Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Dostępność metaboliczna metioniny z soczewicy u dorosłych mężczyzn

10 października 2019 zaktualizowane przez: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Tytuł badania: Zastosowanie techniki utleniania aminokwasów wskaźnikowych do określania metabolicznej dostępności metioniny z soczewicy kanadyjskiej u zdrowych młodych dorosłych mężczyzn

Badania naukowe są prowadzone, abyśmy mogli określić jakość białka obecnego w kanadyjskiej soczewicy. Aminokwasy są budulcem białka, a jakość białka zależy od ilości obecnych aminokwasów oraz ich biodostępności (wchłaniania i wykorzystania przez organizm). Niektóre aminokwasy są niezbędne, co oznacza, że ​​muszą być dostarczane z pożywieniem. Jeśli w diecie brakuje któregokolwiek z aminokwasów egzogennych, organizm nie jest w stanie wytworzyć białek, które są wykorzystywane do naprawy tkanek budujących kości, zęby itp. Soczewica jako źródło pożywienia zawiera niewielkie ilości niezbędnego aminokwasu metioniny, który tworzy jej białko niekompletny. Gotowanie ma również wpływ na aminokwasy w soczewicy. Naszym celem jest określenie ilości metioniny w soczewicy, którą organizm może wykorzystać. Przetestujemy soczewicę, badając ją po ugotowaniu w gulaszu, samodzielnie i łącząc gulasz z soczewicy z ryżem w mieszanym posiłku, aby uzyskać pełniejsze białko.

Badania te są prowadzone w celu wypełnienia luki między wiedzą o zapotrzebowaniu na białko a ilością pożywienia potrzebną do zaspokojenia tego zapotrzebowania. Wyniki tego badania będą ważne dla zaleceń dotyczących wyboru soczewicy jako głównego źródła białka w diecie.

Wcześniej jakość białka przeznaczonego do spożycia przez ludzi była badana na zwierzętach. To badanie jest przeprowadzane na ludziach, ponieważ badania na zwierzętach nie mają bezpośredniego zastosowania do ludzi. Nadmierne spożycie białka zwierzęcego jest również związane z chorobami układu krążenia. Źródła białka roślinnego, takie jak soczewica, są ważnymi alternatywami, które „zwiększają odporność ekosystemu i poprawiają zdrowie ludzi.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Jeśli zgodzisz się wziąć udział w tym badaniu, otrzymasz 3 różne ilości soczewicy, które będą zawierały różne ilości niezbędnego aminokwasu metioniny oraz 3 różne ilości soczewicy uzupełnione ryżem. Soczewica będzie gotowana w gulaszu podana sama lub podawana z ryżem. Jakość białka zawartego w soczewicy zostanie porównana z jakością białka referencyjnego (białka jaja), dając Ci 4 diety referencyjne zawierające aminokwasy, które składają się podobnie jak aminokwasy białka jaja. Ilość otrzymanej soczewicy zostanie podana w losowej kolejności.

Próbki oddechu będą pobierane po 4. posiłku w odstępach 15 min przez 1 godzinę. Pobieranie oddechu będzie wznowione dwie i pół godziny po piątym posiłku co 15 minut do 30 minut po ostatnim posiłku. Podczas każdego trzeciego dnia badania zostaną pobrane łącznie 52 próbki oddechu.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

6

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Kanada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Kanada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 49 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Męski

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Mężczyzna, wiek 18 - 49 lat, zdrowy bez znanego stanu klinicznego, który mógłby wpływać na metabolizm białek lub AA, np. Cukrzyca, stabilna masa ciała (nie więcej niż 5 funtów utraty lub przybrania na wadze w ciągu ostatnich 3 miesięcy) Nie przyjmować żadnych leków, które mogłyby wpływać na metabolizm białek lub aminokwasów, np. steroidy

Kryteria wyłączenia:

  • Niechęć do udziału lub nietolerancja diety Niedawna utrata masy ciała w ciągu ostatnich 3 miesięcy lub stosowanie diety redukcyjnej Nietolerancja badanych diet (np. alergia na składniki).

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Nie dotyczy
  • Model interwencyjny: Zadanie dla jednej grupy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Biodostępność metioniny w soczewicy

Uczestnicy będą początkowo widziani w celu oceny przed badaniem (3 godziny). Następnie będą badane do 10 razy. poziomy spożycia fenyloalaniny (7 okresów badania).

Można oczekiwać, że weźmiesz udział w maksymalnie 10 różnych zestawach eksperymentów, które zajmą od 11 tygodni do 6 miesięcy. Każdy zestaw eksperymentów obejmuje okres 3 dni. Przez pierwsze 2 dni (dni adaptacyjne) będziesz musiał spożywać 4 posiłki dziennie składające się z płynnego napoju białkowego i bezbiałkowych ciasteczek i/lub gulaszu z soczewicy z ryżem lub bez, które zostaną dostarczone przez badaczy
Inny: wloty pokarmowe
Referencyjne napoje białkowe zapewnią cztery poziomy spożycia metioniny, 3 poziomy metioniny z soczewicy i 3 poziomy z soczewicy z ryżem.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Dostępność metaboliczna metioniny w kanadyjskiej soczewicy
Ramy czasowe: 2 lata
Zastosować metodę IAAO do oznaczenia MA metioniny w kanadyjskiej soczewicy przygotowanej metodą gotowania na mokro.
2 lata

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

The Hospital for Sick Children

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

1 kwietnia 2017

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 maja 2019

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 maja 2019

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

7 kwietnia 2017

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

11 kwietnia 2017

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

12 kwietnia 2017

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

14 października 2019

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

10 października 2019

Ostatnia weryfikacja

1 października 2019

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 1000056244

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na wloty pokarmowe

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Belarus

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj