Tämä sivu käännettiin automaattisesti, eikä käännösten tarkkuutta voida taata. Katso englanninkielinen versio lähdetekstiä varten.

Valkoisten perunoiden vaikutus glykeemiseen vasteeseen ja kylläisyyteen vanhemmilla aikuisilla

keskiviikko 11. syyskuuta 2019 päivittänyt: Nick Bellissimo, Ryerson University
Tämän tutkimuksen tarkoituksena on selvittää perunoiden kypsennysmenetelmien vaikutusta aterian jälkeiseen glykemiaan ja kylläisyyteen terveillä iäkkäillä aikuisilla.

Tutkimuksen yleiskatsaus

Tila

Valmis

Ehdot

Interventio / Hoito

Yksityiskohtainen kuvaus

Jokaisen viidestä opintojaksosta tulee olla vähintään 7 päivän välein. Terveille vanhemmille tarjotaan joko aterian väliin jättämistä tai yhtä kolmesta käsittelystä valkoisia perunoita (a) paistettuja (kuorineen), (b) muussattuja, (c) paistettuja ranskalaisia ​​perunoita tai valkoista leipää, joka on valmistettu testipäivänä. aikuiset (65+ vuotta). Osallistujat kuluttavat yhtä keskikokoista perunaa (~280 kcal) tai vastaavan määrän kaloreita valkoisesta leivästä. Glykeeminen vaste, insuliini, inkretiinihormonit (glukagonin kaltainen peptidi-1 (GLP-1), glukoosiriippuvainen insulinotrooppinen peptidi (GIP)), dipeptidyylipeptidaasi 4 (DPP4) ja kolekystokiniini (CCK) mitataan 2 tunnin ajan (0 , 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 min) aterian jälkeen, samoin kuin mieliala ja subjektiivinen ruokahalu. Ad libitum -testiateria tarjotaan 120 minuutin kohdalla ruuansaannin vähentämisen arvioimiseksi.

Opintotyyppi

Interventio

Ilmoittautuminen (Todellinen)

20

Vaihe

  • Ei sovellettavissa

Yhteystiedot ja paikat

Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.

Opiskelupaikat

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5B 2K3
        • School of Nutrition, Ryerson University

Osallistumiskriteerit

Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.

Kelpoisuusvaatimukset

Opintokelpoiset iät

65 vuotta ja vanhemmat (Vanhempi Aikuinen)

Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia

Joo

Sukupuolet, jotka voivat opiskella

Kaikki

Kuvaus

Sisällyttämiskriteerit:

  • olla 65 vuotta tai vanhempi
  • voi hyvin
  • älä käytä lääkkeitä, jotka vaikuttavat ruoansaannin säätelyyn tai verensokeriin

Poissulkemiskriteerit:

  • kaikki, jotka ovat yliherkkiä tai allergisia perunoille tai perunatuotteille,
  • tupakoitsijat
  • diabeetikoille tai ylipainoisille/lihaville henkilöille.

Opintosuunnitelma

Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.

Miten tutkimus on suunniteltu?

Suunnittelun yksityiskohdat

  • Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
  • Jako: Satunnaistettu
  • Inventiomalli: Crossover-tehtävä
  • Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)

Aseet ja interventiot

Osallistujaryhmä / Arm
Interventio / Hoito
Kokeellinen: Valkoinen leipä
Yhteensopiva perunakäsittelyjen energiasisällön ja saatavilla olevan hiilihydraattipitoisuuden suhteen
Muut: Valkoinen leipä
Paahdettua, rypsiöljyä lisätty vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta (13,9 grammaa) sekä energiaa (280 kilokaloria) ja saatavilla olevaa hiilihydraattipitoisuutta (33 grammaa) perunakäsittelyissä.
Kokeellinen: Paistettu peruna kuorineen
Paistettu ruosteinen peruna
Muut: Paistettu peruna kuorineen
Paistettu ruskea peruna, johon on lisätty rypsiöljyä paistamisen jälkeen vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta ja vastaavasti valkoisen leivän suolapitoisuutta (280 milligrammaa).
Kokeellinen: Perunamuusi
Pakasteperunamuusi, joka on sovitettu uuniperunan hiilihydraattipitoisuuteen
Muut: Perunamuusi
Pakasteperunamuusi, johon on lisätty rypsiöljyä vastaamaan ranskalaisten perunoiden rasvapitoisuutta sekä uuniperunan energia- ja hiilihydraattipitoisuutta.
Kokeellinen: Paistettuja ranskalaisia ​​perunoita
Vastaa uuniperunan saatavilla olevaa hiilihydraattipitoisuutta
Muut: Paistettuja ranskalaisia ​​perunoita
Valmistettu pakasteesta, uuniperunan energian ja saatavilla olevan hiilihydraattipitoisuuden sekä valkoisen leivän suolapitoisuuden suhteen.
Kokeellinen: Ruokailun väliin jättäminen
Ruokaa ei annettu
Muut: Ruokailun väliin jättäminen
Ruokaa ei annettu

Mitä tutkimuksessa mitataan?

Ensisijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Ad libitum -ruoan saanti (lounas, klo 120 minuuttia)
Aikaikkuna: 120 minuuttia ruokailun jälkeen
Ruoan saanti määritetään punnitsemalla ateria ennen ja jälkeen tarjoilun. Koeaterian nettopaino muunnetaan kaloreiksi
120 minuuttia ruokailun jälkeen
Muutos perustason glykeemisestä vasteesta
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Verensokeri (mmol/l). Verensokeri mitataan kokoverestä YSI 2300 STAT PLUS -laitteella (YSI Incorporated, Yellow Springs, OH)
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perusinsuliinista
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren insuliini (pmol/l). Seerumin insuliinipitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymikytkentäisten immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts).
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen

Toissijaiset tulostoimenpiteet

Tulosmittaus
Toimenpiteen kuvaus
Aikaikkuna
Muutos perustasosta subjektiivinen ruokahalu
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Mitattu visuaalisella analogisella asteikolla (mm). Jokainen VAS on 100 mm:n viiva, johon he laittavat kynämerkin kuvaamaan tunteitaan.
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos lähtötilanteesta
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Mitattu visuaalisella analogisella asteikolla (mm). Jokainen VAS on 100 mm:n viiva, johon he laittavat kynämerkin kuvaamaan tunteitaan.
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos lähtötasosta kolekystokiniini (CCK)
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren CCK (pmol/l). Seerumin CCK-pitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymi-immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustason dipeptidyylipeptidaasi 4:stä (DPP4)
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren DPP4 (ng/ml). Seerumin DPP4-pitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymikytketyillä immunosorbenttimäärityssarjoilla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustason glukoosista riippuvaisesta insulinotrooppisesta peptidistä (GIP)
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren GIP (pmol/l). GIP-pitoisuus seerumissa määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymikytketyillä immunosorbenttimäärityssarjoilla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Muutos perustasosta glukagonin kaltainen peptidi-1 (GLP-1)
Aikaikkuna: lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen
Veren GLP-1 (pmol/l). Seerumin GLP-1-pitoisuus määritetään kahtena rinnakkaisena entsyymi-immunosorbenttimäärityspakkausten avulla (ELISA; Millipore, Billerica, Massachusetts)
lähtötasolla ja sitten 15, 30, 45, 60, 90 ja 120 minuuttia aterian jälkeen

Yhteistyökumppanit ja tutkijat

Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.

Sponsori

Ryerson University

Opintojen ennätyspäivät

Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan ​​julkisella verkkosivustolla.

Opi tärkeimmät päivämäärät

Opiskelun aloitus (Todellinen)

Maanantai 9. huhtikuuta 2018

Ensisijainen valmistuminen (Todellinen)

Torstai 1. elokuuta 2019

Opintojen valmistuminen (Todellinen)

Torstai 1. elokuuta 2019

Opintoihin ilmoittautumispäivät

Ensimmäinen lähetetty

Perjantai 29. syyskuuta 2017

Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit

Keskiviikko 11. lokakuuta 2017

Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)

Perjantai 13. lokakuuta 2017

Tutkimustietojen päivitykset

Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)

Perjantai 13. syyskuuta 2019

Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit

Keskiviikko 11. syyskuuta 2019

Viimeksi vahvistettu

Sunnuntai 1. syyskuuta 2019

Lisää tietoa

Tähän tutkimukseen liittyvät termit

Avainsanat

Muut tutkimustunnusnumerot

  • REB2017-330

Yksittäisten osallistujien tietojen suunnitelma (IPD)

Aiotko jakaa yksittäisten osallistujien tietoja (IPD)?

PÄÄTTÄMÄTÖN

Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta

Ei

Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta

Ei

Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .

Kliiniset tutkimukset Terve

Kliiniset tutkimukset Valkoinen leipä

Hae vastaavia kokeiluja

Sponsorit ja yhteistyökumppanit

Sairaudet

Huumeiden interventiot

CROs by country

CROs in Japan

Ehdot

Harvinaiset sairaudet

Huumeiden interventiot

Ravintolisät

Sponsori / yhteistyökumppanit

Sijainnit

Tilaa