Pattern Alimentari ad Alto Contenuto di Latticini e Asse Intestino-Cervello
Effetti a Lungo Termine dei Modelli Alimentari ad Alto Contenuto di Latticini sull'Asse Intestino-Cervello in Adulti in Sovrappeso o Obesi
Gli studi longitudinali suggeriscono che i modelli dietetici, in particolare quelli ad alto apporto di latticini, possono influenzare la funzione cerebrale attraverso l'asse intestino-cervello.
Infatti, i latticini sono noti per modulare il microbiota intestinale e possono, attraverso questa via, non solo migliorare la sensibilità insulinica cerebrale e le prestazioni cognitive, ma anche la salute mentale e la regolazione dell'appetito.
Tuttavia, i meccanismi sottostanti rimangono in gran parte inesplorati.
L'obiettivo principale di questo studio è valutare, negli anziani in sovrappeso o obesi, gli effetti di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini (4-5 porzioni giornaliere di (burro)latte, formaggio, yogurt o ricotta) rispetto a un modello alimentare a basso contenuto di latticini (≤1 porzione giornaliera) sulla funzione vascolare cerebrale (regionale) e sulla sensibilità insulinica.
Questi risultati saranno quantificati utilizzando la tecnica di perfusione MRI non invasiva Arterial Spin Labeling (ASL), che valuta il flusso sanguigno cerebrale (CBF) in risposta all'insulina intranasale, un marcatore fisiologico validato della sensibilità insulinica cerebrale.
Gli obiettivi secondari includono cambiamenti nelle prestazioni cognitive (attraverso la batteria di test neuropsicologici CANTAB), nella composizione del microbiota intestinale (attraverso l'analisi metagenomica shotgun di campioni fecali) e nell'attività cerebrale di ricompensa legata all'appetito (attraverso BOLD-fMRI con stimoli alimentari).
Le analisi esplorative includono marcatori di rischio cardiometabolico convenzionali (pressione sanguigna, metabolismo lipidico e glucidico) e benefici percepibili (dal consumatore).
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Stimato)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Contatto studio
Contatto studio
- Nome: Kevin MR Nijssen, PhD
- Numero di telefono: +31433881305
- Email: k.nijssen@maastrichtuniversity.nl
Luoghi di studio
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Limburg
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Maastricht, Limburg, Olanda, 6229ER
- Maastricht University
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Contatto:
- Kevin MR Nijssen, PhD
- Numero di telefono: +3143 3881305
- Email: k.nijssen@maastrichtuniversity.nl
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
- Adulto
- Adulto più anziano
Accetta volontari sani
Descrizione
Criteri di inclusione:
- Uomini e donne in postmenopausa (≥ 2 anni dall'ultima mestruazione);
- Età compresa tra 40-75 anni;
- BMI tra 25-35 kg/m² (sovrappeso o obesi);
- Consumo abituale di latticini da basso a moderato (≤ 3 porzioni/giorno);
- Colesterolo totale sierico a digiuno < 8,0 mmol/L;
- Triacilglicerolo sierico a digiuno < 4,5 mmol/L;
- Glucosio plasmatico a digiuno < 7,0 mmol/L;
- Pressione sanguigna sistolica < 160 mmHg e pressione diastolica < 100 mmHg;
- Peso corporeo stabile (aumento o perdita di peso < 3 kg negli ultimi tre mesi).
Criteri di esclusione:
- Mancinismo;
- Allergia alle proteine del latte o intolleranza al lattosio;
- Fumatore attuale, o cessazione del fumo < 12 mesi;
- Ipercolesterolemia familiare;
- Abuso di droghe;
- Consumo di alcol >3 bevande standard/giorno;
- Uso di farmaci, prodotti alimentari o integratori alimentari che influenzano la regolazione del glucosio, dei lipidi o della pressione sanguigna, il microbiota intestinale o la funzione mentale o neurologica, giudicato dal ricercatore principale;
- Uso di antibiotici nel mese precedente;
- Uso di altri prodotti investigativi biomedici nel mese precedente;
- Partecipazione a un altro studio clinico nell'ultimo mese;
- Condizioni mediche gravi tra cui diabete di tipo 2, epilessia, asma, insufficienza renale, BPCO, malattia infiammatoria intestinale, malattie autoimmuni o artrite reumatoide;
- Storia di eventi cardiovascolari (ad esempio, infarto, ictus) o malattie cardiovascolari attive;
- Controindicazioni per l'imaging RM (ad esempio pacemaker, impianti metallici, claustrofobia);
- Disponibilità a donare il sangue a partire da 8 settimane prima dell'inizio dello studio, durante lo studio e per 4 settimane dopo l'inclusione;
- Difficoltà nella venipuntura come evidenziato durante la visita di screening.
