Usnadněná veganská strava na kardiometabolických koncových bodech a trimethylamin N-oxidu

Tato studie porovná dopad veganské stravy s neveganskou stravou, pokud jsou poskytovány s jídelními soupravami u účastníků s nadváhou.

Veganská strava zahrnuje potraviny, které pocházejí z rostlin a vylučuje potraviny, které pocházejí ze zvířat, jako je maso, mléčné výrobky a vejce. Dietní úpravy, jako je přijetí veganské stravy, jsou spojeny s významným zlepšením kardiometabolických parametrů, což z ní činí jednu z preferovaných možností léčby obezity a prevenci souvisejících zdravotních stavů. Jídelní soupravy jsou balíčky, které obsahují: rychlý (~30-45 minut) a jednoduchý recept, všechny požadované ingredience receptu a jsou pohodlně doručovány pacientům domů. V této studii je facilitovaná veganská strava definována jako změna od všežravé stravy k veganské stravě s pomocí balení veganských jídel v krabicích. Usnadněná veganská dieta prokázala v předběžné studii zlepšení LDL-c a hmotnosti oproti pokračování ve všežravé dietě.

TMAO, změny ve střevním mikrobiomu a dodržování dietních úprav ovlivňují kardiovaskulární a celkové zdraví. TMAO je biomarker CVD závislý na stravě, protože zvýšené hladiny TMAO jsou spojeny s 62% zvýšeným rizikem srdečního infarktu, mrtvice nebo smrti. TMAO zvyšuje hyperaktivitu krevních destiček, zánět a tvorbu pěnových buněk, což vše přispívá k ateroskleróze a může vysvětlovat zvýšené riziko KVO. Navíc TMAO předpovídá riziko závažných nežádoucích kardiovaskulárních příhod nezávisle na jiných kardiovaskulárních rizikových faktorech.

Konzumace živočišných produktů zvyšuje hladiny TMAO kvůli jeho množství prekurzorů TMAO: cholinu a karnitinu. Chronické dietní červené maso bylo spojeno se zvýšenými hladinami TMAO ve srovnání s bílým masem a bezmasými bílkovinami. Jedna studie zjistila, že konzumace rostlinných alternativních masných výrobků zlepšila hladiny TMAO oproti stravě převážně z červeného masa. Obě intervence studie nahradily zdroje bílkovin, ale neodstranily živočišné produkty, jako jsou vejce a mléčné výrobky, které mají protichůdné důkazy ve vztahu k TMAO. Tato studijní intervence přiměje účastníky přijmout plnohodnotnou veganskou stravu s vyloučením živočišných produktů.

Střevní mikrobiom hraje klíčovou roli při přeměně dietních prekurzorů na TMAO. Hladiny TMAO po požití l-karnitinu byly významně vyšší u pacientů na dlouhodobé všežravé dietě oproti pacientům na dlouhodobé veganské nebo vegetariánské stravě. To naznačuje, že střevní mikrobiom v rostlinné stravě snižuje tvorbu TMAO prostřednictvím stravy. Tato studie prozkoumá změny ve střevním mikrobiomu z dietního zásahu ve vztahu k TMAO a prozkoumá, zda tyto změny přetrvávají po přerušení 4týdenní facilitované veganské stravy. Kromě toho budou prozkoumány změny ve střevním mikrobiomu ve vztahu ke změnám mikroflóry pozorovanými u jiných chorobných stavů, jako je úzkost, onemocnění dráždivého střeva a další zánětlivá onemocnění.

Vliv dietních úprav na kontrolu obezity a souvisejících zdravotních stavů má prostor pro zlepšení. Úprava stravy je již dlouho jedním z preferovaných způsobů léčby obezity a prevence KVO, přesto míra obezity stále stoupá. Jednou z potenciálních oblastí zlepšení je dodržování dietních úprav. Tato studie prozkoumá změny ve vzorcích volné stravy s omezením skupiny potravin po 4týdenním zásahu veganské sady.