumenta la sensación de saciedad y reduce la ingesta de alimentos, lo que podría contribuir al mantenimiento del peso a largo plazo. Muchos estudios han mostrado apoyo para esto, demostrando la capacidad del agua para reducir el hambre y la ingesta de energía. En algunos casos, el aumento del consumo de agua se asoció con la pérdida de peso. Sin embargo, los mecanismos de cómo el agua afecta la ingesta de alimentos se han explorado mínimamente. Existe la posibilidad de que el efecto del agua en la reducción de la ingesta de alimentos y el aumento de la saciedad se deba a la creencia de las personas de que el agua reducirá el apetito y la ingesta de alimentos. La pregunta sigue siendo si la expectativa de agua tiene una influencia significativa en la capacidad del agua para reducir la ingesta de alimentos. Los investigadores plantean la hipótesis de que los participantes reportarán menos hambre y consumirán menos calorías cuando se les dé agua y una expectativa de que el agua afectará el apetito, en comparación con una condición cuando se les da agua y no esperan que el agua tenga un efecto sobre el apetito. Además, planteamos la hipótesis de que la ingesta de calorías no diferirá significativamente cuando a los participantes se les da agua sin expectativas en comparación con cuando no se les da agua. Durante este experimento, los investigadores variarán la presencia de agua y manipularán las expectativas sobre los efectos del agua sobre el apetito en tres condiciones: (1) una expectativa y condición del agua; (2) una expectativa y sin condición de agua; y (3) sin expectativas y condición de agua. En cada condición, los participantes participarán en una prueba de sabor falso y completarán dos tareas cognitivas breves con fines de distracción. En un esfuerzo por prevenir las características de la demanda, este estudio implica engaño. Se les informará a los participantes que el equipo de investigación está interesado en probar los efectos de tres variaciones diferentes de hierbas de menta sobre la atención, la coordinación y las percepciones gustativas. Después de completar las tareas cognitivas y la prueba de sabor, los participantes tendrán un período de 10 minutos para comer la mayor cantidad de comida restante que deseen. Los alimentos se pesarán antes y después de este período (sin conocimiento del participante) para determinar la ingesta calórica.