Könnyített vegán étrend a kardiometabolikus végpontokon és a trimetilamin-N-oxidon

Ez a tanulmány összehasonlítja a vegán étrend hatását a nem vegán étrenddel, ha túlsúlyos résztvevőknél étkezési készleteket kapnak.

A vegán étrend magában foglalja a növényekből származó élelmiszereket, és kizárja az állatokból származó élelmiszereket, például a húst, a tejtermékeket és a tojást. Az étrend-módosítások, mint például a vegán étrend bevezetése, a kardiometabolikus paraméterek jelentős javulásával járnak, így az egyik előnyben részesített kezelési lehetőség az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi állapotok megelőzésében. Az étkezési készletek olyan csomagok, amelyek tartalmazzák: egy gyors (~30-45 perc) és egyszerű receptet, a recepthez szükséges összes hozzávalót, és kényelmesen szállítják a betegek otthonába. Ebben a tanulmányban az egyszerűsített vegán étrend a mindenevő étrendről a vegán étrendre való áttérés a dobozos vegán étkezési készlet segítségével. Egy könnyített vegán étrend az LDL-c és a súly javulását mutatta a mindenevő diétához képest egy előzetes tanulmányban.

A TMAO, a bél mikrobiomában bekövetkezett változások és az étrend-módosításnak való megfelelés hatással vannak a szív- és érrendszerre és az általános egészségre. A TMAO a szív- és érrendszeri betegségek diétától függő biomarkere, mivel az emelkedett TMAO-szintek a szívroham, a stroke vagy a halálozás 62%-kal megnövekedett kockázatával járnak. A TMAO fokozza a vérlemezkék hiperaktivitását, a gyulladást és a habsejtek képződését, amelyek mindegyike hozzájárul az érelmeszesedés kialakulásához, és magyarázatot adhat a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatára. Ezenkívül a TMAO előrejelzi a súlyos szív- és érrendszeri események kockázatát, függetlenül az egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezőktől.

Az állati termékek fogyasztása megemeli a TMAO szintet a TMAO prekurzorok bősége miatt: kolin és karnitin. A krónikus vörös hús a fehér húshoz és a nem húsfehérjéhez képest megnövekedett TMAO-szinttel járt együtt. Egy tanulmány kimutatta, hogy a növényi alapú alternatív hústermékek fogyasztása javította a TMAO-szintet a főként vörös húsú étrendhez képest. Mindkét vizsgálati beavatkozás felváltotta a fehérjeforrásokat, de nem távolította el az állati termékeket, például a tojást és a tejtermékeket, amelyek ellentmondó bizonyítékokkal rendelkeznek a TMAO-val kapcsolatban. Ez a vizsgálati beavatkozás arra készteti a résztvevőket, hogy teljes vegán étrendet vegyenek fel, kizárva az állati eredetű termékeket.

A bél mikrobióma döntő szerepet játszik az étrendi prekurzorok TMAO-vá történő átalakításában. Az l-karnitin lenyelése utáni TMAO-szintek szignifikánsan magasabbak voltak a hosszan tartó mindenevő diétán, mint a hosszan tartó vegán vagy vegetáriánus diétán. Ez arra utal, hogy a növényi alapú étrendben a bél mikrobiomja csökkenti a TMAO képződését az étrenden keresztül. Ez a tanulmány feltárja a bél mikrobiomában a TMAO-val kapcsolatos étrendi beavatkozásból eredő változásokat, és feltárja, hogy ezek a változások fennmaradnak-e a 4 hetes könnyített vegán étrend abbahagyása után. Ezen túlmenően a bél mikrobiomában bekövetkező változásokat is megvizsgálják a mikrobióta más betegségi állapotokban, például szorongásban, irritábilis bélbetegségben és más gyulladásos betegségekben észlelt változásaival összefüggésben.

Az étrend-módosításoknak az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi állapotok szabályozására gyakorolt ​​hatásán van még mit javítani. Az étrend módosítása régóta az egyik előnyben részesített kezelési mód az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, ennek ellenére az elhízás aránya tovább növekszik. Az egyik lehetséges fejlesztési terület az étrend módosításának való megfelelés. Ez a tanulmány az élelmiszercsoportok által korlátozott, ingyenes táplálkozási minták változásait vizsgálja egy 4 hetes vegán étkezési készlet beavatkozás után.