A vízitorma fogyasztása hatással van-e a rákos betegek eredményeire: hosszanti próba

A rák és a táplálkozás közötti kapcsolat jól megalapozott; A rák a sejt DNS-ének karcinogén környezeti tényezők által okozott károsodására épül, amelyben a táplálkozásnak nagy szerepe van. Számos táplálkozási és életmódbeli tényező befolyásolhatja a rák kialakulását, amely betegség világszerte várhatóan több mint 3 embert érint. A populációs tanulmányok a keresztesvirágú zöldségek nagyobb bevitelét a rák kockázatának csökkenésével társítják több helyen. 1977-ben egy laboratóriumi állatokon végzett vizsgálat kimutatta a fenil-etil-izotiocianát (PEITC) potenciális hatását a karcinogenezis gátlására. A közelmúltban végzett vizsgálatok számos olyan aktív izotiocianátot azonosítottak a vízitorma-kivonatban, amelyeknek jelentősebb karcinogén hatása lehet, mint önmagában a PEITC. A lehetséges antikarcinogén mechanizmusok közé tartoznak a következők: a karcinogén aktiváció megakadályozása az I. fázisú enzimek, például a citokróm P450 gátlásával, a sejtek rezisztenciájának növelésével méregtelenítő/antioxidáns enzimek révén; például. fázisú enzimek (kinon-reduktáz, glutation-S-transzferázok, UDP-glükuronozil-transzferázok); a sejtciklus progressziójának gátlásával és/vagy apoptózis indukálásával.

Számos vízitorma komponens in vitro antigenotoxikus hatással rendelkezik, ami csökkenti a DNS-károsodást és antiproliferatív hatást fejt ki. Ezek a komponensek közé tartoznak a flavonolok, például a kvercetin, a hidroxifahéjsavak, például a ferulinsav és a p-kumársav. A HT29 vastagbélrák sejtekben a vízitorma lé kivonata a karcinogenezis három szakaszának gátlásával járt: a beindulás, a proliferáció és a metasztázis. Az MDA-MB-23 humán emlőráksejtekben a vízitorma kivonat gátolta a metalloproteináz-9 aktivitását, így elnyomva a rákos sejtek invazív potenciálját. Az emlőrák esetében epidemiológiai vizsgálatok azt sugallják, hogy a keresztes virágú zöldségek csökkenthetik a rák előfordulását. Állatkísérletekben a 9 hetes PEITC-NAC kiegészített étrend és a nem kiegészített étrend szignifikánsan összefüggött a daganat méretének és súlyának csökkenésével.

Egy elismert mechanizmus, amellyel a PEITC gátolja a kialakult rákos sejtek növekedését és túlélését, az angiogenezis gátlása. Egy tanulmány feltárta a PEITC hatását az angiogenezisben központi szerepet játszó specifikus útvonalra azáltal, hogy a humán MCF7 emlőráksejteket PEITC-nek tették ki, és mérték a hipoxia indukálható faktor (HIF) jelátviteli aktivitását. A PEITC-ről kimutatták, hogy hatékonyan gátolja a HIF aktivitást, ami hozzájárulhat angiogén és rákellenes tulajdonságaihoz. A kísérlet nyomon követése kimutatta, hogy a PEITC-hez hasonlóan a nyers vízitorma-kivonatok gátolják a rákos sejtek növekedését és a HIF aktivitást in vitro. Ezen túlmenően 6-8 órával azután, hogy négy egészséges résztvevő jelentős mennyiségű vízitorma fogyasztása után a perifériás vérsejtek szignifikánsan csökkent HIF jelátviteli aktivitást mutattak, ami arra utal, hogy a vízitorma étrendi bevitele elegendő lehet ennek a lehetséges rákellenes útnak a modulálásához.

További jelentőséggel bír, hogy egy vak, randomizált keresztezett vizsgálatot végeztek 60 egészséges önkéntesen, akiknek 8 héten keresztül napi egy csomag (85 g) nyers vízitormát kellett elfogyasztani. A kontroll fázishoz képest a vízitorma-kiegészítés növelte a limfociták DNS-ellenállását a szabadgyökökkel szemben, így csökkentve a DNS-károsodást. A felállított hipotézis az volt, hogy a vízitorma csökkentheti a rák kockázatát azáltal, hogy csökkenti a DNS-károsodást, és az antioxidáns állapotra gyakorolt ​​​​lehetséges hatással lehet a plazma karotinoidok szintjének növelésével.

Ezek az eredmények méltán érdekesek az alapellátás és a rák elsődleges megelőzése szempontjából. A vízitorma-kiegészítésnek ezek a sejtre gyakorolt ​​hatásai azonban hasznosnak bizonyulhatnak a rák progressziójának és a betegség kiújulásának szabályozásában, amely terület még nem feltárt. Megjegyzendő, hogy a táplálkozási beavatkozás szerepe a rák közép- és hosszú távú kimenetelében bizonyított. Ma A fokozatú bizonyítékként ismerik el, hogy az egyénre szabott táplálkozási tanácsadás és oktatás központi szerepet játszik a rák hosszú távú kimenetelének javításában, a túlélés meghosszabbítása, a késői RT toxicitás csökkentése és az életminőség javítása révén. A rákos betegek táplálék-kiegészítésének jelenlegi klinikai vizsgálata tovább kívánja vizsgálni a vízitormán keresztül tápláló anyagokkal kiegészített terápiás diéták hatásait, amelyek hasznosnak bizonyulhatnak a DNS-károsodás modulálásában, valamint a betegség globális prognózisában.