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Assistenza tecnica virtuale per il programma alimentare per la cura di bambini e adulti in una casa di cura per bambini familiari

17 dicembre 2024 aggiornato da: University of Oklahoma

Conformità e assistenza tecnica per il programma alimentare per la cura di bambini e adulti nelle case di cura per bambini familiari - Implementazione virtuale

Questo studio valuta l'effetto di un programma di formazione sull'assistenza tecnica nutrizionale completamente virtuale per i fornitori di case di cura per l'infanzia familiare sul cibo che servono ai bambini a loro affidati e sull'ambiente alimentare nella loro casa. La metà dei fornitori sarà assegnata in modo casuale al programma nutrizionale e l'altra metà riceverà un confronto sulla salute ambientale.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

I fornitori di assistenza e istruzione precoce (ECE) svolgono un ruolo fondamentale nel garantire che i bambini abbiano accesso a cibi nutrienti. Oltre il 25% dei bambini nell'ECE (1,2 milioni di bambini) frequenta le case familiari per l'infanzia (FCCH). I miglioramenti nel programma alimentare per bambini e adulti (CACFP) possono introdurre nuove barriere per FCCH, che hanno una capacità limitata di preparazione dei pasti. Una ricerca limitata ha esaminato gli alimenti serviti dai fornitori di FCCH e non sono stati condotti studi randomizzati di gruppo utilizzando un approccio partecipativo basato sulla comunità in FCCH e includendo una valutazione dei costi di intervento.

Obiettivi: 1. Determinare l'efficacia di un intervento di assistenza tecnica nutrizionale virtuale e rurale basato sulla comunità per migliorare l'incontro con le migliori pratiche CACFP.

Metodi: Condurre una valutazione trasversale di un campione casuale di menu e pasti serviti dei fornitori FCCH (n=54). Gli alimenti saranno valutati rispetto ai requisiti CACFP e alle migliori pratiche. Gli educatori di estensione formati attueranno entrambi gli interventi (n=27 interventi, n=27 confronto) focalizzati nelle contee rurali, raggiungendo le popolazioni rurali svantaggiate ea basso reddito. L'intervento si basa su fondamenti teorici e colloqui formativi, e consisterà in due visite virtuali individuali di 60-90 minuti con FCCH e una lezione di gruppo virtuale della durata di circa 3 ore.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

69

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Stati Uniti
    • Oklahoma
      • Oklahoma City, Oklahoma, Stati Uniti, 73114
        • University of Oklahoma Health Sciences Center

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 70 anni (Adulto, Adulto più anziano)

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Fornitori di case di cura per bambini e famiglie che partecipano al programma alimentare per bambini e adulti in Oklahoma.
  • I fornitori devono servire almeno 1 bambino di età compresa tra 2 e 5 anni e parlare inglese.
  • I fornitori devono pianificare di continuare la propria attività partecipando al CACFP per i prossimi 12 mesi.

Criteri di esclusione:

  • Fornitori di case di cura per bambini familiari che si prendono cura solo di neonati e bambini piccoli e non parlano inglese.
  • Il partecipante si ritira.

