PortionSize Study 1 Laboratóriumi alapú értékelés)

A táplálékfelvétel pontos számszerűsítése létfontosságú az egészség megőrzéséhez és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. A táplálékfelvétel magában foglalja az energiabevitelt, a tápanyagbevitelt (makrotápanyagok, mikrotápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok), valamint a különféle élelmiszercsoportok (pl. gyümölcsök, zöldségek) bevitelét, és így tükrözi az egyének táplálkozási állapotát. A táplálkozás befolyásolja a betegségek kockázatát, beleértve az elhízás, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát, amelyek mindegyike negatívan érinti az Egyesült Államokat (USA). Mindazonáltal az élelmiszer- és tápanyagbevitel pontos felmérése továbbra is kihívást jelent, a módszerek javulása ellenére. Az önbejelentési módszerek, nevezetesen az élelmiszer-nyilvántartás a táplálkozás-epidemiológiai kutatások alappillérei, és az élelmiszer-visszahívás egy másik népszerű módszer. Ezek a módszerek arra támaszkodnak, hogy a résztvevő pontosan meg tudja becsülni az adag méretét, és az étel felidézéséhez emlékezzen arra, hogy mit fogyasztott. E módszerek pontosságát megkérdőjelezték, és átfogóan körvonalazták az emberi felidézéssel kapcsolatos problémákat. Ennek eredményeként továbbra is jelentős szükség van olyan módszerekre, amelyek kellően pontosak ahhoz, hogy a kutatók jó eredményekkel rendelkezzenek, és irányítsák az egészségfejlesztési erőfeszítéseket.

A PortionSize™ alkalmazást laboratóriumunk úgy tervezte, hogy leküzdje a fent vázolt korlátokat, és rámutassa a felhasználókat meghatározott diéták követésére. A PortionSize a felhasználókra támaszkodik, hogy képeket készítsenek ételválasztásukról és hulladékukról. A táplálékfelvételi adatok azonnal megjelennek, mivel a felhasználó beépített eszközökre, köztük sablonokra támaszkodik az adag méretének becsléséhez. Az ígéretes korai jelzések ellenére azonban a PortionSize alkalmazás érvényességét még alaposan tesztelték. A PortionSize pontosságának meghatározása létfontosságú, mielőtt a felhasználók azonnali visszajelzést kaphatnának táplálékfelvételükről. Ennek megfelelően arra törekszünk, hogy ellenőrzött laboratóriumi körülmények között teszteljük a PortionSize érvényességét. Tesztelni fogjuk a MyFitnessPal© alkalmazás érvényességét is, amely hasonló az elektronikus élelmiszer-nyilvántartáshoz.