Gotowanie i edukacja żywieniowa dla zdrowia wśród dorosłych z cukrzycą
Przegląd badań
Status
Status
Warunki
Warunki
Interwencja / Leczenie
Interwencja / Leczenie
Typ studiów
Typ studiów
Zapisy (Rzeczywisty)
Zapisy
Faza
Faza
- Nie dotyczy
Kryteria uczestnictwa
Kryteria kwalifikacji
Kryteria kwalifikacji
Wiek uprawniający do nauki
Akceptuje zdrowych ochotników
Płeć kwalifikująca się do nauki
Opis
Kryteria przyjęcia:
- Wiek 18 lat lub więcej
- Obecny odbiorca Medicaid w stanie Ohio
- Aktualna diagnoza cukrzycy, jak podano w elektronicznej dokumentacji medycznej
- Ukończył co najmniej jedną wizytę edukacyjną dotyczącą cukrzycy w STJHC
- Mieć codzienny dostęp do funkcjonalnej kuchni w domu
Kryteria wyłączenia:
- Ciąża lub laktacja lub plany zajścia w ciążę lub laktacji podczas badania
- Obecny alkoholizm lub nadużywanie narkotyków rekreacyjnych
- Zgłoszenie lub historia HIV lub zapalenia wątroby lub czynnej gruźlicy
- Plany podróży, które nie pozwalają na pełne uczestnictwo, zwłaszcza podczas pierwszych 8 wizyt studyjnych
- Niedawna niewyjaśniona utrata masy ciała (10 funtów lub więcej w ciągu ostatnich 3 miesięcy)
- Każda diagnoza, która przeszkadzałaby lub uniemożliwiała zmianę diety
Plan studiów
Jak projektuje się badanie?
Szczegóły projektu
- Główny cel: Leczenie
- Przydział: Randomizowane
- Model interwencyjny: Przydział równoległy
- Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)
Liczba ramion
Broń i interwencje
Grupa uczestników / ArmGrupa uczestników / Arm |
Interwencja / LeczenieInterwencja / Leczenie |
|---|---|
|
Eksperymentalny: Wykład o gotowaniu
Uczestnicy tej grupy otrzymają edukację kulinarną w formie wykładu/prezentacji PowerPoint prowadzonej przez naszego szefa kuchni.
Uczestnicy wezmą również udział w zajęciach z edukacji żywieniowej prowadzonych przez naszego dyplomowanego dietetyka.
Wreszcie, e-coaching z certyfikowanym trenerem zdrowia będzie oferowany uczestnikom z dostępem do osobistego konta e-mail.
|
Zajęcia z żywienia poprowadzi dyplomowany dietetyk.
|
|
Eksperymentalny: Pokaz gotowania
Uczestnicy tej grupy otrzymają edukację kulinarną poprzez obserwację naszego szefa kuchni, który wyjaśni techniki gotowania i praktyki przygotowywania zdrowych posiłków, przygotowując zdrowe przepisy dla uczestników do spróbowania.
Uczestnicy wezmą również udział w zajęciach z edukacji żywieniowej prowadzonych przez naszego dyplomowanego dietetyka.
Wreszcie, e-coaching z certyfikowanym trenerem zdrowia będzie oferowany uczestnikom z dostępem do osobistego konta e-mail.
|
Zajęcia z żywienia poprowadzi dyplomowany dietetyk.
|
|
Eksperymentalny: Gotowanie ręczne
Uczestnicy tej grupy otrzymają edukację kulinarną poprzez praktyczne doświadczenie z naszym szefem kuchni w kuchni szkoleniowej.
Uczestnicy będą mogli skosztować tego, co przygotują.
Uczestnicy wezmą również udział w zajęciach z edukacji żywieniowej prowadzonych przez naszego dyplomowanego dietetyka.
Wreszcie, e-coaching z certyfikowanym trenerem zdrowia będzie oferowany uczestnikom z dostępem do osobistego konta e-mail.
|
Zajęcia z żywienia poprowadzi dyplomowany dietetyk.
|
Co mierzy badanie?
