Acute effecten van toegevoegde suikerinname op de cerebrovasculaire functie en hersenintegriteit

Cardiometabolische risicofactoren worden sterk beïnvloed door leefstijlgerelateerde omgevingsfactoren, waaronder de consumptie van een ongezond westers dieet (WD). Toegevoegde suikers (d.w.z. calorische zoetstoffen die tijdens de verwerking of bereiding aan voedsel worden toegevoegd) zijn een belangrijk onderdeel van de WD geworden die bijzonder veel toegevoegde fructose bevatten. Amerikanen consumeren momenteel meer calorieën uit toegevoegde suikers dan wordt aanbevolen door de American Heart Association (AHA), wat leidt tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten (HVZ), die op hun beurt gemeenschappelijke risicofactoren delen met leeftijdsgerelateerd geheugenverlies en dementie. Terwijl glucose wordt gebruikt als directe energiebron of wordt opgeslagen als glycogeen, wordt fructose geassocieerd met de vertraagde productie van triglyceriden (TG's) en urinezuur. Eerdere studies hebben aangetoond dat een enkele maaltijd met veel suiker de TG's in het bloed 150-180 minuten na maaltijdconsumptie kan verhogen. Verhoogde bloed-TG's bevorderen de afgifte van schadelijke stoffen die bijdragen aan de vermindering van de bloedvatfunctie en die ook de hersenbloedvatfunctie kunnen beïnvloeden; deze effecten zijn echter niet goed ingeburgerd bij mensen. Onze voorlopige gegevens hebben een positief verband aangetoond tussen hoge toegevoegde suikers en plasma-TG en urinezuurconcentratie, wat in verband is gebracht met verminderde bloedvatfunctie. De directe effecten van acute inname van toegevoegde suiker op de werking van de bloedvaten in de hersenen zijn momenteel echter niet bekend. We hebben ook waargenomen dat hoge bloed-TG's geassocieerd zijn met verminderde microstructurele integriteit van de hippocampus, een hersenstructuur die belangrijk is voor het geheugen en andere denkvermogens. Daarom is het doel van deze studie om een ​​causaal verband te leggen tussen een hoge consumptie van toegevoegde suikers en verminderde hersenbloedvatfunctie en microstructurele integriteit. We stellen voor om de acute effecten van hoge TG's en urinezuur van een enkele suikerrijke maaltijd op de functie van de bloedvaten in de hersenen en de hersenintegriteit te onderzoeken. Om deze hypothese te testen, zullen we een gerandomiseerde gecontroleerde cross-over studie uitvoeren van een suikerrijke maaltijd vs. een suikerarme maaltijd. Dit project heeft het potentieel om het toekomstige risico op dementie en andere geheugengerelateerde hersenziekten te identificeren die worden veroorzaakt door herhaalde acute beledigingen door een hoge toegevoegde suikerconsumptie en zal ons helpen het publiek te informeren om betere voedingskeuzes te maken.