Виртуальная техническая помощь программе питания для детей и взрослых в семейном детском доме
17 декабря 2024 г. обновлено: University of Oklahoma
Соответствие и техническая помощь программе питания для детей и взрослых в семейных детских домах - виртуальная реализация
В этом исследовании оценивается влияние полностью виртуальной программы обучения технической помощи в области питания для воспитателей семейных детских домов на питание, которое они подают маленьким детям, находящимся на их попечении, и на пищевую среду в их доме.
Половина поставщиков будет случайным образом назначена для участия в программе питания, а другая половина получит возможность сравнения состояния окружающей среды.
Обзор исследования
Статус
Завершенный
Подробное описание
Поставщики услуг по уходу и образованию в раннем возрасте (ECE) играют жизненно важную роль в обеспечении того, чтобы маленькие дети имели доступ к питательным продуктам. Более 25% детей в ECE (1,2 миллиона детей) посещают семейные детские дома (FCCH). Усовершенствования в Программе питания для детей и взрослых (CACFP) могут создать новые барьеры для FCCH, которые имеют ограниченные возможности для приготовления пищи. В ограниченном количестве исследований изучались продукты питания, поставляемые поставщиками FCCH, и не проводилось групповых рандомизированных испытаний с использованием подхода с участием сообществ в FCCH, включающего оценку затрат на вмешательство.
Цели: 1. Определить эффективность виртуального мероприятия по оказанию технической помощи в области питания на уровне сельских общин, направленного на повышение соответствия передовым методам CACFP.
Методы. Проведите перекрестную оценку случайной выборки меню и подаваемых блюд поставщиков FCCH (n = 54). Пищевые продукты будут оцениваться в соответствии с требованиями CACFP и передовой практикой. Обученные преподаватели-консультанты будут реализовывать оба мероприятия (интервенция n=27, сравнение n=27), ориентированных на сельские округа и охватывая недостаточно обслуживаемое сельское население и население с низким доходом. Вмешательство основано на теоретических основах и формативных интервью и будет состоять из двух виртуальных 60-90-минутных индивидуальных посещений с FCCH и одного виртуального группового занятия продолжительностью около 3 часов.
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
69
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Oklahoma
-
Oklahoma City, Oklahoma, Соединенные Штаты, 73114
- University of Oklahoma Health Sciences Center
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 70 лет (Взрослый, Пожилой взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Описание
Критерии включения:
- Провайдеры семейных детских домов, участвующие в Программе питания для детей и взрослых в Оклахоме.
- Воспитатели должны обслуживать как минимум 1 ребенка в возрасте от 2 до 5 лет и говорить по-английски.
- Провайдеры должны планировать продолжение своего бизнеса, участвуя в CACFP, в течение следующих 12 месяцев.
Критерий исключения:
- Воспитатели семейных детских домов, которые ухаживают только за младенцами и детьми младшего возраста и не говорят по-английски.
- Участник снимается.
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Профилактика
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Параллельное назначение
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Техническая помощь в области питания
три встречи с командой вмешательства в течение трех месяцев: два виртуальных визита один на один продолжительностью 60–90 минут с FCCH, каждый из которых запланирован по усмотрению поставщика, и трехчасовое виртуальное групповое занятие с другими поставщиками услуг.
|
Участвующие воспитатели семейных детских домов в сельских округах будут рандомизированы либо в группу вмешательства в области питания (n = 27), либо в группу сравнения гигиены окружающей среды (n = 27), которые получат вмешательство по комплексной борьбе с вредителями и зеленой очистке в том же формате и частота посещения.
Вкратце, группа вмешательства и сравнения технической помощи в области питания будет состоять из трех встреч с нашей командой вмешательства: двух виртуальных индивидуальных посещений продолжительностью 60-90 минут, запланированных на удобное для поставщика услуг семейного детского дома, и трехчасовой виртуальной группы. классная сессия с другими провайдерами.
Общее время контакта с персоналом, осуществляющим вмешательство, составит 6 часов.
Все участники получат набор инструментов.
Поставщики завершат любое вмешательство практически в течение трех месяцев.
|
|
Экспериментальный: Техническая помощь в области гигиены окружающей среды детей
три встречи с командой вмешательства в течение трех месяцев: два виртуальных визита один на один продолжительностью 60–90 минут с FCCH, каждый из которых запланирован по усмотрению поставщика, и трехчасовое виртуальное групповое занятие с другими поставщиками услуг.
|
Участвующие воспитатели семейных детских домов в сельских округах будут рандомизированы либо в группу вмешательства в области питания (n = 27), либо в группу сравнения гигиены окружающей среды (n = 27), которые получат вмешательство по комплексной борьбе с вредителями и зеленой очистке в том же формате и частота посещения.
Вкратце, группа вмешательства и сравнения технической помощи в области питания будет состоять из трех встреч с нашей командой вмешательства: двух виртуальных индивидуальных посещений продолжительностью 60-90 минут, запланированных на удобное для поставщика услуг семейного детского дома, и трехчасовой виртуальной группы. классная сессия с другими провайдерами.
Общее время контакта с персоналом, осуществляющим вмешательство, составит 6 часов.
Все участники получат набор инструментов.
Поставщики завершат любое вмешательство практически в течение трех месяцев.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Практика питания, о которой говорят сами
Временное ограничение: исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
Поставщики сообщают о частоте и типе фруктов и овощей, молока и соленых закусок, подаваемых с помощью инструмента самоотчета NAPSACC виртуально/на бумаге, специально для FCCH.
|
исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
|
среда питания
Временное ограничение: исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
Самостоятельная отчетность по опросу ЕПАО виртуально/на бумаге
|
исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
|
соответствие меню и блюд требованиям Программы питания для детей и взрослых с использованием инструмента оценки соответствия, созданного совместной исследовательской группой
Временное ограничение: исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
меню и подаваемые блюда сравниваются с требованиями и передовой практикой CACFP с использованием инструмента оценки соответствия, созданного совместной исследовательской группой.
|
исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
|
диетическое качество подаваемых блюд
Временное ограничение: исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
анализ удаленной пищевой фотографии завтрака, обеда, перекуса ребенка
|
исходный уровень, изменения через 3 месяца, изменения через 12 месяцев
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Самоэффективность провайдера
Временное ограничение: исходный уровень, через 3 месяца, через 12 месяцев
|
поставщики будут самостоятельно сообщать о самоэффективности питания и гигиены окружающей среды, используя опрос, созданный совместной исследовательской группой, виртуально / на бумаге.
|
исходный уровень, через 3 месяца, через 12 месяцев
|
|
Наблюдение за состоянием окружающей среды
Временное ограничение: исходный уровень, через 3 месяца, через 12 месяцев
|
виртуальное наблюдение за бытовыми чистящими средствами и химикатами, а также за признаками вредителей, инструмент, созданный совместной исследовательской группой
|
исходный уровень, через 3 месяца, через 12 месяцев
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Следователи
- Главный следователь: Susan B Sisson, PhD, University of Oklahoma
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
1 ноября 2019 г.
Первичное завершение (Действительный)
7 декабря 2021 г.
Завершение исследования (Действительный)
7 декабря 2021 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
6 апреля 2020 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
9 апреля 2020 г.
Первый опубликованный (Действительный)
15 апреля 2020 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
25 марта 2025 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
17 декабря 2024 г.
Последняя проверка
1 декабря 2024 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- 10747
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Нет
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .