Blåbær, bananer, træningsrestitution

LABEBESØG #1: ORIENTERING OG BASELINETEST (ca. 1,5 time):

En til to uger før studiets start vil deltagerne i undersøgelsen rapportere til NCRC Human Performance Lab for orientering og baseline test. Studiedeltagere vil blive screenet for at verificere "lavrisiko"-status for hjertekarsygdomme og give frivilligt samtykke. Demografiske historier og uddannelseshistorier vil blive erhvervet med spørgeskemaer. Studiedeltagere vil blive testet for VO2max (dvs. maksimalt iltforbrug) ved hjælp af Lodi cyklus ergometer. Procent kropsfedt vil blive målt ved hjælp af BodPod. Studiedeltagere vil sidde inde i BodPod'en med en tætsiddende badedragt i cirka 10 minutter, mens kropsfedt beregnes.

LABBERINGSBESØG #2: START PÅ 2-UGERS TILLÆGSPERIODE (ca. 20 minutter)

På den tildelte dato og klokkeslæt vil studiedeltagerne vende tilbage til laboratoriet i fastetilstand natten over (9 eller flere timer uden mad eller drikke, inklusive kaffe og te, bortset fra vand). En blodprøve vil blive indsamlet fra en arm- eller håndvene af uddannede phlebotomists. Hver blodprøve vil ikke overstige 35 ml (2,3 spiseskefulde), og vil blive analyseret for indikatorer for immunfunktion, inflammation, muskelskade, stresshormoner og indikatorer for plantepolyphenolmetabolisme.

Undersøgelsesdeltagere vil blive randomiseret til blåbær- og placebogrupper og få en 14-dages forsyning af frysetørret blåbærpulver eller placebopulver. Blåbær- og placebotilskuddene indtages dagligt i 2 uger før deltagelse i 75 km cykeltidsprøven, dagen for træningsforsøget (efter blodprøvetagningen og leveret i laboratoriet) og én dag med restitution ( efter blodprøvetagningen og leveres på laboratoriet (altså 16 dage i alt). Blåbærpulvertilskuddet (26 g pr. dag eller ca. en kop friske blåbærækvivalent) vil bestå af frysetørrede vilde blåbær fremstillet af Future Ceuticals (Momence, IL). Dette produkt indeholder alle polyfenoler (især anthocyaniner), fibre og naturlige sukkerarter, der er indeholdt i friske vilde blåbær. Placebopulveret vil se identisk ud, men indeholder ikke frysetørrede blåbær. Placebo-blåbærpulveret vil bestå af blåbærsmag (2,8%), farvestof (0,7% kunstig lilla, 0,3% kunstig rød), maltodextrin (21%), fructose (3,5%), citronsyre (0,7%) og en silica-flow middel (0,5%). Undersøgelsesdeltagere vil indtage blåbær- og placebopulveret ved at blande dem i frugtjuice, yoghurt, mælk eller andre produkter under det første måltid hver dag i to uger. Blåbær- og placebopulverne skal opbevares i frysedelen af ​​køleskabet i de beholdere, der leveres til studiedeltagerne.

LABBERINGSBESØG #3: LABBEBESØG EFTER SUPPLERATION MED 75 km CYKLING (ca. 8-9 timer)

• I løbet af 3-dagesperioden forud for 75 km cykelforsøget vil deltagerne i undersøgelsen nedtrappe træningen og indtage en kost med moderat kulhydrat, med fødevarer valgt fra en fødevareliste, der modererer brugen af ​​fedtholdige fødevarer, synlige fedtstoffer og frugt/grøntsager. polyfenoler. Undersøgelsesdeltagere vil registrere alt indtag af mad og drikke i løbet af 3-dages perioden.

• Efter den 2-ugers tilskudsperiode vender undersøgelsesdeltagerne tilbage til laboratoriet kl. 7:00 i fastende og udhvilet tilstand natten over (på samme ugedag og tidspunkt som laboratoriebesøget før tilskud).

  • Undersøgelsesdeltagere afleverer 3-dages madrekorden.
  • Undersøgelsesdeltagere vil bekræfte, at de har indtaget det tildelte supplement hver dag.
  • En 35 ml blodprøve vil blive indsamlet.
  • Undersøgelsesdeltagere vil derefter indtage 26 g frysetørret blåbærpulver eller placebopulver i 1,5 kopper vand (med Equal-pakker tilgængelige for at forbedre smagen efter ønske).
  • Et simpelt spørgeskema vil blive brugt til studiedeltagere for at indikere muskelømhed (DOMS).
  • Undersøgelsesdeltagere vil udfylde en symptomlog, som vil omfatte spørgsmål om fordøjelse og mental sundhed (halsbrand, oppustethed, diarré, kvalme, energiniveauer, evne til at fokusere osv.). Undersøgelsesdeltagere vil angive svar ved hjælp af en 12-punkts Likert-skala, hvor 1 vedrører "ingen overhovedet", 6 "moderat" og 12 "meget høj".

