Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Effekt av hvite poteter på glykemisk respons og metthet hos eldre voksne

11. september 2019 oppdatert av: Nick Bellissimo, Ryerson University
Hensikten med denne studien er å utforske påvirkningen av kokemetoder for poteter på post-prandial glykemi og metthet hos friske eldre voksne.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Hver av de 5 studieøktene vil ha minst 7 dagers mellomrom. Enten å hoppe over måltid, eller en av tre behandlinger av hvite poteter (a) bakt (med skall), (b) mos, (c) stekt pommes frites eller hvitt brød, tilberedt på testdagen, vil bli servert til friske eldre voksne (65+ år). Deltakerne vil konsumere tilsvarende 1 mellomstor potet (~280 kcal) eller en tilsvarende mengde kalorier fra hvitt brød. Glykemisk respons, insulin, inkretinhormoner (glukagonlignende peptid-1 (GLP-1), glukoseavhengig insulinotropisk peptid (GIP)), dipeptidylpeptidase 4 (DPP4) og kolecystokinin (CCK) vil bli målt i 2 timer (0) , 15, 30, 45, 60, 90 og 120 min) etter måltidsforbruk, samt humør og subjektiv appetitt. Et ad libitum testmåltid vil bli gitt etter 120 minutter for å vurdere undertrykkelse av matinntak.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

20

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5B 2K3
        • School of Nutrition, Ryerson University

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

65 år og eldre (Eldre voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Alle

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • være 65 år eller eldre
  • være sunn
  • ikke ta medisiner som påvirker matinntaksregulering eller blodsukker

Ekskluderingskriterier:

  • alle med matoverfølsomhet eller allergi mot poteter eller potetprodukter,
  • røykere
  • diabetikere eller overvektige/fedme individer.

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Forebygging
  • Tildeling: Randomisert
  • Intervensjonsmodell: Crossover-oppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Loff
Matchet for energiinnhold og tilgjengelig karbohydratinnhold i potetbehandlinger
Annen: Loff
Ristet, med rapsolje tilsatt for å matche fettinnholdet på pommes frites (13,9 gram), i tillegg til å bli matchet for energi (280 kilokalorier) og tilgjengelig karbohydratinnhold (33 gram) av potetbehandlinger.
Eksperimentell: Bakt potet med skinn
Bakt russepotet
Annen: Bakt potet med skinn
Bakt russet potet med rapsolje tilsatt en gang bakt for å matche fettinnholdet på pommes frites, og også matchet for saltinnholdet i hvitt brød (280 milligram).
Eksperimentell: Potetmos
Potetmos tilberedt av frossen, tilpasset tilgjengelig karbohydratinnhold i bakt potet
Annen: Potetmos
Potetmos tilberedt av frossen, med rapsolje tilsatt for å matche fettinnholdet på pommes frites, i tillegg til å bli matchet for energi og tilgjengelig karbohydratinnhold i bakt potet.
Eksperimentell: Stekt pommes frites
Matchet for tilgjengelig karbohydratinnhold i bakt potet
Annen: Stekt pommes frites
Tilberedt fra frossen, matchet for energi og tilgjengelig karbohydratinnhold i bakt potet og saltinnhold i hvitt brød.
Eksperimentell: Hopp over måltid
Ingen mat gitt
Annen: Hopp over måltid
Ingen mat gitt

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Ad libitum matinntak (lunsj, etter 120 minutter)
Tidsramme: 120 minutter etter inntak av måltid
Matinntaket vil bli bestemt ved å veie måltidet før og etter servering. Nettovekten av testmåltidet vil bli konvertert til kalorier
120 minutter etter inntak av måltid
Endring fra baseline glykemisk respons
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blodsukker (mmol/L). Blodsukker vil bli målt i fullblod med YSI 2300 STAT PLUS (YSI Incorporated, Yellow Springs, OH)
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline insulin
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blodinsulin (pmol/L). Insulinkonsentrasjonen i serum vil bli bestemt i duplikat via enzymkoblede immunsorbentanalysesett (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Endring fra baseline subjektiv appetitt
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Målt med visuell analog skala (mm). Hver VAS er en 100 mm linje hvor de skal sette et blyantmerke for å beskrive følelsene sine.
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline humør
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Målt med visuell analog skala (mm). Hver VAS er en 100 mm linje hvor de skal sette et blyantmerke for å beskrive følelsene sine.
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline kolecystokinin (CCK)
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blod CCK (pmol/L). CCK-konsentrasjonen i serum vil bli bestemt i duplikat via enzymkoblede immunosorbentanalysesett (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline dipeptidylpeptidase 4 (DPP4)
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blod DPP4 (ng/ml). DPP4-konsentrasjonen i serum vil bli bestemt i duplikat via enzymkoblede immunosorbentanalysesett (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline glukoseavhengig insulinotropisk peptid (GIP)
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blod GIP (pmol/L). GIP-konsentrasjon i serum vil bli bestemt i duplikat via enzymkoblede immunosorbentanalysesett (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Endring fra baseline glukagon-lignende peptid-1 (GLP-1)
Tidsramme: baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid
Blod GLP-1 (pmol/L). GLP-1-konsentrasjonen i serum vil bli bestemt i duplikat via enzymkoblede immunosorbentanalysesett (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
baseline og deretter 15, 30, 45, 60, 90 og 120 minutter etter måltid

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Ryerson University

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

9. april 2018

Primær fullføring (Faktiske)

1. august 2019

Studiet fullført (Faktiske)

1. august 2019

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

29. september 2017

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

11. oktober 2017

Først lagt ut (Faktiske)

13. oktober 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

13. september 2019

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

11. september 2019

Sist bekreftet

1. september 2019

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • REB2017-330

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

UBESLUTTE

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Sunn

Kliniske studier på Loff

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Mali

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere