Crescita, assunzione dietetica e comportamenti alimentari dei bambini con paralisi cerebrale che hanno disturbi della masticazione

La funzione masticatoria è definita come un'attività motoria orale ritmica per sminuzzare e ammorbidire il cibo solido. I bambini con PC hanno spesso difficoltà nel passaggio al cibo solido. L'alimento principale del 45% di loro era costituito da liquidi e semisolidi. È stato riferito che la consistenza del cibo/fluidi è stata modificata per il 39% dei bambini in cui con una funzione motoria grossolana più scarsa tendevano a ricevere una percentuale maggiore di energia dai liquidi nella loro dieta e meno cibi masticabili. Lopes et al. hanno studiato i modelli dietetici di 90 bambini con PC di età compresa tra 2 e 13 anni utilizzando il metodo del richiamo di 24 ore e hanno scoperto che rispettivamente il 26% e il 9% dei bambini avevano difficoltà a masticare e deglutire cibi solidi. Tuttavia, la dieta dei bambini con normali capacità di alimentazione comprende insieme alimenti liquidi, semisolidi e/o solidi, quindi l'impossibilità di assumere cibi solidi può influenzare l'assunzione di cibo sufficiente e lo stato nutrizionale dei bambini con PCI che hanno disturbi della masticazione. Il significato di questa situazione è che lo stato nutrizionale ha effetti sulla salute generale e sulla qualità della vita dei bambini e delle loro famiglie. Pertanto, è importante mostrare lo stato nutrizionale dei bambini con PC con disturbi della masticazione per aumentare la consapevolezza sia dei genitori che degli operatori sanitari sull'assunzione di cibi solidi e risolvere il problema in anticipo. L'obiettivo di questo studio era di indagare la crescita, l'assunzione dietetica e i comportamenti alimentari dei bambini con PC che hanno disturbi della masticazione e di confrontarli con i loro coetanei sani.