A vízzel kapcsolatos várható étvágy hatásának megértése a főiskolai hallgatók kalóriabevitelére

A nagy mennyiségű víz fogyasztása a közelmúltban az Egyesült Államokban élő felnőttek általános súlycsökkentő stratégiája. Széles körben elterjedt hiedelem, hogy a víz ivása növeli a jóllakottság érzését és csökkenti a táplálékfelvételt, ami hozzájárulhat a hosszú távú testsúly fenntartásához. Számos tanulmány alátámasztotta ezt, bizonyítva, hogy a víz képes csökkenteni az éhséget és az energiabevitelt. Egyes esetekben a megnövekedett vízfogyasztás fogyással járt. A víz táplálékfelvételre gyakorolt ​​​​hatásának mechanizmusait azonban minimálisan vizsgálták. Lehetséges, hogy a víz csökkent táplálékfelvételre és fokozott jóllakottságra gyakorolt ​​hatása annak köszönhető, hogy az egyének azt hiszik, hogy a víz csökkenti étvágyukat és táplálékfelvételüket. A kérdés továbbra is az, hogy a várható vízmennyiség jelentős mértékben befolyásolja-e a víz azon képességét, hogy csökkentse a táplálékfelvételt. A kutatók azt feltételezik, hogy a résztvevők kevesebb éhségről és kevesebb kalóriát fogyasztanak, ha vizet adnak, és arra számítanak, hogy a víz befolyásolja az étvágyat, összehasonlítva azzal, ha vizet adnak, és nem számítanak arra, hogy a víz hatással lesz az étvágyra. Feltételezzük továbbá, hogy a kalóriabevitel nem fog jelentős mértékben eltérni abban az esetben, ha a résztvevők várakozás nélkül kapnak vizet, mint amikor nem kapnak vizet. A kísérlet során a kutatók a víz jelenlétét változtatják, és a víz étvágyra gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos elvárásokat három körülmény között módosítják: (1) a várható várakozási idő és a víz állapota; (2) várható vízállapot; és (3) nem várható és vízállapot. Minden esetben a résztvevők hamis íztesztet végeznek, és két rövid kognitív feladatot hajtanak végre a figyelemelterelés érdekében. A kereslet jellemzőinek megelőzése érdekében ez a tanulmány megtévesztést tartalmaz. A résztvevőknek elmondják, hogy a kutatócsoport három különböző mentafű-változat figyelemre, koordinációra és ízérzékelésre gyakorolt ​​hatásának tesztelése iránt érdeklődik. A kognitív feladatok és az ízteszt elvégzése után a résztvevőknek 10 perc áll rendelkezésükre, hogy annyit egyenek a maradék ételből, amennyit szeretnének. Ezen időszak előtt és után (a résztvevő tudta nélkül) megmérik az ételt a kalóriabevitel meghatározása érdekében.