Il latte umano e il suo effetto sul metabolismo infantile e sul microbioma intestinale infantile (MAINHEALTH)

La nascita di un essere umano vivente è il risultato di una gravidanza di circa nove mesi in cui il feto in via di sviluppo ha preso dalla madre esattamente i mattoni necessari per crescere e svilupparsi. Tuttavia, la crescita e lo sviluppo continuano in molteplici dimensioni a un ritmo crescente dopo la nascita. L'alimentazione nei primi 1.000 giorni dal concepimento al 2° compleanno del bambino gioca un ruolo fondamentale nel plasmare la salute futura del bambino. Tuttavia, si sa poco di come i componenti del latte materno varino a causa di fattori materni o dei meccanismi biologici alla base delle azioni benefiche di molti nutrienti del latte materno. I ricercatori propongono di superare questi ostacoli combinando le specialità per fornire un resoconto più completo di cosa sia il latte materno (costituenti maggiori e minori del latte e microbiota), come influisca direttamente o indirettamente sui neonati attraverso le interazioni latte materno-microbioma intestinale e con quali meccanismi . In questo studio campioni longitudinali di 200 diadi madre-bambino durante il primo anno di vita in tre gruppi di BMI materno pregestazionale; peso normale (BMI 18,5-24,99), vengono raccolti sovrappeso (BMI 25-30) e obesi (BMI >30). I campioni forniscono una registrazione completa di ciò che il neonato ha ingerito (campioni di latte) e di come il microbioma intestinale del neonato e del neonato risponde a questo (urina e feci del neonato). La dieta materna in gravidanza e le consegne di campioni di latte vengono registrate attraverso un sistema di richiamo alimentare e diario online 24 ore su 24. Gli attributi della salute materna, oltre al BMI, saranno analizzati attraverso parametri di biochimica clinica del sangue. I campioni di follow-up e l'assunzione dietetica infantile mentre il bambino cresce consentono di indagare su come la dieta della prima infanzia abbia modellato la crescita infantile e la colonizzazione intestinale a lungo termine. I ricercatori hanno formato un team esperto di scienziati nell'ambito della metabolomica, della microbiologia e della medicina, ricoprendo posizioni di leadership nei rispettivi campi in Danimarca. La novità nello studio è l'interdisciplinarietà, il design unico dello studio e l'enfasi sull'integrazione di una serie di misurazioni dinamiche offrendo così la possibilità di identificare i fattori nel latte materno che influenzano il metabolismo infantile e la colonizzazione intestinale. Sapere questo consente l'ottimizzazione del latte artificiale.

Le domande di ricerca poste in questo progetto sono tre.

• In primo luogo, i ricercatori vogliono determinare la variabilità dei nutrienti del latte materno mediante l'applicazione della multi-omica (metabolomica, proteomica e glicomica). La produzione di latte materno umano ha un alto costo metabolico materno. Pertanto, l'ipotesi è che gli attributi della salute materna (disfunzione metabolica o obesità) influenzino i nutrienti del latte materno resi disponibili al bambino.
• In secondo luogo, i ricercatori vogliono stabilire il microbioma del latte materno. L'obesità materna può portare a un'apparente ecologia microbica intestinale e aumenta il rischio di obesità per il bambino. Pertanto, l'ipotesi è che l'obesità materna conferisca microrganismi distinti al bambino.
• In terzo luogo, i ricercatori vogliono identificare i meccanismi biologici per il modo in cui i nutrienti del latte materno vengono metabolizzati nei neonati. I neonati allattati esclusivamente al seno offrono una compliance totale. Pertanto, l'ipotesi è che decostruendo i componenti del latte materno e i marcatori del metabolismo infantile attraverso un'analisi completa delle urine e delle feci del bambino, si possa chiarire la bioattività dei nutrienti del latte materno.