L'effetto della supplementazione di aminoacidi a catena ramificata e dell'esercizio sulla composizione corporea durante la restrizione energetica

Questo studio in doppio cieco con placebo si svolgerà durante un periodo di trattamento di 8 settimane di dieta ed esercizio fisico. Tutti i partecipanti (n = 16) saranno inseriti nella stessa dieta ipocalorica e programma di esercizi. Entrambi i gruppi si eserciteranno contemporaneamente. Per tutti i partecipanti verranno presi i registri alimentari abituali di 3 giorni di base, il rapporto vita-fianchi e le misure BodPod del grasso corporeo e della massa magra (sia in percentuale che in valore assoluto). A ciascuno verranno fornite linee guida sui macronutrienti da seguire (40% di carboidrati, 30% di proteine, 30% di grassi) e posto su un deficit energetico giornaliero di 500 calorie per il periodo di studio di 8 settimane. Ai partecipanti di entrambi i gruppi di trattamento e di controllo verrà chiesto di registrare la loro assunzione dietetica utilizzando l'applicazione per smartphone MyFitnessPal o il sito Web al fine di assicurare la conformità alla dieta prescritta. MyFitnessPal è un contacalorie veloce e facile da usare per Windows o telefoni. Inoltre, ha il più grande database di alimenti di qualsiasi app contacalorie (oltre 3.000.000 di alimenti). Ogni individuo fornirà agli investigatori una schermata settimanale dei loro dati medi. L'esercizio si svolgerà in un ambiente di allenamento a circuito basato su una classe gestito da un personal trainer certificato (Alicia MacDougall). La sicurezza dell'esercizio sarà valutata da un questionario sulla prontezza fisica (Par-Q e You - vedi appendice). Inoltre, è importante notare che queste donne sono in sovrappeso, non obese, e che le prove della ricerca indicano chiaramente che l'inattività è molto più pericolosa per la salute rispetto all'esercizio fisico regolare (American College of Sports Medicine). Le presenze saranno registrate per documentare l'adesione. Questo stile di allenamento è stato scelto per combinare l'allenamento basato sulla forza e sulla resistenza nel tentativo di generare perdita di grasso mantenendo gli allenamenti controllati dai ricercatori dello studio. I partecipanti verranno abbinati in coppie in base alla percentuale di grasso corporeo e quindi assegnati a un gruppo di prova e a un gruppo placebo. Ciò garantisce che i gruppi abbiano media e SD simili per la massa grassa al basale. Il gruppo placebo seguirà la dieta e il regime di esercizio sopra descritto, oltre a ricevere un placebo isoenergetico da assumere quotidianamente. Il placebo sarà sotto forma di una bevanda isoenergetica in polvere con carboidrati invece di aminoacidi, simile per gusto e aspetto all'integratore di BCAA in polvere che il gruppo di test riceverà per mantenere i partecipanti ciechi al loro trattamento. In particolare, il gruppo di test ha assunto 0,342 g/kg di BCAA al giorno, in parte contabilizzati attraverso la dieta, mentre il resto è stato fornito da un integratore di BCAA (NOW BCAA Powder). Il supplemento fornirà un rapporto 2:1:1 rispettivamente di leucina, isoleucina e valina. Alla settimana 4 e 8 di trattamento, tutti i partecipanti verranno rimisurati per il rapporto vita-fianchi e le misure BodPod del grasso corporeo e della massa magra. Questi valori possono quindi essere confrontati con i valori di base per ciascuno dei gruppi di studio al fine di determinare se l'aumento dell'assunzione di BCAA si è rivelato efficace. La bevanda in polvere (sia il trattamento che il placebo) sarà distribuita in sacchetti di plastica con chiusura lampo ai partecipanti da una terza parte (uno studente laureato) non coinvolto nello studio, mantenendo così gli investigatori ciechi.