Облегченная веганская диета на кардиометаболических конечных точках и N-оксид триметиламина

В этом исследовании будет сравниваться влияние веганской диеты на невеганскую диету, когда участникам с избыточным весом предоставляются наборы для еды.

Веганская диета включает продукты растительного происхождения и исключает продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца. Диетические модификации, такие как переход на веганскую диету, связаны со значительным улучшением кардиометаболических параметров, что делает ее одним из предпочтительных вариантов лечения ожирения и предотвращения связанных с ним заболеваний. Наборы для еды — это наборы, которые включают в себя: быстрый (~ 30-45 минут) и простой рецепт, все необходимые ингредиенты рецепта, которые удобно доставляются пациентам на дом. В этом исследовании облегченная веганская диета определяется как переход от всеядной диеты к веганской диете с помощью доставки веганских наборов в коробках. В предварительном исследовании облегченная веганская диета показала улучшение холестерина ЛПНП и веса по сравнению с продолжающейся всеядной диетой.

ТМАО, изменения в микробиоме кишечника и соблюдение режима питания влияют на сердечно-сосудистую систему и общее состояние здоровья. ТМАО является биомаркером сердечно-сосудистых заболеваний, зависящим от диеты, поскольку повышенные уровни ТМАО связаны с увеличением на 62% риска сердечного приступа, инсульта или смерти. ТМАО увеличивает гиперактивность тромбоцитов, воспаление и образование пенистых клеток, что способствует развитию атеросклероза и может объяснить повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ТМАО предсказывает риск серьезных неблагоприятных сердечно-сосудистых событий независимо от других сердечно-сосудистых факторов риска.

Потребление продуктов животного происхождения повышает уровень ТМАО из-за обилия предшественников ТМАО: холина и карнитина. Хроническое диетическое красное мясо было связано с повышенным уровнем ТМАО по сравнению с белым мясом и немясным белком. Одно исследование показало, что потребление альтернативных мясных продуктов на растительной основе улучшило уровень ТМАО по сравнению с диетой, в основном состоящей из красного мяса. Оба исследуемых вмешательства заменяли источники белка, но не исключали продукты животного происхождения, такие как яйца и молочные продукты, которые имеют противоречивые данные относительно ТМАО. В рамках этого исследовательского вмешательства участники перейдут на полную веганскую диету, исключив продукты животного происхождения.

Микробиом кишечника играет решающую роль в превращении пищевых предшественников в ТМАО. Уровни ТМАО после приема L-карнитина были значительно выше у пациентов, длительно придерживавшихся всеядной диеты, по сравнению с пациентами, длительно придерживавшимися веганской или вегетарианской диеты. Это говорит о том, что кишечный микробиом в растительной диете снижает образование ТМАО через диету. В этом исследовании будут изучены изменения в микробиоме кишечника в результате диетического вмешательства в отношении ТМАО и выяснено, сохраняются ли эти изменения после прекращения 4-недельной веганской диеты. Кроме того, изменения в микробиоме кишечника будут изучаться в связи с изменениями микробиоты, наблюдаемыми при других болезненных состояниях, таких как тревога, раздражение кишечника и другие воспалительные заболевания.

Влияние диетических модификаций на борьбу с ожирением и связанными с ним состояниями здоровья можно улучшить. Диетические модификации уже давно являются одним из предпочтительных методов лечения ожирения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, однако показатели ожирения продолжают расти. Одной из потенциальных областей улучшения является соблюдение режима питания. В этом исследовании будут изучены изменения в схемах питания с ограничениями по группам пищевых продуктов после 4-недельного вмешательства в наборы веганского питания.