Az egészséges fiatal felnőttek táplálékfelvételére, étvágyára és vércukorszintjére vonatkozó impulzuschipek és kereskedelmi snackek összehasonlítása
2025. március 24. frissítette: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Pörkölt pulzusos snackek, pulzuschipsek és kereskedelmi snackek összehasonlítása az étkezés utáni táplálékfelvételről, az étvágyról és a glikémiás reakcióról egészséges fiatal felnőtteknél
A fogyasztók gyakran kénytelenek gyors, kényelmes ételeket és harapnivalókat enni ("egyen útközben"), hogy megfeleljenek életmódjuknak.
Ezek a harapnivalók azonban gyakran csekély egészségügyi előnyökkel járnak a fogyasztó számára.
Valójában a kanadaiak által fogyasztott kalóriák 55%-a ultra-feldolgozott élelmiszer, amelyek tápanyagprofilja korlátozott, és csak üres kalóriákat tartalmaznak.
Ezt követően ezek az élelmiszerek arra késztetik a fogyasztót, hogy többet eszik, és alig vagy egyáltalán nem okoz jóllakottság vagy jóllakottság érzését.
A jelenlegi projekt javasolt céljai a könnyen elérhető pulzusos snackek fogyasztásának élettani előnyeinek vizsgálata és összehasonlítása más, gyakran fogyasztott snack-fajtákkal.
Ennek a munkának az a célja, hogy ösztönözze a fogyasztókat arra, hogy a hüvelyeseket, mint értékes nassolási lehetőségeket keressék, és kiemeli annak előnyeit, hogy ezeket alternatívákként alkalmazzák más, energiadús snackekhez, amelyekből hiányzik a hüvelyesek tápanyag-összetétele.
A tanulmány áttekintése
Állapot
Befejezve
Körülmények
Beavatkozás / kezelés
Részletes leírás
A tanulmány hipotézise: A hüvelyesek nassolnivaló részeként történő alkalmazása csökkenti az étvágyat és csökkenti az étkezés utáni glikémiát (PPG) a kereskedelmi forgalomban kapható, általában fogyasztott, nem pulzusos snackekhez képest.
A vizsgálat általános célja: Megvizsgálni és összehasonlítani a chipsként és dipként felszolgált pulzáló és nem pulzáló snackek hatását az étvágyra és a PPG-re egészséges felnőtteknél.
A vizsgálat konkrét céljai: A különböző pulzusos snackek akut hatásának tesztelése: 1) PPG-re és étvágyra három órán keresztül, valamint 2) táplálékfelvételre 1 órával a snackek elfogyasztása után.
Tanulmány típusa
Beavatkozó
Beiratkozás (Tényleges)
26
Fázis
- Nem alkalmazható
Kapcsolatok és helyek
Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.
Tanulmányi helyek
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Kanada, M5S 3E2
- University of Toronto
-
-
Részvételi kritériumok
A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.
Jogosultsági kritériumok
Tanulmányozható életkorok
18 év (Felnőtt)
Egészséges önkénteseket fogad
Igen
Leírás
Bevételi kritériumok:
- Életkor: ≥18 és ≤45 év
- BMI: ≥ 18,5 és ≤ 29,9 kg/m2
- Éhgyomri szérum glükóz: ≤ 5,6 mmol/L
- Hajlandó betartani a szokásos étrendet, a fizikai aktivitási mintát és a testsúlyt a vizsgálat során.
- Hajlandó fenntartani a jelenlegi étrend-kiegészítő használatát a vizsgálat során. A vizsgálati napokon az alany vállalja, hogy a Táplálkozástudományi Tanszékről való elbocsátásig semmilyen étrend-kiegészítőt nem szed. Az előírások be nem tartása új próba látogatást von maga után.
- Hajlandó tartózkodni az alkoholfogyasztástól 24 órával minden vizsgálat előtt.
- Minden vizsgálat előtt 24 órával hajlandó elkerülni az erőteljes fizikai aktivitást.
- Megérti a vizsgálati eljárásokat, hajlandó tájékozott beleegyezést adni a vizsgálatban való részvételhez, valamint engedélyt adni a vonatkozó védett egészségügyi információknak a vizsgálatot végző személy számára.
Kizárási kritériumok:
- Éhgyomri vércukorszint > 5,6 mmol/l
- Dohányzó
- Pajzsmirigy problémák
- Korábbi szív- és érrendszeri betegség, cukorbetegség, máj- vagy vesebetegség, gyulladásos bélbetegség, cöliákia, rövidbél szindróma, bármilyen felszívódási zavar, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag vagy epebetegség.
- Emésztőrendszeri rendellenesség vagy műtétek jelenléte az elmúlt évben.
- Vényköteles vagy vény nélkül kapható gyógyszerek, gyógynövény- vagy táplálék-kiegészítők fogyasztása, amelyekről ismert, hogy befolyásolják a vércukorszintet, vagy amelyek befolyásolhatják a vizsgálat eredményét a vizsgáló megítélése szerint.
- Bármikor bariátriai műtéten átesett betegek.
- Ismert, hogy terhes vagy szoptat.
- Nem hajlandó vagy nem képes megfelelni a kísérleti eljárásoknak
- Ismert intolerancia, érzékenység vagy allergia hüvelyesekre vagy tejtermékekre.
- Extrém étkezési szokások (pl. Atkins-diéta, nagyon magas fehérjetartalmú étrend stb.).
- Nem kontrollált magas vérnyomás (szisztolés vérnyomás ≥ 140 Hgmm vagy diasztolés vérnyomás ≥ 90 Hgmm) a szűréskor mért átlagos vérnyomás alapján.
- Legalább 10 font súlygyarapodás vagy -csökkenés az előző három hónapban.
- Túlzott alkoholfogyasztás (több mint 2 ital naponta vagy több mint 9 ital hetente)
- Visszafogott evők
Tanulási terv
Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.
Hogyan készül a tanulmány?
Tervezési részletek
- Elsődleges cél: Alapvető tudomány
- Kiosztás: Véletlenszerűsített
- Beavatkozó modell: Crossover kiosztás
- Maszkolás: Egyetlen
Fegyverek és beavatkozások
Résztvevő csoport / kar |
Beavatkozás / kezelés |
|---|---|
|
Aktív összehasonlító: Kereskedelmi kukorica chips + hagyma mártás
Kukorica chips + hagyma mártás
|
Nem impulzus chip + nem impulzus dip
|
|
Kísérleti: Kereskedelmi impulzus chip + impulzus eloszlás
Pinto bab chip + hummus
|
Kereskedelmi impulzus chip + impulzus terjedés
|
|
Kísérleti: Új impulzus chip + pulzus elterjedése
Sárga borsó chip + hummus
|
Újszerű impulzuschip + impulzusterjedés
|
|
Kísérleti: Kereskedelmi impulzus chip + nem impulzusos terjedés
Pinto bab chip + hagyma mártás
|
Kereskedelmi impulzus chip + nem impulzus terjedés
|
|
Kísérleti: Új pulzus chip + nem impulzusos terjedés
Sárga borsó chip + hagyma mártás
|
Újszerű impulzus chip + nem impulzus terjedés
|
|
Kísérleti: Nem impulzusos chip + impulzus eloszlás
Kukorica chips + hummus
|
Nem impulzus chip + impulzus terjedés
|
Mit mér a tanulmány?
Elsődleges eredményintézkedések
Eredménymérő |
Intézkedés leírása |
Időkeret |
|---|---|---|
|
Vércukorszint változása
Időkeret: Minden kezelés kezdetétől (0 perc, a kezelés elfogyasztása előtt) és 15-30 percenként 190 percig (az egyes kezelések befejezésének ideje)
|
Minden résztvevő összesen 6 foglalkozáson vesz részt (randomizált 6 karú keresztezés)
|
Minden kezelés kezdetétől (0 perc, a kezelés elfogyasztása előtt) és 15-30 percenként 190 percig (az egyes kezelések befejezésének ideje)
|
|
Szubjektív étvágy
Időkeret: 15-30 percenként mérve 190 percig
|
Vizuális analóg skálákkal (VAS) mérve
|
15-30 percenként mérve 190 percig
|
|
Táplálékbevitel
Időkeret: A kezelés befejezése után 65 perccel 20 perc áll rendelkezésre a pizza elfogyasztására
|
A táplálékfelvételt a 20 perc alatt elfogyasztott pizza mennyiségével (grammban) mérjük (a pizzát ad libitum szolgálják fel)
|
A kezelés befejezése után 65 perccel 20 perc áll rendelkezésre a pizza elfogyasztására
|
Együttműködők és nyomozók
Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.
Szponzor
Nyomozók
- Kutatásvezető: Harvey G Anderson, PhD, University of Toronto
Tanulmányi rekorddátumok
Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.
Tanulmány főbb dátumok
Tanulmány kezdete (Tényleges)
2017. július 19.
Elsődleges befejezés (Tényleges)
2023. december 31.
A tanulmány befejezése (Tényleges)
2024. május 31.
Tanulmányi regisztráció dátumai
Először benyújtva
2017. szeptember 25.
Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2017. szeptember 25.
Első közzététel (Tényleges)
2017. szeptember 29.
Tanulmányi rekordok frissítései
Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)
2025. március 28.
Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak
2025. március 24.
Utolsó ellenőrzés
2025. március 1.
Több információ
A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések
Kulcsszavak
További vonatkozó MeSH feltételek
Egyéb vizsgálati azonosító számok
- SPG_Snack Study
Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)
Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?
NEM
Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok
Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz
Nem
Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz
Nem
az Egyesült Államokban gyártott és onnan exportált termék
Nem
Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .
Klinikai vizsgálatok a Kukorica chips + hagyma mártogatós
-
Tianjin Medical University Second HospitalToborzás