IMPACT: Immunológiai és mozgásszervi fiziológiai alkalmazkodások a kombinált edzéshez és táplálkozáshoz

Az elhízott egyének gyakran magasabb gyulladási szinttel rendelkeznek, ami növelheti számos egészségi állapot kialakulásának kockázatát. Mivel a felnőttkori elhízás egyre nagyobb arányt képvisel a kanadai lakosság körében, indokolt az olyan kutatás, amely a gyulladás kezelésében segítő életmódbeli beavatkozásokra összpontosít. Javasolt kutatásunk egyesíti mind a testmozgást, mind a táplálkozási beavatkozásokat, valamint részletesen értékeli a gyulladást és az immunválaszokat elhízott felnőttekben. Ez a tanulmány azt kívánja meghatározni, hogy a különböző tejtermékek pozitívan befolyásolhatják-e a gyulladást és az immunfunkciót, amikor strukturált edzésprogram keretében fogyasztják őket.

Ismert, hogy az edzés csökkenti a gyulladást, és ezeket a pozitív hatásokat táplálkozási stratégiák, különösen a tejtermékek fogyasztása révén fokozhatják. A tejtermékek, mint például a tej és a görög joghurt (GY), széles körben elérhető, tápanyagdús élelmiszerek, amelyek gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaznak, és csökkenthetik a szisztémás gyulladást. Valóban, a tej krónikus fogyasztása elhízott felnőttekben csökkentette a gyulladásos és növelte a gyulladáscsökkentő markereket, edzés nélkül is. Fontos megjegyezni, hogy a GY és a tej eltérő hatással lehet a gyulladásra, előállításuk és összetételük különbségei miatt. A GY erjesztett tejtermék baktériumtenyészetekkel, amelyek befolyásolhatják a bélműködést, míg a tej D-vitaminnal van dúsítva, ami a legtöbb kanadai GY-ből hiányzik. A testmozgás tekintetében csoportunk új és (jelenleg) nem publikált munkája néhány különbséget mutatott az akut gyulladásos válaszban egyetlen edzés után tej vagy GY fogyasztása esetén. Azonban a hosszú távú edzéskísérleteket táplálkozási beavatkozásokkal, különösen azokat, amelyek különböző tejtermékeket vizsgálnak, ritkán tervezik úgy, hogy a gyulladás legyen a fő eredményváltozó. Sőt, a legtöbb tanulmány csak keringési markerekkel értékeli a gyulladást, és nem vizsgálja a dinamikus válaszokat, például azt, hogy az immunsejtek maguk hogyan alkalmazkodnak idővel.

Indokolás: Tanulmányunk segít meghatározni, hogy a különböző tejtermékek fogyasztása strukturált edzésprogram keretében befolyásolja-e a gyulladást és az immunválaszok adaptációját elhízott felnőttekben. Létezik bizonyíték: 1) az edzés szerepére a gyulladás csökkentésében az emberekben és gyulladáscsökkentő adaptációk indukálására az immunsejtekben állatmodellekben, és 2) a krónikus tejfogyasztás hatására a gyulladásos markerek módosulására nyugalmi állapotban. Az edzés tejfogyasztással kombinálva, az edzés GY fogyasztással, valamint az edzés szokásosan alacsony tejtermék-fogyasztású étrenddel való összehasonlításával ez a tanulmány értékeli, hogy a különböző tejtermékek krónikus fogyasztása különböző módon módosítja-e az edzés hatásait a gyulladás és az immunválaszok átfogó mérésére.