Áfonya, banán, testmozgás helyreállítása

1. LABORLATI LÁTOGATÁS: TÁJÉKOZTATÁS ÉS ALAPVETŐ VIZSGÁLAT (kb. 1,5 óra):

Egy-két héttel a vizsgálat megkezdése előtt a vizsgálat résztvevői bejelentik az NCRC Human Performance Lab-nak tájékozódási és alaptesztelés céljából. A vizsgálatban résztvevőket átvizsgálják, hogy igazolják a szív- és érrendszeri betegségek „alacsony rizikójú” státuszát, és önkéntes hozzájárulásukat adják. A demográfiai és képzési történeteket kérdőívekkel szerzik meg. A vizsgálatban résztvevők VO2max-értékét (azaz a maximális oxigénfogyasztást) tesztelik a Lodi ciklusergométer segítségével. A testzsír százalékát a BodPod segítségével mérik. A vizsgálatban résztvevők körülbelül 10 percig ülnek a BodPodban egy szűk fürdőruhában, miközben a testzsírt számolják.

2. LABORLATI LÁTOGATÁS: A 2 HETES KIEGÉSZÍTÉSI IDŐSZAK KEZDETE (kb. 20 perc)

A kijelölt napon és időpontban a vizsgálatban résztvevők egy éjszakán át éhezve térnek vissza a laborba (9 vagy több óra étel vagy ital nélkül, beleértve a kávét és a teát, kivéve a vizet). Képzett phlebotomisták vérmintát vesznek a karból vagy a kéz vénájából. Egy vérminta nem haladhatja meg a 35 ml-t (2,3 evőkanál), és az immunrendszer működésére, a gyulladásra, az izomkárosodásra, a stresszhormonokra és a növényi polifenol-anyagcsere mutatóira kell elemezni.

A vizsgálatban résztvevőket véletlenszerűen áfonya- és placebocsoportokba osztják, és 14 napra fagyasztva szárított áfonyaport vagy placeboport kapnak. Az áfonya- és placebo-kiegészítőket naponta kell bevenni a 75 km-es kerékpáros időmérő edzésen való részvételt megelőző 2 hétig, a gyakorlati próba napján (a vérvétel után és a laborban adják ki), valamint egy gyógyulási napon ( a vérvétel után, és a laborban szállítják (tehát összesen 16 napig). Az áfonyapor-kiegészítő (26 g naponta vagy körülbelül egy csésze friss áfonyának megfelelő) a Future Ceuticals (Momence, IL) által készített fagyasztva szárított vadáfonyából áll. Ez a termék tartalmazza a friss erdei áfonyában található összes polifenolt (különösen az antocianinokat), rostot és természetes cukrot. A placebopor ugyanolyannak tűnik, de nem tartalmaz fagyasztva szárított áfonyát. A placebo áfonyapor áfonya aromából (2,8%), színezékből (0,7% mesterséges lila, 0,3% mesterséges vörös), maltodextrinből (21%), fruktózból (3,5%), citromsavból (0,7%) és szilícium-dioxid-folyadékból áll majd. szer (0,5%). A vizsgálat résztvevői az áfonya- és a placeboporokat úgy fogyasztják, hogy két héten keresztül minden nap az első étkezés során gyümölcslevekben, joghurtokban, tejben vagy más termékekben elkeverik őket. Az áfonya- és placeboporokat a hűtőszekrény fagyasztó részében kell tárolni a vizsgálatban résztvevőknek biztosított tartályokban.

LABOR-LÁTOGATÁS #3: KIEGÉSZÍTÉS UTÁNI LABOR-LÁTOGATÁS 75 km-ES KERÉKPÁROZÁSSAL (körülbelül 8-9 óra)

• A 75 km-es kerékpáros próba előtti 3 napos időszakban a vizsgálat résztvevői csökkentik az edzést, és mérsékelten szénhidrát tartalmú étrendet fogyasztanak, az élelmiszerlistáról kiválasztott ételekkel mérsékelve a magas zsírtartalmú ételek, látható zsírok és gyümölcs/zöldség fogyasztását. polifenolok. A vizsgálatban résztvevők minden étel- és italfogyasztást rögzítenek a 3 napos időszak alatt.

• A 2 hetes kiegészítési periódus után a vizsgálatban résztvevők reggel 7 órakor térnek vissza a laborba egy éjszakai koplalt és pihent állapotban (a hétnek ugyanazon a napján és időpontban, mint a kiegészítés előtti laborlátogatás).

