Zużycie doustnych sztucznych słodzików na agregację płytek krwi i wydalanie poliolu (COSETTE)

Celem tego badania jest sprawdzenie, czy wypicie pojedynczego napoju zawierającego sztuczny słodzik może w zauważalny sposób zmienić aktywność płytek krwi w organizmie. Płytki krwi są składnikiem krwi, który jest przede wszystkim odpowiedzialny za zatrzymanie krwawienia i naprawę uszkodzonych naczyń krwionośnych poprzez grupowanie się w procesie znanym jako agregacja, w celu utworzenia skrzepów.

Sztuczne słodziki są popularne, ponieważ mają niższą zawartość kalorii niż cukier stołowy, a jednocześnie sprawiają, że jedzenie i napoje są słodkie. Ich stosowanie jako substytutu cukru jest szczególnie atrakcyjne dla osób z chorobami serca lub cukrzycą, a także dla osób, które próbują schudnąć.

Dwa popularne sztuczne słodziki to erytrytol i ksylitol. Erytrytol i ksylitol to naturalnie występujące poliole, zwane także alkoholami cukrowymi, występujące w owocach i warzywach. Są silnymi sztucznymi słodzikami o większej intensywności słodzenia i niższej kaloryczności niż cukier stołowy. To czyni je atrakcyjnymi do stosowania jako substytuty cukru lub alternatywy, szczególnie dla pacjentów z cukrzycą typu 2.

Do tej pory nie ma dostępnych prospektywnych danych na temat wpływu polioli na wyniki zdarzeń u pacjentów z chorobami układu krążenia, pomimo ich szerokiego zastosowania w przemyśle spożywczym. Ponadto niewiele wiadomo na temat poziomów w osoczu i zmian metabolicznych po spożyciu pokarmu sztucznych słodzików, w szczególności polioli.

Badacze wcześniej mierzyli poziomy różnych polioli na czczo w dużej kohorcie klinicznej pacjentów z chorobami układu krążenia i stwierdzili, że niektóre kandydujące poliole są związane z wyższym ryzykiem powikłań sercowo-naczyniowych i śmierci. Dane in vitro z użyciem ludzkich płytek krwi wykazały, że poliole, ksylitol i erytrytol, w stężeniach obserwowanych u pacjentów na czczo, indukują potencjał agregacji płytek krwi. Dane badacza wskazują, że erytrytol i ksylitol wpływają na czynność płytek krwi i dlatego mogą przyczyniać się do śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych.

We wstępnych badaniach badacze odkryli, że po spożyciu erytrytolu lub ksylitolu poziom tych substancji słodzących w osoczu wzrasta w ciągu pierwszej godziny po spożyciu. W tym badaniu badacze chcą zbadać, czy poziomy poposiłkowe są zdolne do zmiany funkcji płytek krwi in vitro. Badacze postawili hipotezę, że poposiłkowe stężenie poliolu po spożyciu zwiększa agregację płytek krwi.