Egyszeresen telítetlen zsírsavak és barna/bézs zsírszövet emberekben

HIPOTÉZIS A zsírsavfogyasztás barna/bézs színű zsírszövetre gyakorolt ​​hatásait még nem vizsgálták emberben. Azonban a telített zsírsavak egyszeresen telítetlen zsírsavakkal (MUFA-k) vagy többszörösen telítetlen zsírsavakkal (PUFA-k) való hatását értékelő vizsgálatok állati és emberi modelleken a szív- és érrendszeri kockázati tényezők javulását figyelték meg, mint például a szubklinikai gyulladások csökkentése, a lipidszint javulása. profil és az inzulinérzékenység növekedése. Az, hogy ezek a zsírsavak milyen hatást fejtenek ki a kockázati tényezők javításában, nem teljesen tisztázottak, és lehetséges, hogy összefüggés van a kardiovaszkuláris kockázati tényezők csökkenése és a barna/bézs színű zsírszövet aktiválódása között.

Hipotézisünk az, hogy az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben történő fogyasztása egy hónapon keresztül elősegíti a résztvevők megnövekedett barna zsírszöveti (BAT) aktivitását és javítja a kardiovaszkuláris kockázati profilt a gyulladásos markerek alapján. Lehetséges, hogy a sovány és elhízott alanyok reakciója az étrendi beavatkozásra eltérő, és a BAT viselkedése nem egyenlő mindkét csoportban.

CÉLKITŰZÉS Felmérni a nagy mennyiségű extra szűz olívaolaj (egyszeresen telítetlen zsírsavak forrása) fogyasztásának hatását a barna/bézs színű zsírszövet aktivitására sovány és elhízott emberekben.

2.1 Konkrét célkitűzések • A barna és bézs színű zsírszövet aktivitásának vizsgálata FDG PET / RMI segítségével, négyhetes nagy mennyiségű extra szűz olívaolajjal végzett beavatkozás előtt és után; • BAT aktivitásmarkerek expressziójának értékelése: protein 1 (UCP-1), 16-ot tartalmazó PR domén (PRDM16), peroxiszóma proliferátor által aktivált receptor gamma koaktivátor 1-alfa (PGC-1α), jódtironin-dejodináz 2 (Dio2) mononukleáris sejtek a teljes mintában;

• A vér zsírsavszintjének értékelése gázkromatográfiával, a beavatkozás előtt és után, a zsírsavbevitel változásainak értékelése céljából;
• A pro és gyulladáscsökkentő citokinek koncentrációjának értékelése a vérben 4 hetes beavatkozás előtt és után: tumornekrózis faktor alfa (TNF-α), interleukin 1-béta (IL1β), Monocyte Chemoattractant Protein-1 (MCP-1), interleukin-6 és interleukin-10);
• A beavatkozások metabolikus markerekre gyakorolt ​​hatásának értékelése a beavatkozás előtt és után: leptin, inzulin, glükóz, összkoleszterin és frakciók, trigliceridek;
• A beavatkozás antropometriára (súly, haskörfogat) és a Dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) által értékelt testösszetételre gyakorolt ​​hatásának értékelése;
• Az étrendi beavatkozások agyi aktivitásra gyakorolt ​​hatásának értékelése (PET/MRi segítségével) 15 egyedből álló almintán.

ANYAG ÉS MÓDSZER Ez egy nyílt klinikai vizsgálat, amely négy hétig tart. A tanulmány két adatgyűjtésből áll egy 4 hetes diétás beavatkozás előtt és után, amelyben a résztvevőknek a kutatók által biztosított extraszűz olívaolajat kell fogyasztaniuk.

A szociodemográfiai, táplálkozási és fizikai aktivitási adatok, valamint a PET/MRI és 50 résztvevő vérének gyűjtése a São Paulo-i Egyetem Orvostudományi Karának Nukleáris Medicina Központjában történik. A csontdenzitometriát (DXA) a São Paulo-i Egyetem Közegészségügyi Iskolájában végzik majd.

