Questa pagina è stata tradotta automaticamente e l'accuratezza della traduzione non è garantita. Si prega di fare riferimento al Versione inglese per un testo di partenza.

L'influenza delle misure di sazietà sull'effetto della dimensione della porzione

11 marzo 2020 aggiornato da: Barbara J. Rolls, Penn State University

Studio sull'alimentazione del pranzo per uomini e donne

Lo scopo di questo studio è quello di ottenere una migliore comprensione delle misure di sazietà che influenzano il comportamento alimentare umano in relazione all'assunzione di porzioni abbondanti durante un pasto. I ricercatori ipotizzano che le misure di sazietà influenzeranno l'entità dell'effetto della dimensione della porzione durante un pasto. Inoltre, altre caratteristiche individuali saranno esaminate per la loro influenza sull'effetto della dimensione della porzione. L'effetto della dimensione della porzione sarà misurato servendo un pasto di prova una volta alla settimana per quattro settimane in cui la dimensione della porzione dell'antipasto sarà variata.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

50

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Stati Uniti, 16802
        • The Pennsylvania State University

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 70 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

No

Sessi ammissibili allo studio

Tutto

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Sii disposto e in grado di recarti settimanalmente al campus del Penn State University Park per i pasti
  • Essere un uomo o una donna di età compresa tra 18 e 70 anni
  • Mangiare regolarmente 3 pasti al giorno
  • Sii disposto a evitare l'alcol il giorno prima e durante i giorni del test
  • Avere un indice di massa corporea compreso tra 18,0 e 35,0 kg/m*m
  • Sii disposto ad astenersi dal mangiare dopo le 22:00 la sera prima delle sessioni di test
  • Essere disposto a partecipare a tutte le procedure di studio

Criteri di esclusione:

  • Non deve essere un fumatore
  • Non deve essere un atleta in allenamento
  • Non deve essere incinta o in allattamento al momento dello screening
  • Negli ultimi 3 mesi ha assunto farmaci con o senza prescrizione medica che possono influenzare l'appetito o l'assunzione di cibo
  • Non gradire o non essere in grado di mangiare gli alimenti di prova (a causa di allergie, intolleranze o restrizioni dietetiche)
  • Non deve essere attualmente a dieta per aumentare o perdere peso
  • Avere una condizione di salute che influisce sull'appetito
  • Hanno partecipato a uno studio simile nel nostro laboratorio l'anno scorso
  • Non deve essere uno studente, docente o membro del personale in scienze nutrizionali o psicologia

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Separare

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Dimensione della porzione al 100%.
Pasto di prova con dimensioni della porzione pari al 100% del valore basale
Altro: Dimensione della porzione al 100%.
Dimensione della porzione di antipasto 100% della linea di base
Sperimentale: Dimensione della porzione del 125%.
Pasto di prova con dimensioni della porzione pari al 125% del basale
Altro: Dimensione della porzione del 125%.
Dimensione della porzione di antipasto 125% del basale
Sperimentale: Dimensione della porzione del 150%.
Pasto di prova con dimensioni della porzione pari al 150% del valore basale
Altro: Dimensione della porzione del 150%.
Dimensione della porzione di antipasto 150% del basale
Sperimentale: Dimensione della porzione del 175%.
Pasto di prova con dimensioni della porzione pari al 175% del basale
Altro: Dimensione della porzione del 175%.
Dimensione della porzione di antipasto 175% del basale

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Variazione dell'assunzione di energia
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Apporto energetico calcolato (kcal) in base al peso e alla densità energetica del cibo consumato
Settimane 1, 2, 3, 4
Variazione dell'assunzione in base al peso
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Pesi (grammi) di tutti gli alimenti consumati
Settimane 1, 2, 3, 4