  • A vizsgálatban résztvevők megfordítják a 3 napos étkezési rekordot.
  • A vizsgálatban részt vevők minden nap ellenőrizni fogják, hogy lenyelték-e a hozzárendelt kiegészítőt.
  • 35 ml-es vérmintát veszünk.
  • A vizsgálat résztvevői ezután 26 g fagyasztva szárított áfonyaport vagy placeboport vesznek fel 1,5 csésze vízben (egy Equal csomagok állnak rendelkezésre az íz javítása érdekében).
  • Egy egyszerű kérdőívet használnak a vizsgálatban résztvevők az izomfájdalom (DOMS) jelzésére.
  • A vizsgálatban résztvevők tüneti naplót töltenek ki, amely az emésztési és mentális egészséggel kapcsolatos kérdéseket tartalmaz (gyomorégés, puffadás, hasmenés, hányinger, energiaszint, összpontosítási képesség stb.). A vizsgálatban résztvevők egy 12 pontos Likert-skála segítségével jelzik a válaszokat, ahol az 1 az „egyáltalán nincs”, a 6 a „közepes”, a 12 pedig a „nagyon magas”-ra vonatkozik.

  • A vizsgálatban résztvevőket véletlenszerűen úgy választják ki, hogy 75 km-t tekerjenek vízen egyedül vagy banánnal és vízzel (ez a vérvétel után derül ki). Húsz perccel a kiegészítő bevétele után a vizsgálat résztvevői megkezdik a 75 km-es kerékpáros időmérő edzést.

    75 km-es KERÉKPÁROS IDŐPRÓBA

7:30: 75 km-es kerékpáros időmérő rajt. A vizsgálat résztvevőinek a lehető leggyorsabban teljesíteniük kell a 75 km-es pályát.

• A vizsgálatban részt vevők saját kerékpárjaikat a CompuTrainer Pro Model 8001 típusú oktatókon (RacerMate, Seattle, WA) használják. Egy hegyvidéki, 75 km-es, közepes nehézségű pályán a CompuTrainer szoftverrendszerrel kerül sor.
• A pulzusszámot és az észlelt megerőltetés értékelését (RPE) 30 percenként rögzítik, és a munkaterhelést (watt) folyamatosan figyelik a CompuTrainer MultiRider szoftverrendszer (3.0-s verzió, RacerMate, Seattle, WA) segítségével.
• Az oxigénfogyasztást, a szén-dioxid-termelést és a szellőzést a Cosmed metabolikus kocsival mérik 16 km és 55 km kerékpározás után (az alapszintű teszteléshez hasonló arcmaszk segítségével). A teljesítményt a 75 km-es kerékpáros időfutam során a maximális watt százalékos arányával figyelik, hogy biztosítsák a teljes erőkifejtést.
• A vizsgálatban résztvevők 15 percenként 3 ml/kg vizet fogyasztanak (például körülbelül egy csésze egy 75 kg-os kerékpáros számára).

• Ha véletlenszerűen banánt fogyasztanak vízzel: A vizsgálat résztvevői Cavendish banánt fogyasztanak, a mennyiséget 0,2 g szénhidrát/testtömeg-kilogrammra állítják be 15 percenként (vagy 0,8 g/kg szénhidrát óránként) a 75 km-es időfutam során. Egy 75 kg-os kerékpáros gyümölcsfogyasztása körülbelül fél banán 15 percenként. A banánt a Dole Foods biztosítja a megfelelő érési szakaszban (teljes sárga, hatodik szakasz). A kerékpáros időfutamokon más, energiát vagy tápanyagot tartalmazó ital vagy étel nem megengedett.

  ~10:00-11:30: Közvetlenül edzés után, 1,5 órás felépülési vérminta; ebéd

• Vérmintát vesznek a kar vénájából közvetlenül a 75 km-es időmérő teljesítése után, majd 1,5 órával az edzés után.
• Közvetlenül az edzés után a vizsgálatban résztvevők kitöltik a tünetnaplót.
• A vizsgálatban résztvevők a DOMS kérdőív segítségével jelzik az izomfájdalmat közvetlenül az edzés után és 1,5 órával az edzés után.
• A vizsgálatban résztvevők nem fogyasztanak más ételt vagy italt, csak vizet (7 ml/kg vagy körülbelül két csésze az edzés utáni 1,5 órában).

• Közvetlenül a 1,5 órás gyógyulási vérminta levétele után a vizsgálat résztvevői 12 kcal/testtömeg-kilogrammra beállított ételt fogyasztanak. Az ételt a Dole Foods készíti, és grillezett csirkét, rizst, kukoricát, zöldbabot, sót és vizet tartalmaz.

  ~11:30-tól 15:00-ig: 3 óra és 5 óra felépülés

• További vérmintákat és DOMS-válaszokat vesznek az edzés után 3 és 5 órával. Ez idő alatt a vizsgálat résztvevői csendben pihennek a laborban.

4. és 5. LABORLATI LÁTOGATÁS: LÁTOGATÁSI NAP VÉRMINTA, reggel 7:00:

• A vizsgálatban részt vevők a következő két reggelen egy éjszakán át éheztetett állapotban térnek vissza a laborba, körülbelül 7:00 órakor (a 75 km-es időmérő edzés teljesítése után kb. 21 órával és 45 órával). Vérmintákat és a DOMS kérdőívre adott válaszokat mindkét laborlátogatás alkalmával gyűjtik. A vizsgálatban részt vevők a vérmintavételt követő első gyógyulási napon a laboratóriumban lenyelik az áfonya- vagy placeboport.