Az egészséges fiatal felnőttek táplálékfelvételére, étvágyára és vércukorszintjére vonatkozó impulzuschipek és kereskedelmi snackek összehasonlítása
2021. június 28. frissítette: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Pörkölt pulzusos snackek, pulzuschipsek és kereskedelmi snackek összehasonlítása az étkezés utáni táplálékfelvételről, az étvágyról és a glikémiás reakcióról egészséges fiatal felnőtteknél
A fogyasztók gyakran kénytelenek gyors, kényelmes ételeket és harapnivalókat enni ("egyen útközben"), hogy megfeleljenek életmódjuknak.
Ezek a harapnivalók azonban gyakran csekély egészségügyi előnyökkel járnak a fogyasztó számára.
Valójában a kanadaiak által fogyasztott kalóriák 55%-a ultra-feldolgozott élelmiszer, amelyek tápanyagprofilja korlátozott, és csak üres kalóriákat tartalmaznak.
Ezt követően ezek az élelmiszerek arra késztetik a fogyasztót, hogy többet eszik, és alig vagy egyáltalán nem okoz jóllakottság vagy jóllakottság érzését.
A jelenlegi projekt javasolt céljai a könnyen elérhető pulzusos snackek fogyasztásának élettani előnyeinek vizsgálata és összehasonlítása más, gyakran fogyasztott snack-fajtákkal.
Ennek a munkának az a célja, hogy ösztönözze a fogyasztókat arra, hogy a hüvelyeseket, mint értékes nassolási lehetőségeket keressék, és kiemeli annak előnyeit, hogy ezeket alternatívákként alkalmazzák más, energiadús snackekhez, amelyekből hiányzik a hüvelyesek tápanyag-összetétele.
A tanulmány áttekintése
Állapot
Aktív, nem toborzó
Körülmények
Beavatkozás / kezelés
Részletes leírás
A tanulmány hipotézise: A hüvelyesek nassolnivaló részeként történő alkalmazása csökkenti az étvágyat és csökkenti az étkezés utáni glikémiát (PPG) a kereskedelmi forgalomban kapható, általában fogyasztott, nem pulzusos snackekhez képest.
A vizsgálat általános célja: Megvizsgálni és összehasonlítani a chipsként és dipként felszolgált pulzáló és nem pulzáló snackek hatását az étvágyra és a PPG-re egészséges felnőtteknél.
A vizsgálat konkrét céljai: A különböző pulzusos snackek akut hatásának tesztelése: 1) PPG-re és étvágyra három órán keresztül, valamint 2) táplálékfelvételre 1 órával a snackek elfogyasztása után.
Tanulmány típusa
Beavatkozó
Beiratkozás (Tényleges)
26
Fázis
- Nem alkalmazható
Kapcsolatok és helyek
Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.
Tanulmányi helyek
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Kanada, M5S 3E2
- University of Toronto
-
-
Részvételi kritériumok
A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.
Jogosultsági kritériumok
Tanulmányozható életkorok
18 év (FELNŐTT)
Egészséges önkénteseket fogad
Igen
Tanulmányozható nemek
Összes
Leírás
Bevételi kritériumok:
- Életkor: ≥18 és ≤45 év
- BMI: ≥ 18,5 és ≤ 29,9 kg/m2
- Éhgyomri szérum glükóz: ≤ 5,6 mmol/L
- Hajlandó betartani a szokásos étrendet, a fizikai aktivitási mintát és a testsúlyt a vizsgálat során.
- Hajlandó fenntartani a jelenlegi étrend-kiegészítő használatát a vizsgálat során. A vizsgálati napokon az alany vállalja, hogy a Táplálkozástudományi Tanszékről való elbocsátásig semmilyen étrend-kiegészítőt nem szed. Az előírások be nem tartása új próba látogatást von maga után.
- Hajlandó tartózkodni az alkoholfogyasztástól 24 órával minden vizsgálat előtt.
- Minden vizsgálat előtt 24 órával hajlandó elkerülni az erőteljes fizikai aktivitást.
- Megérti a vizsgálati eljárásokat, hajlandó tájékozott beleegyezést adni a vizsgálatban való részvételhez, valamint engedélyt adni a vonatkozó védett egészségügyi információknak a vizsgálatot végző személy számára.
Kizárási kritériumok:
- Éhgyomri vércukorszint > 5,6 mmol/l
- Dohányzó
- Pajzsmirigy problémák
- Korábbi szív- és érrendszeri betegség, cukorbetegség, máj- vagy vesebetegség, gyulladásos bélbetegség, cöliákia, rövidbél szindróma, bármilyen felszívódási zavar, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag vagy epebetegség.
- Emésztőrendszeri rendellenesség vagy műtétek jelenléte az elmúlt évben.
- Vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszerek, gyógynövény- vagy táplálék-kiegészítők fogyasztása, amelyekről ismert, hogy befolyásolják a vércukorszintet, vagy amelyek befolyásolhatják a vizsgálat eredményét a vizsgáló megítélése szerint.
- Bármikor bariátriai műtéten átesett betegek.
- Ismert, hogy terhes vagy szoptat.
- Nem hajlandó vagy nem képes megfelelni a kísérleti eljárásoknak
- Ismert intolerancia, érzékenység vagy allergia hüvelyesekre vagy tejtermékekre.
- Extrém étkezési szokások (pl. Atkins-diéta, nagyon magas fehérjetartalmú étrend stb.).
- Nem kontrollált magas vérnyomás (szisztolés vérnyomás ≥ 140 Hgmm vagy diasztolés vérnyomás ≥ 90 Hgmm) a szűréskor mért átlagos vérnyomás alapján.
- Legalább 10 font súlygyarapodás vagy -csökkenés az előző három hónapban.
- Túlzott alkoholfogyasztás (több mint 2 ital naponta vagy több mint 9 ital hetente)
- Visszafogott evők
Tanulási terv
Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.
Hogyan készül a tanulmány?
Tervezési részletek
- Elsődleges cél: BASIC_SCIENCE
- Kiosztás: VÉLETLENSZERŰSÍTETT
- Beavatkozó modell: CROSSOVER
- Maszkolás: EGYETLEN
Fegyverek és beavatkozások
Résztvevő csoport / kar |
Beavatkozás / kezelés |
|---|---|
|
ACTIVE_COMPARATOR: Kereskedelmi kukorica chips + Hagyma mártogatós
Kukorica chips + hagyma mártogatós
|
Nem impulzus chip + nem impulzus dip
|
|
KÍSÉRLETI: Kereskedelmi impulzus chip + impulzus terjedés
Pintóbab chips + humusz
|
Kereskedelmi impulzus chip + impulzus terjedés
|
|
KÍSÉRLETI: Újszerű impulzuschip + impulzusterjedés
Sárgaborsó chips + humusz
|
Újszerű impulzuschip + impulzusterjedés
|
|
KÍSÉRLETI: Kereskedelmi impulzus chip + nem impulzus terjedés
Pinto bab chip + hagyma mártogatós
|
Kereskedelmi impulzus chip + nem impulzus terjedés
|
|
KÍSÉRLETI: Újszerű impulzus chip + nem impulzus terjedés
Sárgaborsó chips + hagyma mártogatós
|
Újszerű impulzus chip + nem impulzus terjedés
|
|
KÍSÉRLETI: Nem impulzus chip + impulzus terjedés
Kukorica chips + hummusz
|
Nem impulzus chip + impulzus terjedés
|
Mit mér a tanulmány?
Elsődleges eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
Vércukorszint változása
Időkeret: Minden kezelés kezdetétől (0 perc, a kezelés elfogyasztása előtt) és 15-30 percenként 190 percig (az egyes kezelések befejezésének ideje)
|
Minden résztvevő összesen 6 foglalkozáson vesz részt (randomizált 6 karú keresztezés)
|
Minden kezelés kezdetétől (0 perc, a kezelés elfogyasztása előtt) és 15-30 percenként 190 percig (az egyes kezelések befejezésének ideje)
|
|
Szubjektív étvágy
Időkeret: 15-30 percenként mérve 190 percig
|
Vizuális analóg skálákkal (VAS) mérve
|
15-30 percenként mérve 190 percig
|
|
Táplálékbevitel
Időkeret: A kezelés befejezése után 65 perccel 20 perc áll rendelkezésre a pizza elfogyasztására
|
A táplálékfelvételt a 20 perc alatt elfogyasztott pizza mennyiségével (grammban) mérjük (a pizzát ad libitum szolgálják fel)
|
A kezelés befejezése után 65 perccel 20 perc áll rendelkezésre a pizza elfogyasztására
|
Együttműködők és nyomozók
Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.
Szponzor
Tanulmányi rekorddátumok
Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.
Tanulmány főbb dátumok
Tanulmány kezdete (TÉNYLEGES)
2017. július 19.
Elsődleges befejezés (VÁRHATÓ)
2021. december 31.
A tanulmány befejezése (VÁRHATÓ)
2022. május 30.
Tanulmányi regisztráció dátumai
Először benyújtva
2017. szeptember 25.
Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2017. szeptember 25.
Első közzététel (TÉNYLEGES)
2017. szeptember 29.
Tanulmányi rekordok frissítései
Utolsó frissítés közzétéve (TÉNYLEGES)
2021. június 29.
Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2021. június 28.
Utolsó ellenőrzés
2021. június 1.
Több információ
A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések
Kulcsszavak
További vonatkozó MeSH feltételek
Egyéb vizsgálati azonosító számok
- SPG_Snack Study
Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok
Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz
Nem
Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz
Nem
Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .