Polifenolban gazdag hüvelyesek hozzáadásával a napi étrendhez a bőr mikrobióma átalakításával javítja a bőr egészségét

Az emberi bőr a test legnagyobb szerve. Az emberi öregedés legszembetűnőbb jele a bőr megjelenésének és védőfunkciójának lassú romlása. A bőrtényezők (mikrobióma és lipidek) azonnali és közvetlen hatással vannak a bőr egészségére és funkcióira. A belső tényezők (oxidatív stressz és gyulladás) és a külső tényezők (főleg a napsugárzás okozta UV-irritáció) krónikusan hatnak a bőrre. Előzetes kutatásunk kimutatta, hogy hat hét áfonyalé fogyasztása javította a nők bőregészségügyi paramétereinek egy részét, és csökkentette az oxidatív stresszt. A bőrön kifejtett aktivitása korrelált a bőr mikrobiomában és az epidermális lipidekben bekövetkező változásokkal. A hüvelyesek, különösen a lencse és a bab polifenolok és rostok gazdag forrásai. Nincs azonban klinikai bizonyíték arra vonatkozóan, hogy egy adag főtt, magas polifenoltartalmú vegyes hüvelyes (lencse, vörös vesebab, fekete bab és pintobab) hozzáadása az étrendhez befolyásolja-e a bőr egészségét és a bőröregedés okait. A nők több mint 90%-ban hozzák meg a családjuk élelmiszervásárlásával kapcsolatos döntéseket. A bőr egészsége komoly gondot jelent a nők számára, mivel a bőr öregedése 30 éves kor után láthatóan észrevehetővé válik. A kutatók azt feltételezik, hogy a polifenolokban gazdag pulzusok javítják a bőr egészségét azáltal, hogy átalakítják a bőr mikrobiomját és a lipideket, valamint elnyomják a gyulladást és az oxidatív stresszt. Ezt a hipotézist egy 14 hetes klinikai vizsgálatban tesztelik 50, 45-65 év közötti nő részvételével, randomizált, kontrollált párhuzamos elrendezésben. A kontroll étrendet fehér rizs felhasználásával állítják össze, hogy megfeleljen a vegyes hüvelyesek kalóriáinak és makrotápanyagainak.