Rôle des cerises dans la fonction microbiote intestinale-foie-cerveau

La durée de participation d'un individu à l'étude était de 45 jours (15 jours pour la période de rodage plus 30 jours d'intervention) :

• Dépistage : Les participants éligibles ont été contactés par e-mail et invités à participer à une session de familiarisation au cours de laquelle des informations détaillées sur l'étude ainsi que le formulaire de déclaration de consentement ont été présentés. Les participants qui remplissaient les critères d'éligibilité et avaient signé le consentement étaient programmés pour des visites de dépistage. Au cours des visites de dépistage, les mesures anthropométriques (tour de taille, taille, poids et IMC) et de bien-être (pression artérielle, fréquence cardiaque et saturation en oxygène) ont été mesurées.
• Période de rodage : Les participants ont été invités à effectuer une période de rodage de 2 semaines au cours de laquelle les compléments alimentaires ont été retirés de l'alimentation tout en conservant les habitudes alimentaires habituelles. Au cours de la période de rodage, les participants ont été invités à remplir des registres alimentaires de 24 heures pendant 5 jours pour disposer des informations de base relatives à leurs habitudes alimentaires. De plus, les participants ont été invités à réduire leur consommation d'aliments riches en polyphénols et en fibres. Après la fin de la période de rodage de 2 semaines, les participants ont été répartis en groupes cerise ou placebo en fonction de l'IMC, de l'âge et du sexe et programmés pour les visites d'étude 1, 15 et 30.
• Intervention : Au cours de la supplémentation en cerise ou en placebo de 30 jours, les participants ont été invités à maintenir une activité physique et un régime alimentaire habituels, et à minimiser la consommation d'aliments riches en polyphénols. Les habitudes nutritionnelles ont été évaluées à l'aide d'enregistrements alimentaires de 15 jours collectés sur Myfitnesspal. Les participants ont été invités à boire un jus de cerise ou un placebo correspondant deux fois par jour pendant 30 jours. À chaque visite d'étude (jours d'étude 1, 15 et 30), des contrôles de bien-être (pression artérielle, fréquence cardiaque et saturation en oxygène) et des mesures anthropométriques (poids corporel, taille, % de graisse corporelle, indice de masse corporelle (IMC), tour de taille et tour de hanche) ont été enregistrées. Les biomarqueurs de l'inflammation, des troubles métaboliques et de la santé du foie ont été évalués sur des échantillons de sang prélevés les jours 1 et 30 de l'étude. Les participants ont été invités à jeûner pendant 12 h. avant chaque rendez-vous d'étude et de boire beaucoup d'eau pour faciliter les prises de sang. Les fractions de sang ont été aliquotées et conservées à -80°C jusqu'aux analyses. La composition du microbiote intestinal a été évaluée sur des échantillons de selles prélevés les jours 1 et 30 de l'étude. Les participants ont reçu des kits de collecte de selles et ont reçu pour instruction d'éviter l'utilisation de laxatifs, d'émollients fécaux et d'antiacides dans les 48 heures. avant la collecte des selles. Les participants ont été invités à apporter leurs échantillons les jours 1 et 30 de l'étude dans un délai de 2 h. de collecte ou de les congeler s'ils sont collectés un jour avant le transport vers notre établissement. Les échantillons de selles reçus par le personnel de recherche ont été immédiatement stockés à -80 ⁰C jusqu'à l'analyse. La perméabilité intestinale, qui est une caractéristique de la fonction de barrière intestinale, a été évaluée par le test lactulose/mannitol/sucralose dans des échantillons d'urine prélevés les jours 1 et 30 de l'étude. Ce test était facultatif pour les participants. Les jours 1 et 30 de l'étude, les participants ont reçu des kits de prélèvement d'urine et ont reçu l'instruction de prélever leurs échantillons dans les 5 heures suivant la consommation d'une solution sucrée contenant du lactulose, du mannitol et du sucralose. Les échantillons ont été conservés à -20°C jusqu'à l'analyse. La fonction cognitive a été surveillée les jours 1 et 30 de l'étude au moyen de tests administrés par un intervieweur qui ont fourni des informations sur les compétences des fonctions exécutives (recherche visuelle, balayage, mémoire de travail, vitesse de traitement et attention). De plus, les performances cognitives visuelles ont été surveillées au cours des 15 derniers jours de l'intervention à l'aide du programme Visual Cognitive Testing and Training: NeuroTracker ™ CORE (NT) de CogniSens Inc, qui est un système d'entraînement perceptuel-cognitif intégratif à tâche unique.