Attività antinfiammatorie in vitro ed ex vivo dei lipidi polari del salmone

Sperimentale: dopo il digiuno notturno, i soggetti verranno alla nostra unità metabolica dove in modo randomizzato e in doppio cieco verranno fornite loro diverse versioni dell'integratore alimentare resistente allo stomaco (rilascio intestinale) o allo stomaco non resistente (rilascio gastrico) ciascuna contenente 0,25 (bassa dose) o 0,50 g (alta dose) di lipidi polari di salmone (SPL)

Valutazione e risultato misurato: i campioni di sangue verranno prelevati da ciascun soggetto al basale (0 ore) e dopo 1-4 ore dall'intervento SPL-integratore alimentare. L'aggregazione piastrinica sarà valutata in questi campioni come precedentemente descritto (vedi riferimenti 1-4), al fine di valutare gli effetti postprandiali di questo integratore sull'aggregazione piastrinica.

Saranno valutati anche altri parametri della coagulazione del sangue, come il tempo di protrombina, il fibrinogeno, il tempo di tromboplastina parziale attivata, il profilo lipidico plasmatico (livelli di colesterolo totale plasmatico, LDL, HDL e trigliceridi) e i livelli sierici di PCR.

Sperimentale: Dopo il digiuno notturno i soggetti arriveranno all'unità metabolica in UL alle 08:00 dove in modo randomizzato e in doppio cieco verrà loro fornita una capsula placebo contenente solo glicerina.

Valutazione e risultato misurato: i campioni di sangue verranno prelevati da ciascun soggetto al basale (0 ore) e dopo 1-4 ore dalla somministrazione del placebo. L'aggregazione delle loro piastrine sarà valutata come precedentemente descritto (vedi riferimenti 1-4), al fine di valutare gli effetti postprandiali di questo integratore sull'aggregazione piastrinica.

Saranno valutati anche altri parametri della coagulazione del sangue, come il tempo di protrombina, il fibrinogeno, il tempo di tromboplastina parziale attivata, il profilo lipidico plasmatico (livelli di colesterolo totale plasmatico, LDL, HDL e trigliceridi) e i livelli sierici di PCR.

I bio-saggi sulle piastrine saranno valutati come precedentemente descritto. Brevemente:

Il PAF standard disciolto in BSA avrà concentrazioni finali di 2,6e-8 - 2,6e-5 mol/L durante il test in un aggregometro piastrinico turbidimetrico a due canali Chronolog-490. L'aggregazione piastrinica indotta da PAF massima reversibile o minima irreversibile viene determinata come aggregazione del 100%, quindi vengono aggiunte varie concentrazioni di PAF, in modo da ottenere aggregazioni comprese tra il 20% e l'80% di aggregazione, che sono di risposta lineare al PAF aggiunto concentrazione. Il valore di EC50 che tiene conto della concentrazione di PAF (mol/L) che induce il 50% di aggregazione delle piastrine umane sarà calcolato mediante l'equazione derivata da questa curva lineare. I risultati saranno espressi come variazione percentuale di EC50 su 1, 2, 3 e 4 ore di somministrazione di integratore alimentare/placebo, rispetto al basale (0 ore)

I bio-saggi sulle piastrine saranno valutati come precedentemente descritto. Brevemente:

La trombina attiva standard disciolta in soluzione fisiologica avrà concentrazioni finali di 0,01 - 1,0 IU/mL durante il test in un aggregometro piastrinico turbidimetrico a due canali Chronolog-490. L'aggregazione piastrinica indotta dalla trombina massima reversibile o minima irreversibile viene determinata come 100% di aggregazione, quindi vengono aggiunte varie concentrazioni di trombina, in modo da ottenere aggregazioni comprese tra il 20% e l'80% di aggregazione, che sono di risposta lineare alla trombina aggiunta concentrazione. Il valore EC50 che tiene conto della concentrazione di trombina (IU/mL) che induce l'aggregazione del 50% delle piastrine umane sarà calcolato mediante l'equazione derivata da questa curva lineare. I risultati saranno espressi come variazione percentuale di EC50 su 1, 2, 3 e 4 ore di somministrazione di integratore alimentare/placebo, rispetto al basale (0 ore).