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Prevenzione
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione parallela
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Sperimentale: Assistenza tecnica nutrizionale
tre incontri con il team di intervento nell'arco di tre mesi: due visite virtuali individuali di 60-90 minuti con l'FCCH, ciascuna programmata a discrezione del fornitore e una lezione di gruppo virtuale di 3 ore con altri fornitori.
Comportamentale: Assistenza tecnica nutrizionale
I fornitori di case di cura per l'infanzia nelle contee rurali partecipanti saranno randomizzati all'intervento nutrizionale (n = 27) o a un gruppo di confronto sulla salute ambientale (n = 27) che riceverà un intervento di gestione integrata dei parassiti e pulizia verde con lo stesso formato e frequenza delle visite. In breve, il gruppo di intervento e confronto di assistenza tecnica nutrizionale consisterà in tre incontri con il nostro team di intervento: due visite individuali virtuali di 60-90 minuti programmate presso l'operatore della casa di cura familiare e un gruppo virtuale di 3 ore sessione di classe con altri fornitori. Il tempo totale di contatto con il personale di intervento sarà di 6 ore. Tutti i partecipanti riceveranno un toolkit. I fornitori completeranno entrambi gli interventi virtualmente per un periodo di tre mesi.
Sperimentale: Assistenza tecnica per la salute ambientale dei bambini
tre incontri con il team di intervento nell'arco di tre mesi: due visite virtuali individuali di 60-90 minuti con l'FCCH, ciascuna programmata a discrezione del fornitore e una lezione di gruppo virtuale di 3 ore con altri fornitori.
Comportamentale: Assistenza tecnica per la salute ambientale dei bambini
I fornitori di case di cura per l'infanzia nelle contee rurali partecipanti saranno randomizzati all'intervento nutrizionale (n = 27) o a un gruppo di confronto sulla salute ambientale (n = 27) che riceverà un intervento di gestione integrata dei parassiti e pulizia verde con lo stesso formato e frequenza delle visite. In breve, il gruppo di intervento e confronto di assistenza tecnica nutrizionale consisterà in tre incontri con il nostro team di intervento: due visite individuali virtuali di 60-90 minuti programmate presso l'operatore della casa di cura familiare e un gruppo virtuale di 3 ore sessione di classe con altri fornitori. Il tempo totale di contatto con il personale di intervento sarà di 6 ore. Tutti i partecipanti riceveranno un toolkit. I fornitori completeranno entrambi gli interventi virtualmente per un periodo di tre mesi.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Pratiche nutrizionali autodichiarate
Lasso di tempo: basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
I fornitori segnalano la frequenza e il tipo di frutta e verdura, latte e snack salati serviti utilizzando lo strumento NAPSACC Self-Report virtualmente/su carta, su misura per FCCH
basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
ambiente nutrizionale
Lasso di tempo: basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
Autosegnalazione del sondaggio EPAO virtualmente/su carta
basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
conformità del menu e del pasto ai requisiti del programma alimentare per l'assistenza ai bambini e agli adulti utilizzando lo strumento di valutazione della conformità creato da un team di ricerca collaborativo
Lasso di tempo: basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
i menu e i pasti serviti vengono confrontati con i requisiti e le migliori pratiche del CACFP utilizzando lo strumento di punteggio di conformità creato dal team di ricerca collaborativa
basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
qualità dietetica dei cibi serviti
Lasso di tempo: basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi
analisi del cibo a distanza fotografia della colazione, del pranzo, della merenda di un bambino
basale, modifiche dopo 3 mesi, modifiche dopo 12 mesi

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Autoefficacia del fornitore
Lasso di tempo: basale, dopo 3 mesi, dopo 12 mesi
i fornitori segnaleranno autonomamente l'autoefficacia della nutrizione e della salute ambientale utilizzando il sondaggio creato dal team di ricerca collaborativo virtualmente/su carta
basale, dopo 3 mesi, dopo 12 mesi
Osservazione della salute ambientale
Lasso di tempo: basale, dopo 3 mesi, dopo 12 mesi
osservazione di detergenti per la casa e prodotti chimici e segni di parassiti virtualmente, uno strumento creato dal team di ricerca collaborativo
basale, dopo 3 mesi, dopo 12 mesi

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University of Oklahoma

Collaboratori

United States Department of Agriculture (USDA)

Investigatori

  • Investigatore principale: Susan B Sisson, PhD, University of Oklahoma

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

1 novembre 2019

Completamento primario (Effettivo)

7 dicembre 2021

Completamento dello studio (Effettivo)

7 dicembre 2021

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

6 aprile 2020

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

9 aprile 2020

Primo Inserito (Effettivo)

15 aprile 2020

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

25 marzo 2025

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

17 dicembre 2024

Ultimo verificato

1 dicembre 2024

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Parole chiave

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • 10747

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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