Dieta vegana facilitada em parâmetros cardiometabólicos e N-óxido de trimetilamina

Este estudo comparará o impacto de uma dieta vegana com uma dieta não vegana, quando fornecidos kits de refeições em participantes com excesso de peso.

Uma dieta vegana inclui alimentos de origem vegetal e exclui alimentos de origem animal, como carne, laticínios e ovos. Modificações dietéticas, como a adoção de uma dieta vegana, estão associadas a melhorias significativas nos parâmetros cardiometabólicos, tornando-a uma das opções de tratamento preferidas para a obesidade e prevenindo problemas de saúde associados. Os kits de refeição são pacotes que incluem: uma receita rápida (~30-45 minutos) e simples, todos os ingredientes necessários para a receita e são convenientemente entregues nas casas dos pacientes. Neste estudo, uma dieta vegana facilitada é definida como uma mudança de uma dieta onívora para uma dieta vegana com o auxílio da entrega de kits de refeições veganas em caixas. Uma dieta vegana facilitada mostrou melhorias no LDL-c e no peso em relação à continuidade de uma dieta onívora em um estudo preliminar.

TMAO, alterações no microbioma intestinal e conformidade com modificações dietéticas afetam a saúde cardiovascular e geral. O TMAO é um biomarcador dependente da dieta para DCV, pois níveis elevados de TMAO estão associados a um risco 62% maior de ataque cardíaco, derrame ou morte. O TMAO aumenta a hiperatividade plaquetária, a inflamação e a geração de células espumosas, que contribuem para a aterosclerose e podem explicar o aumento do risco de DCV. Além disso, o TMAO prediz o risco de eventos cardiovasculares adversos importantes, independentemente de outros fatores de risco cardiovascular.

O consumo de produtos de origem animal eleva os níveis de TMAO devido à abundância de precursores de TMAO: colina e carnitina. A carne vermelha na dieta crônica foi associada ao aumento dos níveis de TMAO em relação à carne branca e proteína não cárnea. Um estudo descobriu que o consumo de produtos alternativos de carne à base de plantas melhorou os níveis de TMAO em uma dieta principalmente de carne vermelha. Ambas as intervenções do estudo substituíram as fontes de proteína, mas não removeram os produtos de origem animal, como ovos e laticínios, que apresentam evidências conflitantes em relação ao TMAO. Esta intervenção do estudo fará com que os participantes adotem uma dieta vegana completa, eliminando produtos de origem animal.

O microbioma intestinal desempenha um papel crucial na conversão de precursores dietéticos em TMAO. Os níveis de TMAO após a ingestão de l-carnitina foram significativamente maiores em pacientes com dieta onívora de longo prazo versus pacientes com dieta vegana ou vegetariana de longo prazo. Isso sugere que o microbioma intestinal em uma dieta baseada em vegetais reduz a formação de TMAO por meio da dieta. Este estudo irá explorar as mudanças no microbioma intestinal de uma intervenção dietética em relação ao TMAO e explorar se essas mudanças são mantidas após a descontinuação de uma dieta vegana facilitada de 4 semanas. Além disso, as alterações no microbioma intestinal serão exploradas em relação às alterações da microbiota observadas em outros estados patológicos, como ansiedade, doença do intestino irritável e outras doenças inflamatórias.

O impacto das modificações dietéticas no controle da obesidade e das condições de saúde associadas tem espaço para melhorias. As modificações dietéticas têm sido um dos tratamentos preferidos na prevenção da obesidade e DCV, mas as taxas de obesidade continuam a aumentar. Uma área potencial de melhoria é a adesão à modificação dietética. Este estudo explorará as mudanças nos padrões de dieta livre com restrição de grupos de alimentos após uma intervenção de kit de refeição vegana de 4 semanas.