Alfabetizzazione alimentare e intervento sull'attività fisica per ottimizzare la salute metabolica tra le donne nell'Uganda urbana

Lo studio sarà uno studio controllato randomizzato a grappolo. Saranno seguite le raccomandazioni del CONSORT per gli studi randomizzati a grappolo (29). Il periodo di studio è diviso in due fasi: un intervento di tre mesi e una fase di follow-up post-intervento di tre mesi. L'intervento sarà realizzato attraverso gruppi istituzionali di donne religiose. È stata instaurata una collaborazione con la Parrocchia Nostra Signora d'Africa, Mbuya. La parrocchia cattolica di Mbuya ha sei sotto parrocchie. Queste sotto parrocchie fungeranno da cluster e saranno l'unità di randomizzazione. All'interno delle sottoparrocchie esistono gruppi di donne esistenti. Questi gruppi esistenti saranno utilizzati per sessioni di gruppo di intervento faccia a faccia. Ai fini dell'intervento, ogni gruppo sarà limitato ad un massimo di 14 componenti.

Intervento

Nel braccio di intervento, i partecipanti saranno esposti ai materiali di intervento sviluppati (opuscolo) e sessioni di gruppo faccia a faccia. Nella sessione di gruppo, ci si concentrerà sull'aumento delle conoscenze, delle abilità e dell'autoefficacia per sviluppare una relazione salutare e gastronomica con il cibo e l'attività fisica che duri tutta la vita. In particolare, l'intervento si concentrerà sull'incremento; la capacità delle donne di valutare le informazioni nutrizionali; consumo di frutta e verdura; e impegno in attività fisica moderata. Gli investigatori forniranno informazioni, formazione professionale e feedback attraverso il monitoraggio. L'intervento consiste in cinque sessioni interattive di gruppo. Le sessioni di gruppo avranno una durata di due ore. In sintesi, l'intervento comprenderà;

• Profilazione di carenze/esigenze personali; sulla base delle misurazioni di base, i partecipanti saranno guidati a confrontare i loro profili personali (attività fisica e assunzione di frutta e verdura) con le raccomandazioni sanitarie dell'OMS,
• Da questa profilazione, i partecipanti faranno un brainstorming sugli ostacoli e sulle soluzioni alle lacune nel profilo personale rispetto alle raccomandazioni sulla salute,
• I partecipanti saranno quindi guidati a identificare le opportunità all'interno del loro ambiente per migliorare il profilo personale, stabilire obiettivi SMART personali e elaborare piani d'azione per raggiungere gli obiettivi prefissati,
• Verranno fornite sessioni periodiche di feedback finalizzate alla revisione e all'adattamento degli obiettivi. Durante le sessioni di feedback, i role model (partecipanti che raggiungono i loro obiettivi) condivideranno le loro esperienze; sfide e fattori abilitanti per motivare gli altri membri del gruppo.

Ricette di verdure, consigli pratici per migliorare; verranno forniti i livelli di alfabetizzazione alimentare, consumo di frutta e verdura e attività fisica. Le sessioni saranno moderate da un gruppo di ricerca guidato da uno studente di dottorato formato in colloqui motivazionali.

Braccio di controllo

Nel braccio di controllo, ai partecipanti verranno forniti solo i materiali di intervento sviluppati. Le sessioni di gruppo faccia a faccia non si terranno per il braccio di controllo. Pertanto, il gruppo di ricerca si interfaccerà con i gruppi di controllo in tre momenti; misurazioni di base/distribuzione dei materiali di intervento sviluppati ai partecipanti (progettati sotto forma dei consueti programmi di sensibilizzazione), misurazioni post intervento e misurazioni post follow-up.