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Prevenzione
- Assegnazione: Randomizzato
- Modello interventistico: Assegnazione incrociata
- Mascheramento: Doppio
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
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Sperimentale: Sperimentale
Schema Alimentare Ricco di Latticini
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Durante il periodo ad alto contenuto di latticini, ai partecipanti verrà richiesto di consumare 4-5 porzioni giornaliere di latticini, tra cui: 1-2 porzioni di yogurt o ricotta (200 mL per porzione, ≤1,5% di grassi), 1-2 porzioni di latte o latticello (250 mL per porzione, ≤1,5% di grassi) e 1-2 porzioni di formaggio (20 g per porzione, opzioni a ridotto contenuto di grassi 20+ o 30+).
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Comparatore placebo: Controllo
Schema Alimentare a Basso Contenuto di Latticini
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Durante il periodo di controllo a basso contenuto di latticini, i partecipanti dovranno limitare l'assunzione di latticini a un massimo di una porzione al giorno
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Sensibilità Insulinica Cerebrale
Lasso di tempo: Variazione della sensibilità all'insulina cerebrale (differenza nel flusso sanguigno cerebrale [mL/100 g di tessuto/min] prima e dopo l'insulina intranasale) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Misurazioni del flusso sanguigno cerebrale prima e dopo uno spray nasale di insulina, quantificate in modo non invasivo mediante il metodo di perfusione MRI Arterial Spin Labeling (ASL)
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Variazione della sensibilità all'insulina cerebrale (differenza nel flusso sanguigno cerebrale [mL/100 g di tessuto/min] prima e dopo l'insulina intranasale) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Funzione vascolare cerebrale
Lasso di tempo: Variazione della funzione vascolare cerebrale (CBF in mL/100 g di tessuto/min) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Il flusso sanguigno cerebrale quantificato in modo non invasivo mediante il metodo di perfusione MRI Arterial Spin Labeling (ASL)
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Variazione della funzione vascolare cerebrale (CBF in mL/100 g di tessuto/min) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Misure di risultato secondarie
Misure di risultato secondarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Prestazione Cognitiva
Lasso di tempo: Variazione della performance cognitiva (punteggi standardizzati specifici del test) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Cambridge Neuropsychological Test Automated Battery (CANTAB)
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Variazione della performance cognitiva (punteggi standardizzati specifici del test) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Composizione microbica intestinale
Lasso di tempo: Variazione nella composizione del microbiota intestinale (indice di Shannon che indica la diversità α) utilizzando i profili di abbondanza relativa dei geni all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini della durata di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini della durata di 8 settimane
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Metagenomica shotgun di campioni fecali
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Variazione nella composizione del microbiota intestinale (indice di Shannon che indica la diversità α) utilizzando i profili di abbondanza relativa dei geni all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini della durata di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini della durata di 8 settimane
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Attività cerebrale di ricompensa legata all'appetito
Lasso di tempo: Variazione dell'attività cerebrale legata all'appetito (connettività funzionale [variazioni del segnale BOLD]) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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L'attività cerebrale legata all'appetito verrà valutata tramite le risposte di risonanza magnetica funzionale (fMRI) dipendenti dal livello di ossigenazione del sangue (BOLD) a stimoli alimentari standardizzati
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Variazione dell'attività cerebrale legata all'appetito (connettività funzionale [variazioni del segnale BOLD]) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Altre misure di risultato
Altre misure di risultato
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Pressione arteriosa in ambulatorio
Lasso di tempo: Variazione della pressione sanguigna (in mmHg) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Pressione arteriosa in ambulatorio
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Variazione della pressione sanguigna (in mmHg) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Frequenza cardiaca
Lasso di tempo: Variazione della frequenza cardiaca (in battiti/min) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Frequenza cardiaca
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Variazione della frequenza cardiaca (in battiti/min) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni di glucosio
Lasso di tempo: Variazione delle concentrazioni di glucosio circolante (in mmol/L) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni di glucosio circolante
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Variazione delle concentrazioni di glucosio circolante (in mmol/L) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni di insulina
Lasso di tempo: Variazione delle concentrazioni di insulina (in mIU/L) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni di insulina circolanti
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Variazione delle concentrazioni di insulina (in mIU/L) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Metabolismo dei lipidi
Lasso di tempo: Variazione delle concentrazioni lipidiche circolanti (in mmol/L) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni lipidiche circolanti
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Variazione delle concentrazioni lipidiche circolanti (in mmol/L) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Marcatori correlati all'infiammazione sistemica di basso grado
