Suun kautta otettavien keinotekoisten makeutusaineiden käyttö verihiutaleiden aggregaatioon ja polyolin erittymiseen (COSETTE)

Tämän tutkimuksen tarkoituksena on selvittää, voiko yhden keinotekoista makeutusainetta sisältävän juoman juominen merkittävästi muuttaa kehon verihiutaleiden toimintaa. Verihiutaleet ovat veren komponentti, joka on ensisijaisesti vastuussa verenvuodon pysäyttämisestä ja vaurioituneiden verisuonten korjaamisesta ryhmittymällä yhteen, mikä tunnetaan aggregoitumisena, jolloin muodostuu hyytymiä.

Keinotekoiset makeutusaineet ovat suosittuja, koska niiden kaloripitoisuus on pienempi kuin pöytäsokerissa, mutta ne tekevät ruoasta ja juomasta makeita. Niiden käyttö sokerinkorvikkeena on erityisen houkuttelevaa sydänsairauksia tai diabetesta sairastaville tai laihduttajille.

Kaksi suosittua keinotekoista makeutusainetta ovat erytritoli ja ksylitoli. Erytritoli ja ksylitoli ovat molemmat luonnossa esiintyviä polyoleja, joita kutsutaan myös sokerialkoholeiksi ja joita löytyy hedelmistä ja vihanneksista. Ne ovat voimakkaita keinotekoisia makeutusaineita, joiden makeutusintensiteetti on korkeampi ja kaloripitoisuus pienempi kuin pöytäsokeri. Tämä tekee niistä houkuttelevia käytettäväksi sokerin korvikkeina tai vaihtoehtoina erityisesti tyypin 2 diabetespotilaille.

Toistaiseksi ei ole saatavilla tulevaisuutta koskevia tietoja polyoleista niiden vaikutuksesta sydän- ja verisuonipotilaiden tapahtumien lopputulokseen, vaikka niitä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa. Lisäksi tiedetään vähän plasman tasoista ja aineenvaihdunnan muutoksista, jotka johtuvat keinotekoisten makeutusaineiden, erityisesti polyolien, syömisestä.

Tutkijat ovat aiemmin mitanneet eri polyolien paastotasoja suuressa kliinisessä sydän- ja verisuonipotilaiden ryhmässä ja havainneet, että jotkut ehdokaspolyolit liittyvät suurempaan kardiovaskulaaristen komplikaatioiden ja kuoleman riskiin. Ihmisen verihiutaleita koskevat in vitro -tutkimukset paljastivat, että polyolit ksylitoli ja erytritoli paastopotilailla havaittuina tasoina indusoivat verihiutaleiden aggregaatiopotentiaalia. Tutkijan tiedot osoittavat, että erytritoli ja ksylitoli vaikuttavat verihiutaleiden toimintaan ja voivat siten myötävaikuttaa sydän- ja verisuoniperäiseen kuolleisuuteen.

Esitutkimuksissa tutkijat havaitsivat, että erytritolia tai ksylitolia nautittaessa näiden makeutusaineiden pitoisuudet plasmassa nousevat ensimmäisen tunnin kuluessa nauttimisen jälkeen. Tämän tutkimuksen avulla tutkijat haluavat tutkia, pystyvätkö aterian jälkeiset tasot muuttamaan verihiutaleiden toimintaa in vitro. Tutkijat olettavat, että aterian jälkeiset polyolipitoisuudet nauttimisen jälkeen lisäävät verihiutaleiden aggregaatiota veressä.