Nutrition de performance pour les résidents et les boursiers

Expérimental: Modification alimentaire

La première nuit de l'étude, les participants peuvent manger et boire comme ils le feraient normalement (aucune intervention diététique). Les deuxième et troisième nuits, les participants recevront des repas, des collations et des boissons avec une composition spécifique en macronutriments, encouragés à ne manger et boire que des repas, des collations et des boissons à l'étude, et à éviter de manger après 10h00. La composition des aliments et des boissons de l'étude les nuits 2 et 3 sera différente.

Autre: Modification alimentaire

Les participants recevront des repas, des collations et des boissons avec des compositions spécifiques de macronutriments et seront encouragés à ne manger et boire que des repas, des collations et des boissons à l'étude et à éviter de manger après 10h00.

Différence des scores de la pratique motrice entre les conditions

Motor Praxis est un test neurocognitif validé qui évalue la vitesse sensori-motrice. Ce test dure environ 30 secondes et sera mesuré à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions . Différences de précision (pourcentage de réponses correctes, un pourcentage plus élevé est préférable), de durée (en millisecondes, une durée inférieure est préférable), de temps de réaction (en millisecondes, un temps de réaction inférieur est préférable) et des scores composites (0-1000, un score plus élevé est mieux) seront rapportés et comparés.

Différence de fractale 2-retour entre les conditions

Fractal 2-Back est un test neurocognitif validé qui évalue la mémoire de travail. Ce test dure environ 2 minutes et sera mesuré à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions. Les différences de temps de réaction (en millisecondes, un temps de réaction plus faible est meilleur), de précision (pourcentage de réponses correctes, un pourcentage plus élevé est meilleur) et des scores composites (0-1000, un score plus élevé est meilleur) seront signalés et comparés.

Différence de risque analogique ballon entre les conditions

Balloon Analog Risk est un test neurocognitif validé qui évalue la prise de décision en matière de risque. Ce test dure environ 2 minutes et sera mesuré à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions. Les différences de propension au risque (scores plus élevés indiquant une plus grande propension à prendre des risques), de durée (en millisecondes, un temps de réaction plus faible est meilleur) et de scores composites (0-1000, un score plus élevé est meilleur) seront rapportées et comparées.

Différence de test de vigilance psychomotrice entre les conditions

Le test de vigilance psychomotrice est un test neurocognitif validé qui évalue l'attention vigilante. Ce test dure environ 3 minutes et sera mesuré à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions. Les différences de temps de réaction (en millisecondes, un temps de réaction plus faible est meilleur), les écarts (nombre, moins c'est mieux) et les scores composites mesurés (0-1000, un score plus élevé est meilleur) seront rapportés et comparés.

Différence de degré de somnolence entre les conditions

Utilisera l'échelle de somnolence de Stanford (SSS) validée développée par William C. Dement, M.D., Ph.D. SSS une échelle d'auto-évaluation utilisée pour quantifier les étapes progressives de la somnolence à un certain moment. Il s'agit d'une échelle de type Likert en sept points allant de "se sentir actif, alerte vitale ou bien éveillé" (score = 1) à "ne plus lutter contre le sommeil, s'endormir bientôt et avoir des pensées oniriques" (score = 7) . Les scores sélectionnés par les participants seront rapportés à chaque fois. Ce test dure environ 15 secondes. Les différences de degré de somnolence mesurées à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions seront rapportées et comparées.

Différence d'épuisement au travail entre les conditions

Échelle d'épuisement au travail, développée et modifiée par Mickey Trockel MD, PhD, pour explorer le degré de fatigue liée au travail chez les résidents et les boursiers. Il comporte 4 questions avec une échelle de Likert en 5 points allant de pas du tout à extrêmement. Ce test dure environ 30 secondes. Le score total est la moyenne des scores des 4 items et se situe entre 0 et 4. Les scores supérieurs à 1,33 indiquent une fatigue liée au travail. Les différences dans les scores d'épuisement au travail mesurés à deux moments (début et fin de chaque quart de nuit) dans chacune des 3 conditions seront signalées et comparées.