Human mælk og dens effekt på spædbarns stofskifte og spædbarns tarmmikrobiom (MAINHEALTH)

Fødslen af ​​et levende menneske er resultatet af en cirka ni-måneders graviditet, hvor det udviklende foster har taget præcis de byggesten, der er nødvendige for at vokse og udvikle sig fra sin mor. Vækst og udvikling fortsætter dog i flere dimensioner i et stigende tempo efter fødslen. Ernæringen i de første 1.000 dage fra undfangelsen til barnets 2 års fødselsdag spiller en afgørende rolle i formningen af ​​barnets fremtidige sundhed. Alligevel ved man ikke meget om, hvordan modermælkskomponenter varierer på grund af moderlige faktorer eller af de biologiske mekanismer bag de gavnlige virkninger af mange modermælksnæringsstoffer. Efterforskerne foreslår at overvinde disse forhindringer ved at kombinere specialer for at give en mere fuldstændig redegørelse for, hvad modermælk er (større og mindre mælkebestanddele og mikrobiota), hvordan det påvirker spædbørnene direkte eller indirekte gennem interaktioner mellem modermælk og tarmmikrobiom, og med hvilke mekanismer. . I denne undersøgelse longitudinelle prøver fra 200 mor-spædbarn dyader i løbet af det første leveår på tværs af tre grupper af prægestationelt maternel BMI; normalvægt (BMI 18,5-24,99), overvægt (BMI 25-30), og fede (BMI >30) indsamles. Prøverne giver en omfattende registrering af, hvad spædbarnet har indtaget (mælkeprøver), og hvordan spædbarnets og spædbarnets tarmmikrobiom reagerer på dette (spædbarnets urin og afføring). Moderens diæt under graviditet og ved levering af mælkeprøver registreres gennem et 24-timers online madtilbagekaldelse og dagbogssystem. Mors helbredsegenskaber vil, udover BMI, blive analyseret gennem kliniske blodbiokemiske parametre. Opfølgningsprøver og spædbørns diætindtagelse, efterhånden som spædbarnet vokser, gør det muligt at undersøge, hvordan kost i det tidlige liv formede spædbarnets vækst og tarmkolonisering på længere sigt. Efterforskerne har dannet et erfarent team af forskere inden for metabolomik, mikrobiologi og medicin, der har ledende stillinger inden for deres respektive områder i Danmark. Det nye i undersøgelsen er tværfagligheden, det unikke studiedesign og vægten på at integrere en række dynamiske målinger og derved tilbyde muligheden for at identificere de faktorer i modermælken, der påvirker spædbørns stofskifte og tarmkolonisering. At vide dette muliggør optimering af modermælkserstatning.

Forskningsspørgsmålene i dette projekt er tredelte.

• For det første ønsker efterforskerne at bestemme variabiliteten af ​​modermælksnæringsstoffer ved anvendelse af multi-omics (metabolomics, proteomics og glycomics). Produktionen af ​​human modermælk har høje metaboliske omkostninger hos moderen. Hypotesen er således, at mødres sundhedsegenskaber (metabolisk dysfunktion eller fedme) påvirker, hvilke modermælksnæringsstoffer, der stilles til rådighed for spædbarnet.
• For det andet ønsker efterforskerne at etablere modermælkens mikrobiom. Maternel fedme kan føre til en tilsyneladende tarmmikrobiel økologi og øger risikoen for fedme for barnet. Hypotesen er således, at moderlig fedme giver spædbarnet distinkte mikroorganismer.
• For det tredje ønsker efterforskerne at identificere biologiske mekanismer for, hvordan modermælksnæringsstoffer omsættes hos spædbørn. Spædbørn, der udelukkende ammer, tilbyder total overensstemmelse. Hypotesen er således, at ved at dekonstruere modermælkskomponenter og markører for spædbørns stofskifte gennem omfattende analyse af spædbørns urin og fæces, kan bioaktiviteten af ​​modermælksnæringsstoffer belyses.