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Brighter Bites - Accesso, continuità ed educazione con frutta e verdura (Brighter Bites)

31 marzo 2016 aggiornato da: Shreela V Sharma, The University of Texas Health Science Center, Houston
Lo scopo della ricerca è scoprire come funziona un nuovo programma nutrizionale per gli studenti delle scuole elementari e le loro famiglie. Questo programma si chiama Brighter Bites. Brighter Bites è un programma scolastico che insegna agli studenti e ai loro genitori l'importanza di mangiare frutta e verdura fresca e come prepararli in modi gustosi e sani. Questo progetto viene portato avanti in sei scuole elementari a Houston, in Texas. Si prevede che a questo progetto parteciperanno fino a 600 studenti di prima elementare e i loro genitori/tutori.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

710

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Texas
      • Houston, Texas, Stati Uniti, 77030
        • University of Texas Health Science Center at Houston

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 5 anni a 7 anni (Bambino)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Il bambino è iscritto alla prima elementare della scuola partecipante

Criteri di esclusione:

  • Nessuno

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Non randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Morsi più luminosi
I bambini delle famiglie nel gruppo di intervento riceveranno anche il programma scolastico basato sull'approccio coordinato alla salute dei bambini (CATCH) oltre alle famiglie che riceveranno frutta e verdura fresca da portare a casa da scuola una volta alla settimana insieme all'educazione alimentare per 8 settimane in autunno e 8 settimane nei semestri primaverili dell'anno scolastico.
Comportamentale: Morsi più luminosi
Comportamentale: PRESA
Le scuole di confronto hanno ricevuto una formazione per l'attuazione del programma di promozione della salute nelle scuole dell'Approccio coordinato alla salute dei bambini (CATCH).
Comparatore attivo: Confronto
Comportamentale: PRESA
Le scuole di confronto hanno ricevuto una formazione per l'attuazione del programma di promozione della salute nelle scuole dell'Approccio coordinato alla salute dei bambini (CATCH).

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
modificare l'assunzione di porzioni di frutta e verdura per il bambino come valutato utilizzando il questionario sulla frequenza alimentare riferito dai genitori
Lasso di tempo: basale a 16 settimane
L'assunzione dietetica dei bambini è stata misurata utilizzando lo screener convalidato Block Kids Food segnalato dai genitori per valutare l'assunzione dei bambini per gruppo di alimenti, con risultati misurati in numero di porzioni. Il focus di questo strumento è sull'assunzione di frutta e succhi di frutta, verdura, patate (comprese le patatine fritte), cereali integrali, carne/pollame/pesce, latticini, legumi, grassi saturi, "zuccheri aggiunti" (nei cereali zuccherati, nelle bevande analcoliche e dolci). Un'analisi secondaria produce stime per l'assunzione di bevande zuccherate (sia kcal che frequenza). Vengono chieste porzioni individuali. Questo screener richiede circa 10-12 minuti per essere completato. Le porzioni di frutta e verdura consumate sono riportate cumulativamente.
basale a 16 settimane

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
variazione dell'assunzione di grammi di zucchero per il bambino valutata utilizzando il questionario sulla frequenza alimentare riferito dai genitori
Lasso di tempo: basale a 16 settimane
L'assunzione dietetica dei bambini è stata misurata utilizzando lo screener convalidato Block Kids Food segnalato dai genitori per valutare l'assunzione dei bambini per gruppo di alimenti, con risultati misurati in numero di porzioni. Il focus di questo strumento è sull'assunzione di frutta e succhi di frutta, verdura, patate (comprese le patatine fritte), cereali integrali, carne/pollame/pesce, latticini, legumi, grassi saturi, "zuccheri aggiunti" (nei cereali zuccherati, nelle bevande analcoliche e dolci). Un'analisi secondaria produce stime per l'assunzione di bevande zuccherate (sia kcal che frequenza). Vengono chieste porzioni individuali. Questo screener richiede circa 10-12 minuti per essere completato.
basale a 16 settimane
variazione dell'assunzione di grammi di grassi per il bambino valutata utilizzando il questionario sulla frequenza alimentare riferito dai genitori
Lasso di tempo: basale a 16 settimane
L'assunzione dietetica dei bambini è stata misurata utilizzando lo screener convalidato Block Kids Food segnalato dai genitori per valutare l'assunzione dei bambini per gruppo di alimenti, con risultati misurati in numero di porzioni. Il focus di questo strumento è sull'assunzione di frutta e succhi di frutta, verdura, patate (comprese le patatine fritte), cereali integrali, carne/pollame/pesce, latticini, legumi, grassi saturi, "zuccheri aggiunti" (nei cereali zuccherati, nelle bevande analcoliche e dolci). Un'analisi secondaria produce stime per l'assunzione di bevande zuccherate (sia kcal che frequenza). Vengono chieste porzioni individuali. Questo screener richiede circa 10-12 minuti per essere completato.
basale a 16 settimane
cambiamento nell'assunzione di porzioni di frutta e verdura per il genitore come valutato utilizzando il questionario sulla frequenza alimentare riferito dai genitori
Lasso di tempo: basale a 16 settimane
Il test convalidato di 10 elementi per frutta e verdura dal National Institutes of Health è stato somministrato ai genitori per determinare il numero totale di porzioni di frutta e verdura consumate quotidianamente.
basale a 16 settimane
cambiamento nella disponibilità di frutta e verdura in casa come valutato utilizzando sondaggi riportati dai genitori
Lasso di tempo: basale a 16 settimane
I genitori hanno completato un sondaggio self-report che misurava la frequenza della disponibilità di frutta e verdura fresca durante i pasti e gli spuntini a casa negli ultimi 7 giorni.
basale a 16 settimane

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

The University of Texas Health Science Center, Houston

Investigatori

  • Investigatore principale: Shreela Sharma, PhD, RD, The University of Texas Health Science Center, Houston

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 agosto 2013

Completamento primario (Effettivo)

1 giugno 2015

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

24 marzo 2016

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

31 marzo 2016

Primo Inserito (Stima)

1 aprile 2016

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

1 aprile 2016

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

31 marzo 2016

Ultimo verificato

1 marzo 2016

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • HSC-SPH-12-0480

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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