  • Studiedeltagere vil blive randomiseret til at cykle 75 km på vand alene eller med bananer og vand (og dette vil blive afsløret efter blodprøvetagningen). Tyve minutter efter at have indtaget tilskuddet, vil undersøgelsesdeltagerne starte den 75 km lange cykeltidskørsel.

    75-km CYKEL TIDSKRIFT

7:30: Start 75-km cykeltidskørsel. Studiedeltagere skal gennemføre den 75 km lange bane så hurtigt som muligt.

• Undersøgelsesdeltagere vil bruge deres egne cykler på CompuTrainer Pro Model 8001 trænere (RacerMate, Seattle, WA). En bjergrig 75 km bane med moderat sværhedsgrad vil blive brugt ved hjælp af CompuTrainer-softwaresystemet.
• Hjertefrekvens og vurdering af opfattet anstrengelse (RPE) vil blive registreret hvert 30. minut, og arbejdsbelastningen (watt) overvåges kontinuerligt ved hjælp af CompuTrainer MultiRider-softwaresystemet (version 3.0, RacerMate, Seattle, WA).
• Iltforbrug, kuldioxidproduktion og ventilation vil blive målt ved hjælp af Cosmed metaboliske vogn efter 16 km og 55 km cykling (gennem en ansigtsmaske svarende til det, der skete under baseline test). Ydeevnen vil blive overvåget i løbet af den 75 km lange cykeltidskørsel ved at bruge procentdelen af ​​maksimal watt for at sikre, at der ydes en fuld indsats.
• Undersøgelsesdeltagere vil indtage 3 ml/kg vand hvert 15. minut (f.eks. ca. en kop for en 75 kg cyklist).

• Hvis de er randomiseret til at indtage bananer med vand: Undersøgelsesdeltagere vil indtage Cavendish-bananer, med volumen justeret til 0,2 g kulhydrat/kg kropsvægt hvert 15. minut (eller 0,8 g/kg kulhydrat i timen) under de 75 km lange tidsforsøg. For en cyklist på 75 kg vil frugtindtaget være cirka en halv banan hvert 15. minut. Bananer vil blive leveret af Dole Foods på det passende modningstrin (hel gul, fase seks). Ingen anden drikkevare eller mad, der indeholder energi eller næringsstoffer, vil være tilladt under tidsforsøgene.

  ~10:00-11:30: Umiddelbart efter træning, 1,5 timers genopretning af blodprøver; frokost

• Blodprøver vil blive taget fra armvenen umiddelbart efter afslutningen af ​​75 km tidskørsel og derefter 1,5 time efter træning.
• Umiddelbart efter træning vil deltagerne i undersøgelsen udfylde symptomloggen.
• Undersøgelsesdeltagere vil angive muskelømhed ved hjælp af DOMS-spørgeskemaet umiddelbart efter træning og 1,5 time efter træning.
• Undersøgelsesdeltagere indtager ingen mad eller drikkevarer udover vand (7 ml/kg eller ca. to kopper i løbet af 1,5 time efter træning).

• Lige efter at den 1,5-times restitutionsblodprøve er blevet indsamlet, indtager undersøgelsens deltagere et måltid justeret til 12 kcal/kg kropsvægt. Måltidet vil blive tilberedt af Dole Foods og inkluderer grillet kylling, ris, majs, grønne bønner, salt og vand.

  ~11:30 til 15:00: 3-timers og 5-timers restitution

• Yderligere blodprøver og DOMS-svar vil blive indsamlet 3 timer og 5 timer efter træning. I løbet af denne tid vil undersøgelsens deltagere hvile stille i laboratoriet.

LABBERINGSBESØG #4 og #5: BLODPRØVER DAG TIL BEREGNING, 7:00:

• Undersøgelsesdeltagere vil vende tilbage til laboratoriet de følgende to morgener i fastetilstand natten over ca. kl. Blodprøver og svar på DOMS-spørgeskemaet vil blive indsamlet ved begge laboratoriebesøg. Undersøgelsesdeltagere indtager blåbær- eller placebopulveret i laboratoriet på den første restitutionsdag efter blodprøvetagningen.