Az emberi tej oligoszacharidjainak biohasznosulása egészséges felnőtteknél

Az emberi tej oligoszacharidjait (HMO-k) a szoptatott csecsemők egészségére gyakorolt ​​kedvező hatásokkal hozták összefüggésbe, ezért az elmúlt években intenzíven vizsgálták őket. A HMO-k támogatják a "kiegyensúlyozott" bélmikrobióma kialakítását azáltal, hogy prebiotikumként és specifikus antimikrobiális szerként is működnek. In vitro munka kimutatta, hogy a HMO-k rezisztensek a nyál-, hasnyálmirigy- és ecsethatár-enzimek hidrolízisével, valamint az alacsony gyomor pH-értékű enzimekkel szemben. Következésképpen a HMO-k többnyire ellenállóak az emésztéssel szemben, és módosítatlanul jutnak el a vastagbélbe, ahol bizonyos baktériumok szelektív hasznosítására rendelkezésre állnak. A mikrobiális hasznosítás mikrobiális metabolitok képződését eredményezi, amelyek helyi és szisztémás hatásokkal járnak. Ezzel egyidejűleg a HMO-k bakteriosztatikus hatással rendelkeznek, és közvetlenül korlátozzák a potenciális kórokozók növekedését. Ezenkívül tapadásgátlóként is szolgálnak, utánozva a bélhámsejtek felszíni receptorait, amelyekhez patogén mikrobák kapcsolódnak, így csali receptorként működnek. Ezenkívül azt feltételezik, hogy a HMO-k a mikrobiómától független hatást fejtenek ki a sejtfelismerés és a sejtjelátvitel modulálásával. Ezek közé tartoznak az immunsejtekkel való kölcsönhatások, ezáltal modulálva az immunrendszer fejlődését és válaszait, a bélglikokalix érését, valamint az idegrendszer fejlődését és a kognitív funkciókat. A szisztémás hatások előfeltétele, hogy a HMO-k felszívódjanak és bekerülhessenek a vérkeringésbe, ezáltal potenciálisan elérhetővé váljanak szisztémás szinten. A HMO által közvetített, mikrobáktól független hatások mögött meghúzódó mechanizmusok megértéséhez szükség van az abszorpcióra, metabolizációra és kiválasztásra vonatkozó információkra, amelyeket ebben a tanulmányban megvizsgálunk.