Lasso di tempo: Variazione delle concentrazioni circolanti di proteina C-reattiva ad alta sensibilità (in mg/dl) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Concentrazioni circolanti di proteina C-reattiva ad alta sensibilità
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Variazione delle concentrazioni circolanti di proteina C-reattiva ad alta sensibilità (in mg/dl) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Fame percepita
Lasso di tempo: Variazione della fame percepita (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionari sulla scala analogica visiva (VAS) per la fame
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Variazione della fame percepita (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Sazietà percepita
Lasso di tempo: Variazione della sazietà percepita (in mm) alla fine di uno schema alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di uno schema alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionari sulla scala analogica visiva (VAS) per la sazietà
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Variazione della sazietà percepita (in mm) alla fine di uno schema alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di uno schema alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Desiderio percepito di mangiare
Lasso di tempo: Variazione del desiderio percepito di mangiare (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionari sulla scala analogica visiva (VAS) per il desiderio di mangiare
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Variazione del desiderio percepito di mangiare (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Sazietà percepita
Lasso di tempo: Variazione della sensazione di pienezza percepita (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionari sulla scala analogico-visiva (VAS) per la sensazione di pienezza
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Variazione della sensazione di pienezza percepita (in mm) alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Qualità di vita percepita
Lasso di tempo: Variazione della qualità di vita percepita (punteggio medio) alla fine di uno schema alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di uno schema alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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questionario sulla qualità della vita a 32 elementi per valutare la qualità della vita percepita
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Variazione della qualità di vita percepita (punteggio medio) alla fine di uno schema alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di uno schema alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Umore percepito
Lasso di tempo: Variazione dell'umore percepito (punteggio medio) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionario Affect Grid per valutare l'umore percepito
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Variazione dell'umore percepito (punteggio medio) al termine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Sintomi percepiti di depressione e ansia
Lasso di tempo: Variazione dei sintomi percepiti di depressione e ansia (punteggi medi) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Inventari di Beck per la Depressione e l'Ansia per valutare i sintomi percepiti di depressione e ansia
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Variazione dei sintomi percepiti di depressione e ansia (punteggi medi) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Stress percepito
Lasso di tempo: Variazione dello stress percepito (punteggio medio) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionario Perceived Stress Scale per valutare lo stress percepito
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Variazione dello stress percepito (punteggio medio) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Qualità percepita del sonno
Lasso di tempo: Variazione della qualità percepita del sonno (punteggio medio) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Pittsburgh Sleep Quality Index per valutare la qualità percepita del sonno
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Variazione della qualità percepita del sonno (punteggio medio) alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Assunzione di cibo
Lasso di tempo: Variazione dell'assunzione di cibo alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Questionario sulla Frequenza Alimentare per valutare l'assunzione di cibo nell'ultimo mese
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Variazione dell'assunzione di cibo alla fine di un modello alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un modello alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Calcio urinario
Lasso di tempo: Variazione del calcio urinario (mmol/24 ore) all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Campioni di urina delle 24 ore per l'analisi delle concentrazioni di calcio
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Variazione del calcio urinario (mmol/24 ore) all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Urea urinaria
Lasso di tempo: Variazione dell'urea urinaria (mmol/24 ore) all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Campioni di urina delle 24 ore per l'analisi delle concentrazioni di urea
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Variazione dell'urea urinaria (mmol/24 ore) all'inizio e alla fine di un regime alimentare ad alto contenuto di latticini di 8 settimane e di un regime alimentare a basso contenuto di latticini di 8 settimane
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Collaboratori
Collaboratori
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: Ronald P Mensink, PhD, Maastricht University
Studiare le date dei record
Studia le date principali
Inizio studio (Stimato)
Inizio studio
Completamento primario (Stimato)
Completamento primario
Completamento dello studio (Stimato)
Completamento dello studio
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
Primo inviato
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
Primo Inserito (Effettivo)
Primo Inserito
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)
Ultimo aggiornamento pubblicato
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
Ultimo verificato
Ultimo verificato
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- METC25-043
Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio
Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti
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