Orális mesterséges édesítőszerek fogyasztása a vérlemezkék aggregációjára és a poliolok kiválasztására (COSETTE)

Ennek a tanulmánynak az a célja, hogy megvizsgálja, hogy egyetlen mesterséges édesítőszert tartalmazó ital fogyasztása érzékelhetően megváltoztathatja-e a vérlemezkék aktivitását a szervezetben. A vérlemezkék a vér olyan összetevői, amelyek elsősorban a vérzés megállításáért és a sérült erek helyreállításáért felelősek azáltal, hogy csoportosulnak, ezt a folyamatot aggregációnak nevezik, és vérrögöket képeznek.

A mesterséges édesítőszerek népszerűek, mert alacsonyabb a kalóriatartalmuk, mint az asztali cukor, miközben édessé teszik az ételeket és az italokat. Cukorhelyettesítőként történő felhasználásuk különösen vonzó a szívbetegségben vagy cukorbetegségben szenvedők, illetve a fogyni vágyók számára.

Két népszerű mesterséges édesítőszer az eritrit és a xilit. Az eritrit és a xilit egyaránt a természetben előforduló poliolok, más néven cukoralkoholok, amelyek gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Erőteljes mesterséges édesítőszerek, amelyek édesítési intenzitással és alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint az asztali cukoré. Ez vonzóvá teszi őket cukorhelyettesítőként vagy alternatívaként, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára.

Mindeddig nem áll rendelkezésre prospektív adat a poliolokról a szív- és érrendszeri betegek eseménykimenetelére gyakorolt ​​hatásuk tekintetében, annak ellenére, hogy széles körben használják az élelmiszeriparban. Ezenkívül keveset tudunk a plazmaszintekről és a mesterséges édesítőszerek, különösen a poliolok táplálékfelvételét követő metabolikus változásokról.

A kutatók korábban megmérték a különböző poliolok éhgyomri szintjeit szív- és érrendszeri betegek nagy klinikai csoportjában, és azt találták, hogy egyes polioljelöltek összefüggésben állnak a szív- és érrendszeri szövődmények és a halálozás magasabb kockázatával. A humán vérlemezkék felhasználásával végzett in vitro adatok azt mutatták, hogy a xilit és eritrit poliolok az éhgyomri betegeknél megfigyelt szinten vérlemezke-aggregációs potenciált indukálnak. A vizsgáló adatai azt mutatják, hogy az eritrit és a xilit befolyásolja a vérlemezkék működését, és ezért hozzájárulhat a kardiovaszkuláris mortalitáshoz.

Az előzetes vizsgálatok során a kutatók azt találták, hogy eritrit vagy xilit elfogyasztása esetén ezen édesítőszerek szintje a plazmában a fogyasztást követő első órán belül megemelkedik. Ezzel a vizsgálattal a kutatók azt kívánják megvizsgálni, hogy az étkezés utáni szintek képesek-e megváltoztatni a vérlemezke funkciót in vitro. A kutatók azt feltételezik, hogy a posztprandiális poliol koncentrációk lenyelést követően növelik a vérlemezke-aggregációt a vérben.