IMPATTO: Adattamenti Fisiologici Immunitari e Muscoloscheletrici all'Allenamento Combinato ed alla Nutrizione

Gli individui in sovrappeso spesso presentano livelli di infiammazione più elevati, il che può aumentare il rischio di sviluppare molte condizioni di salute. Poiché gli adulti in sovrappeso rappresentano una proporzione crescente della popolazione canadese, è giustificata una ricerca che enfatizzi gli interventi sullo stile di vita per aiutare a gestire l'infiammazione. La nostra ricerca proposta combina sia interventi di esercizio fisico che nutrizionali, insieme a una valutazione dettagliata dell'infiammazione e delle risposte immunitarie negli adulti in sovrappeso. Questo studio mira a determinare se diversi prodotti lattiero-caseari possano influenzare positivamente l'infiammazione e la funzione immunitaria se consumati durante un programma strutturato di allenamento fisico.

È noto che l'allenamento fisico riduce l'infiammazione, e questi effetti positivi possono essere potenziati da strategie nutrizionali, in particolare attraverso il consumo di prodotti lattiero-caseari. I prodotti lattiero-caseari come il latte e lo yogurt greco (GY) sono alimenti ampiamente accessibili, ricchi di nutrienti, che contengono costituenti antinfiammatori che possono ridurre l'infiammazione sistemica. Infatti, è stato dimostrato che il consumo cronico di latticini negli adulti in sovrappeso riduce i marcatori infiammatori e aumenta quelli antinfiammatori, anche in assenza di allenamento fisico. È importante notare che GY e latte possono avere effetti differenziali sull'infiammazione a causa delle differenze nella loro preparazione e composizione. Il GY è un prodotto lattiero-caseario fermentato con colture batteriche che possono influenzare l'intestino, mentre il latte è fortificato con vitamina D, che la maggior parte del GY in Canada non contiene. Per quanto riguarda l'esercizio, nuovi lavori (attualmente) non pubblicati del nostro gruppo hanno dimostrato alcune differenze nella risposta infiammatoria acuta a una singola sessione di esercizio dopo il consumo di latte o GY. Tuttavia, gli studi di allenamento fisico a lungo termine con interventi nutrizionali, in particolare quelli che esplorano diversi prodotti lattiero-caseari, sono raramente progettati con l'infiammazione come esito primario. Inoltre, la maggior parte degli studi valuta l'infiammazione solo utilizzando marcatori circolanti e non esamina risposte dinamiche come il modo in cui le cellule immunitarie stesse si adattano nel tempo.

Razionale: Il nostro studio aiuterà a determinare se il consumo di diversi prodotti lattiero-caseari durante un programma strutturato di allenamento fisico influisce sull'infiammazione e sugli adattamenti nelle risposte immunitarie negli adulti in sovrappeso. Esistono prove per: 1) il ruolo dell'allenamento fisico nel ridurre l'infiammazione negli esseri umani e nell'indurre adattamenti antinfiammatori nelle cellule immunitarie nei modelli animali, e 2) gli effetti del consumo cronico di latticini sulla modulazione dei marcatori infiammatori a riposo. Confrontando l'allenamento fisico combinato con il consumo di latte, l'allenamento fisico con il consumo di GY e l'allenamento fisico con una dieta abitualmente a basso contenuto di latticini, questo studio valuterà se il consumo cronico di diversi prodotti lattiero-caseari moduli in modo differenziale gli effetti dell'allenamento fisico su misure complete dell'infiammazione e delle risposte immunitarie.