Étude sur les besoins éducatifs : élever des enfants motivés par la nourriture

Les niveaux élevés de motivation alimentaire chez les jeunes enfants sont héréditaires, évoluent dans le temps et sont associés à des risques élevés de mauvaise alimentation et d’obésité. Malgré la croissance significative des efforts de prévention de l’obésité au sein de la famille, les données factuelles sur l’éducation d’enfants très motivés par l’alimentation pour prévenir l’obésité et les mauvais résultats alimentaires sont remarquablement rares. La nécessité de s'éloigner d'une approche « taille unique » en matière de parentalité alimentaire est particulièrement prononcée pour les enfants issus de familles de minorités raciales et ethniques à faible revenu qui connaissent de plus grandes disparités en matière d'obésité, sont sous-représentés dans le domaine de la parentalité alimentaire et de la famille. littérature sur la prévention et pour lesquels les efforts de prévention ont eu jusqu'à présent un succès limité. Notre objectif est de générer des preuves scientifiques fondamentales solides pour l'éducation d'enfants très motivés par l'alimentation afin de prévenir les apports alimentaires excessifs et les gains d'indice de masse corporelle (IMC) au cours des années préscolaires parmi les familles de minorités raciales et ethniques à faibles revenus. À l'aide d'une conception de cohorte prospective, nous proposons de suivre 375 dyades soignants/enfants hispaniques et noirs à faibles revenus sur 18 mois alors que les enfants passent de l'école maternelle à l'école primaire, lorsqu'un nombre important d'enfants commencent à éprouver des problèmes de mauvaise qualité alimentaire et d'obésité. Nous recruterons des enfants ayant une motivation alimentaire variable pour comprendre si les enfants très motivés par la nourriture ont des besoins différents de ceux des autres enfants. Nous proposons une approche multiméthode utilisant des mesures de pointe, y compris une évaluation écologique momentanée, pour étudier de manière approfondie la quantité, les types et la cohérence des pratiques parentales alimentaires (c'est-à-dire les comportements spécifiques et orientés vers un objectif) nécessaires pour empêcher la consommation alimentaire. comportements motivés, apport alimentaire excessif et gains d’IMC chez les enfants. Plus précisément, nous proposons d'évaluer de manière exhaustive le rôle de la structure (c'est-à-dire théoriquement favorable) et sa différenciation par rapport aux types plus coercitifs de contrôle parental alimentaire.