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Cambiamento nel conteggio dei morsi
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Il numero di morsi dell'antipasto durante il pasto
Settimane 1, 2, 3, 4
Modifica della durata del pasto
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Durata del pasto in secondi
Settimane 1, 2, 3, 4
Variazione della velocità media del morso
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Valutato dalla durata del pasto (secondi) e dal numero di morsi presi
Settimane 1, 2, 3, 4
Variazione della dimensione media del morso
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Valutato dall'assunzione di antipasti (grammi) e dal numero di morsi
Settimane 1, 2, 3, 4
Variazione del tasso medio di consumo
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Valutato dall'assunzione dell'antipasto (grammi) e dalla durata del pasto
Settimane 1, 2, 3, 4
Cambiamento nella distribuzione della dimensione stimata del morso
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Valutato come morsi piccoli o grandi dall'osservazione video
Settimane 1, 2, 3, 4
Modifica del numero di sorsate
Lasso di tempo: Settimane 1, 2, 3, 4
Il numero di sorsi d'acqua durante il pasto
Settimane 1, 2, 3, 4
Variazione della valutazione della gradevolezza del gusto dell'antipasto
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente piacevole (0 mm) a estremamente piacevole (100 mm). Questo verrà utilizzato per calcolare la sazietà sensoriale specifica
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Variazione della valutazione della gradevolezza del gusto dei campioni alimentari
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente piacevole (0 mm) a estremamente piacevole (100 mm). Questo verrà utilizzato per calcolare la sazietà sensoriale specifica
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Modifica della valutazione del consumo prospettico del campione di antipasto
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da nessuno (0 mm) a una quantità variabile (100 mm) in risposta alla domanda "Quanta pasta vuoi mangiare in questo momento?". Questo verrà utilizzato per calcolare la sazietà sensoriale specifica
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Modifica della valutazione del consumo potenziale di campioni alimentari
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da nessuno (0 mm) a una quantità variabile (100 mm), quanto di [questo cibo] vuoi mangiare in questo momento?. Questo verrà utilizzato per calcolare la sazietà sensoriale specifica
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Modifica della valutazione della fame
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente affamato (0 mm) a estremamente affamato (100 mm)
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Cambiamento nella valutazione della sete
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente assetato (0 mm) a estremamente assetato (100 mm)
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Modifica delle valutazioni del consumo prospettico
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da niente (0 mm) a una grande quantità (100 mm) in risposta alla domanda "Quanto cibo potresti mangiare in questo momento?".
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Cambiamento nelle valutazioni di nausea
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente nauseato (0 mm) a estremamente nauseato (100 mm)
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Modifica del grado di pienezza
Lasso di tempo: Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Misurato su una scala analogica visiva di 100 mm che va da per niente pieno (0 mm) a estremamente pieno (100 mm)
Da prima del pasto di prova a dopo il pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4

Altre misure di risultato

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Valutazione della dimensione dell'antipasto rispetto alla porzione abituale dei partecipanti
Lasso di tempo: All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da molto più piccola a molto più grande
All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazione di quanto i partecipanti si aspettano che questa quantità di cibo sia saziante
Lasso di tempo: All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da per niente riempiente a estremamente riempiente
All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Giudizio di gradevolezza gustativa dell'antipasto
Lasso di tempo: All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da per niente piacevole a estremamente piacevole
All'inizio del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazioni dell'interruzione del pasto per sazietà
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazioni dell'interruzione del pasto a causa del consumo della quantità abituale
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
La valutazione dell'interruzione del pasto dovuta al consumo non è più una priorità
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazioni di interruzione del pasto a causa della mancanza di cibo
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazioni dell'interruzione del pasto a causa dell'autocoscienza sulla quantità consumata
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazioni di interruzione del pasto dovute al fatto che il cibo non ha più un buon sapore
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da fortemente in disaccordo a fortemente d'accordo
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazione della proporzione del pasto consumato
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Scala analogica visiva a 100 punti che va da 0% a 100%
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Valutazione delle calorie consumate al pasto
Lasso di tempo: Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4
Domanda a risposta a perta
Alla fine del pasto di prova nelle settimane 1, 2, 3, 4

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Penn State University

Collaboratori

Jenny Craig, Inc.

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

21 maggio 2019

Completamento primario (Effettivo)

11 dicembre 2019

Completamento dello studio (Effettivo)

13 dicembre 2019

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

14 marzo 2019

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

19 marzo 2019

Primo Inserito (Effettivo)

22 marzo 2019

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

13 marzo 2020

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

11 marzo 2020

Ultimo verificato

1 marzo 2020

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • PortionSize106

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

NO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

Prove cliniche su Dimensione della porzione al 100%.

Cerca prove simili

Sponsor e collaboratori

Condizioni mediche

Interventi farmacologici

CROs by country

CROs in China

Condizioni

Malattie rare

Interventi farmacologici

Supplementi dietetici

Sponsor / Collaboratori

Sedi

Sottoscrivi