Il mirtillo migliora la funzione immunitaria umana e riduce le malattie

Lo studio sarà condotto come uno studio parallelo randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo. I soggetti verranno assegnati in modo casuale al gruppo Trattamento (bevanda al mirtillo rosso) o al gruppo Placebo e ciascuno verrà incaricato di consumare le bevande di prova due volte al giorno per 70 giorni. La bevanda non è un succo preparato commercialmente, ma è una bevanda preparata con un estratto di mirtillo che contiene polifenoli e proantocianidine. Il sangue viene prelevato al basale e al giorno 70. Ai soggetti viene dato un diario per tenere traccia dei sintomi del raffreddore e dell'influenza. Il siero viene utilizzato per determinare l'attività antiossidante con il metodo ORAC. Le cellule mononucleari del sangue periferico vengono isolate dal prelievo di sangue e utilizzate fresche, coltivate per 24 ore o coltivate per 10 giorni. Cellule appena isolate saranno utilizzate per determinare il numero di cellule αβ-T, γδ-T, B e NK e poi coltivate in siero autologo per 10 giorni per determinare quanto bene proliferano. Il supernatante delle colture di 24 ore verrà utilizzato per la determinazione delle citochine. Se le cellule sono state innescate dalla bevanda prodotta con composti di mirtillo rosso, i ricercatori si aspettano che le cellule proliferino in misura maggiore e abbiano modificato la produzione di citochine rispetto al placebo. Se la bevanda a base di composti di mirtillo rosso aumenta la proliferazione di uno o più di questi tipi di cellule (cellule αβ-T, γδ T, B o NK), allora è possibile che ci siano meno sintomi di raffreddore e influenza nel gruppo che consuma la bevanda bevanda al mirtillo rosso. Non si prevede che l'incidenza della malattia cambi, solo la gravità della malattia.