Spotřeba perorálních umělých sladidel při agregaci krevních destiček a vylučování polyolů (COSETTE)

Účelem této studie je prozkoumat, zda pití jediného nápoje, který obsahuje umělé sladidlo, může znatelně změnit aktivitu krevních destiček v těle. Krevní destičky jsou složkou krve, která je primárně zodpovědná za pomoc při zastavení krvácení a opravě poškozených krevních cév seskupováním, což je proces známý jako agregace, za vzniku sraženin.

Umělá sladidla jsou oblíbená, protože mají nižší obsah kalorií než stolní cukr, a přesto jsou potraviny a nápoje sladké. Jejich použití jako náhražky cukru je atraktivní zejména pro lidi s onemocněním srdce nebo cukrovkou nebo pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Dvě oblíbená umělá sladidla jsou erythritol a xylitol. Erythritol a xylitol jsou přirozeně se vyskytující polyoly, nazývané také cukerné alkoholy, které se nacházejí v ovoci a zelenině. Jsou to silná umělá sladidla s vyšší intenzitou sladění a nižším obsahem kalorií než stolní cukr. To je činí atraktivními pro použití jako náhražky nebo alternativy cukru, zejména pro pacienty s diabetem 2. typu.

Doposud nejsou k dispozici žádné prospektivní údaje o polyolech s ohledem na jejich dopad na výsledky příhod u kardiovaskulárních pacientů, a to navzdory jejich rozsáhlému použití v potravinářském průmyslu. Kromě toho je málo známo o plazmatických hladinách a metabolických změnách po příjmu umělých sladidel, zejména polyolů, v potravě.

Výzkumníci již dříve měřili hladiny různých polyolů nalačno u velké klinické kohorty kardiovaskulárních pacientů a zjistili, že některé kandidátní polyoly souvisí s vyšším rizikem kardiovaskulárních komplikací a úmrtí. Údaje in vitro s použitím lidských krevních destiček odhalily, že polyoly xylitol a erythritol v hladinách pozorovaných u pacientů nalačno indukují potenciál agregace krevních destiček. Údaje výzkumníka ukazují, že erythritol a xylitol ovlivňují funkci krevních destiček, a mohou proto přispívat ke kardiovaskulární mortalitě.

V předběžných studiích výzkumníci zjistili, že při požití buď erythritolu nebo xylitolu se hladiny těchto sladidel v plazmě zvýší během první hodiny po konzumaci. Touto studií chtějí vědci prozkoumat, zda jsou postprandiální hladiny schopné změnit funkci krevních destiček in vitro. Výzkumníci předpokládají, že postprandiální koncentrace polyolů po požití zvyšují agregaci krevních destiček v krvi.