A résztvevők kiválasztása:

A kimutatható barna zsírszövettel rendelkező egyedek becsült száma (50) 50%, a kimutatható barna zsírszövettel rendelkező egyedek aránya. 15 elhízott egyént (I. fokú elhízás) és 35 kontrollalanyot (normál súlyú egyéneket) fog tartalmazni. A résztvevőket nyomtatott és elektronikus médián keresztül választják ki.

• Bevételi kritériumok Az elhízott csoportban: Mindkét nem, 25 és 40 év közötti kor, BMI ≥ 30 és <35 kg/m2.

Normál súlyú csoportnak (kontroll): Mindkét nem, 25 és 40 év közötti életkor, BMI <25 kg/m2.

• Kizárási kritériumok

  1) São Paulo/Campinason kívül tartózkodik; 2) terhes nők; 3) súlyos vagy nem stabilizált neurológiai vagy pszichiátriai problémákkal küzdő betegek; 4) elhízás elleni vagy lipidszint-csökkentő gyógyszerek alkalmazása; 5) adrenerg vagy benzodiazepin gyógyszerek alkalmazása; 6) daganatos, fertőző és reumás betegségekben, máj- vagy veseelégtelenségben, kezeletlen pajzsmirigy-működési zavarban szenvedők; Diabetes mellitus; 7) a testtömeg 5%-át meghaladó változás az elmúlt hat hónapban; 8) valamilyen diéta vagy módosítás végrehajtása a szokásos étrendi mintában; 9) fém protézisekkel kell rendelkeznie.

• Tervezés Ez egy nyílt klinikai vizsgálat, amelynek teljes időtartama négy hét. Az elhízott és kontrollcsoportos résztvevők 4 hétig tartó diétás beavatkozáson vesznek részt, extra szűz olívaolajjal (MUFA-ban gazdag). Extra szűz olívaolajat (2 liter) biztosítanak a résztvevőknek, és a kutatók azt tanácsolják a résztvevőknek, hogy a négy hét alatt minden készítményhez használják fel az olajat.

Minden beavatkozási időszak előtt és után a következő adatokat gyűjtjük:

- Ételfogyasztás: 24 órás visszahívás (diétás beavatkozás előtt és után) és 3 napos étkezési napló;

• Fizikai aktivitási adatok: Nemzetközi Fizikai Aktivitás Kérdőív (IPAQ);
• A barna / bézs zsírszövet térfogatának és aktivitásának értékelése:

Pozitron emissziós tomográfia fluorid-18-mal jelölt fluor-dezoxiglükózzal (18F-FDG) mágneses rezonanciával (PET / MRi) kombinálva.

Az FDG PET / RMI esetében a résztvevők egy szabályozott hőmérsékletű (19 fokos) helyiségben kapnak helyet, könnyű ruházattal és hűtőmellénnyel 2 órára.

- Testösszetétel felmérés: Súly (digitális mérleg) és magasság (fix stadiométer); haskörfogat; testösszetétel: Dual-energy X-ray absorptiometry (DXA);

- Biokémiai adagok: a plazma glükóz-, triglicerid-, összkoleszterin- és HDL-c-szintet rutinszerűen, a gyulladásos markereket pedig enzimhez kötött immunszorbens vizsgálattal (ELISA) határozzák meg;

- Az UCP-1, PGC-1α, PRDM16 és Dio2 expressziója valós idejű polimeráz láncreakcióval (RT-PCR) történik;

- A plazma zsírsavak összetételét gázkromatográfiával határozzuk meg;

- Agyi aktivitás: egy 15 egyedből álló almintán 18F-FDG PET/MRi segítségével.

• Statisztikai elemzés Az adatokat átlagban és szórásban fejezzük ki, és a változókat Student-féle t-teszttel vagy ANOVA-val hasonlítjuk össze ismételt méréseknél.