Podstawowe miary wyniku
Podstawowe miary wyniku
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Opracowany przez badacza kwestionariusz umiejętności kulinarnych — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Odpowiedzi na poszczególne pytania będą śledzone przez cały czas trwania interwencji w celu oceny podstawowych umiejętności kulinarnych i wiedzy na temat żywienia, które można wykorzystać do przygotowania zdrowych posiłków i przestrzegania przepisów.
|
8 tygodni
|
|
Opracowany przez badacza kwestionariusz umiejętności kulinarnych — zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Odpowiedzi na poszczególne pytania będą śledzone przez cały czas trwania interwencji w celu oceny podstawowych umiejętności kulinarnych i wiedzy na temat żywienia, które można wykorzystać do przygotowania zdrowych posiłków i przestrzegania przepisów.
|
6 miesięcy
|
Miary wyników drugorzędnych
Miary wyników drugorzędnych
Miara wyniku |
Opis środka |
Ramy czasowe |
|---|---|---|
|
Wzrost (centymetry) — zmiana od linii bazowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Wzrost (centymetry) — zmiana od linii bazowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Waga (kilogramy) - Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Waga (kilogramy) — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Stężenie glukozy we krwi na czczo (mg/dl) — zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Stężenie glukozy we krwi na czczo (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Ciśnienie krwi — zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Ciśnienie krwi — zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Cholesterol całkowity (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Cholesterol całkowity (mg/dl) — zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Cholesterol LDL (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Cholesterol LDL (mg/dl) — zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Cholesterol HDL (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Cholesterol HDL (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Triglicerydy (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Triglicerydy (mg/dl) — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Hemoglobina A1c (%) — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
8 tygodni
|
|
Hemoglobina A1c (%) — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Wzrost, waga, poziom glukozy na czczo, ciśnienie krwi, lipidy we krwi (cholesterol całkowity, LDL, HDL, trójglicerydy) i HgbA1c zostaną pobrane z elektronicznej dokumentacji medycznej każdego uczestnika na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach (+/- 2 tygodnie) rejestrować zmiany wartości.
|
6 miesięcy
|
|
Kwestionariusz spożycia tłuszczów w diecie — zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Kwestionariusz zostanie podany na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach, aby ocenić spożycie tłuszczów.
Ten Block Dietary Data Screener to zweryfikowany kwestionariusz z punktacją pokazującą zmiany w czasie trwania programu.
|
8 tygodni
|
|
Kwestionariusz spożycia tłuszczów w diecie — zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Kwestionariusz zostanie podany na początku badania, po 8 tygodniach i 6 miesiącach, aby ocenić spożycie tłuszczów.
Ten Block Dietary Data Screener to zweryfikowany kwestionariusz z punktacją pokazującą zmiany w czasie trwania programu.
|
6 miesięcy
|
|
Kwestionariusz spożycia błonnika pokarmowego, owoców i warzyw — Zmiana od wartości początkowej do 8 tygodni
Ramy czasowe: 8 tygodni
|
Kwestionariusz zostanie podany na początku badania, 8 tygodni i 6 miesięcy, aby ocenić spożycie błonnika, owoców i warzyw.
Ten Block Dietary Data Screener jest zatwierdzonym kwestionariuszem generującym jeden złożony wynik, aby pokazać zmiany w czasie trwania programu
|
8 tygodni
|
|
Kwestionariusz spożycia błonnika pokarmowego, owoców i warzyw — Zmiana od wartości początkowej do 6 miesięcy
Ramy czasowe: 6 miesięcy
|
Kwestionariusz zostanie podany na początku badania, 8 tygodni i 6 miesięcy, aby ocenić spożycie błonnika, owoców i warzyw.
Ten Block Dietary Data Screener jest zatwierdzonym kwestionariuszem generującym jeden złożony wynik, aby pokazać zmiany w czasie trwania programu
|
6 miesięcy
|
Współpracownicy i badacze
Sponsor
Sponsor
Współpracownicy
Współpracownicy
Śledczy
Śledczy
- Główny śledczy: Mladen Golubic, MD, PhD, The Cleveland Clinic
Daty zapisu na studia
Główne daty studiów
Rozpoczęcie studiów
Rozpoczęcie studiów
Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)
Zakończenie podstawowe
Ukończenie studiów (Rzeczywisty)
Ukończenie studiów
Daty rejestracji na studia
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości
Pierwszy wysłany (Oszacować)
Pierwszy wysłany
Aktualizacje rekordów badań
Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)
Ostatnia wysłana aktualizacja
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości
Ostatnia weryfikacja
Ostatnia weryfikacja
Więcej informacji
Terminy związane z tym badaniem
Słowa kluczowe
Dodatkowe istotne warunki MeSH
Inne numery identyfikacyjne badania
Inne numery identyfikacyjne badania
- 14-1607
Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .