Sammenligning av pulschips og kommersielle snacks på matinntak, appetitt og blodsukker hos friske unge voksne
24. mars 2025 oppdatert av: G. Harvey Anderson, University of Toronto
Sammenligning av stekte pulsmåltider, pulschips og kommersielle snacks på post-prandial matinntak, appetitt og glykemisk respons hos friske unge voksne
Forbrukere blir ofte tvunget til å spise rask, praktisk mat og snacks ("spis på farten") for å matche tempoet i livsstilen deres.
Imidlertid gir disse snacksalternativene oftere liten helsegevinst for forbrukeren.
Faktisk er 55 % av kaloriene som forbrukes av kanadiere ultrabearbeidet mat, som har begrenset næringsprofil og bare tilbyr tomme kalorier.
Deretter fører disse matvarene til at forbrukeren spiser mer og gir liten eller ingen følelse av metthet eller metthet.
de foreslåtte målene for det nåværende prosjektet er å undersøke de fysiologiske fordelene ved å konsumere lett tilgjengelig pulssnacks og sammenligne dem med andre vanlig konsumerte snacks.
Dette arbeidet tar sikte på å oppmuntre forbrukere til å oppsøke belgfrukter som verdifulle snacksalternativer og fremheve fordelen med å inkludere disse som alternativer til andre energirike snacks som mangler den ernæringsmessige sammensetningen av belgfrukter.
Studieoversikt
Status
Fullført
Detaljert beskrivelse
Studiens hypotese: Inkludering av pulser som en del av et mellommåltid vil senke appetitten og post-prandial glykemi (PPG) sammenlignet med kommersielle, vanlig konsumerte snacks uten puls.
Overordnet mål for studien: Å undersøke og sammenligne effekten av puls- og ikke-pulssnacks servert som chips og dip på appetitten og PPG hos friske voksne.
Spesifikke mål med studien: Å teste de akutte effektene av ulike pulssnacks på: 1) PPG og appetitt i tre timer, og 2) matinntak 1 time etter inntak av snacks.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Faktiske)
26
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Ontario
-
Toronto, Ontario, Canada, M5S 3E2
- University of Toronto
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
18 år til 45 år (Voksen)
Tar imot friske frivillige
Ja
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- Alder: ≥18 og ≤45 år
- BMI: ≥ 18,5 og ≤ 29,9 kg/m2
- Fastende serumglukose: ≤ 5,6 mmol/L
- Villig til å opprettholde vanlig diett, fysisk aktivitetsmønster og kroppsvekt gjennom hele forsøket.
- Villig til å opprettholde dagens kosttilskuddsbruk gjennom hele forsøket. På testdager samtykker forsøkspersonen til ikke å ta noen kosttilskudd før oppsigelse fra Institutt for ernæringsvitenskap. Manglende overholdelse vil resultere i et omlagt prøvebesøk.
- Villig til å avstå fra alkoholforbruk i 24 timer før alle prøvebesøk.
- Villig til å unngå kraftig fysisk aktivitet i 24 timer før alle prøvebesøk.
- Forstår studieprosedyrene og er villig til å gi informert samtykke til å delta i studien og autorisasjon til å utlevere relevant beskyttet helseinformasjon til studieutforskeren.
Ekskluderingskriterier:
- Fastende blodsukker > 5,6 mmol/L
- Røyking
- Skjoldbrusk problemer
- Tidligere kardiovaskulær sykdom, diabetes, lever- eller nyresykdom, inflammatorisk tarmsykdom, cøliaki, korttarmsyndrom, ethvert malabsorptivt syndrom, pankreatitt, galleblæren eller gallesykdom.
- Tilstedeværelse av gastrointestinale lidelser eller operasjoner i løpet av det siste året.
- Inntak av reseptbelagte eller reseptfrie legemidler, urte- eller kosttilskudd som er kjent for å påvirke blodsukkeret eller som kan påvirke resultatet av studien i henhold til etterforskerens vurdering.
- Pasienter som har gjennomgått fedmeoperasjoner på noe tidspunkt.
- Kjent for å være gravid eller ammende.
- Uvilje eller manglende evne til å overholde de eksperimentelle prosedyrene
- Kjent intoleranse, følsomhet eller allergi mot belgfrukter eller meieriprodukter.
- Ekstreme kostholdsvaner (dvs. Atkins-diett, svært høyproteindietter, etc.).
- Ukontrollert hypertensjon (systolisk blodtrykk ≥ 140 mm Hg eller diastolisk blodtrykk ≥ 90 mm Hg) som definert av gjennomsnittlig blodtrykk målt ved screening.
- Vektøkning eller -tap på minst 10 lbs de siste tre månedene.
- Overdreven alkoholinntak (mer enn 2 drinker per dag eller mer enn 9 drinker per uke)
- Behersket Eaters
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Grunnvitenskap
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
- Masking: Enkelt
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Kommersiell maisflis + løkdyp
Maisflis + løkdyp
|
Ikke-pulsbrikke + ikke-pulsdip
|
|
Eksperimentell: Kommersiell pulsbrikke + pulsspredning
Pinto Bean Chip + Hummus
|
Kommersiell pulsbrikke + pulsspredning
|
|
Eksperimentell: Ny pulsbrikke + pulsspredning
Gul ertebrikke + hummus
|
Ny pulsbrikke + pulsspredning
|
|
Eksperimentell: Kommersiell pulsbrikke + ikke-puls spredning
Pinto Bean Chip + Onion Dip
|
Kommersiell pulsbrikke + ikke-pulsspredning
|
|
Eksperimentell: Ny puls chip + ikke-puls spredning
Gul erteflis + løkdyp
|
Ny pulsbrikke + ikke-pulsspredning
|
|
Eksperimentell: Ikke-pulsbrikke + pulsspredning
Mais chips + hummus
|
Ikke-pulsbrikke + pulsspredning
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Endring i blodsukkernivået
Tidsramme: Starter ved begynnelsen av hver økt (0 minutter før inntak av behandling) og hvert 15. - 30. minutt opptil 190 minutter (tidspunkt for fullføring av hver økt)
|
Hver deltaker vil delta på totalt 6 økter (randomisert 6-arms cross-over design)
|
Starter ved begynnelsen av hver økt (0 minutter før inntak av behandling) og hvert 15. - 30. minutt opptil 190 minutter (tidspunkt for fullføring av hver økt)
|
|
Subjektiv appetitt
Tidsramme: Måles hvert 15.-30. minutt opptil 190 minutter
|
Målt med Visual Analog Scales (VAS)
|
Måles hvert 15.-30. minutt opptil 190 minutter
|
|
Matinntak
Tidsramme: 65 minutter etter avsluttet behandling avsettes 20 minutter for å tillate pizzaforbruk
|
Matinntak måles ved mengden pizza (i gram) konsumert i løpet av 20 minutters perioden (pizza serveres ad libitum)
|
65 minutter etter avsluttet behandling avsettes 20 minutter for å tillate pizzaforbruk
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Etterforskere
- Hovedetterforsker: Harvey G Anderson, PhD, University of Toronto
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Faktiske)
19. juli 2017
Primær fullføring (Faktiske)
31. desember 2023
Studiet fullført (Faktiske)
31. mai 2024
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
25. september 2017
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
25. september 2017
Først lagt ut (Faktiske)
29. september 2017
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
28. mars 2025
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
24. mars 2025
Sist bekreftet
1. mars 2025
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Ytterligere relevante MeSH-vilkår
Andre studie-ID-numre
- SPG_Snack Study
Plan for individuelle deltakerdata (IPD)
Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?
NEI
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
produkt produsert i og eksportert fra USA
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .
Kliniske studier på Maischips + løkdip
-
University of FloridaSaskatchewan Pulse GrowersFullførtKronisk nyre sykdomForente stater