Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Metabolsk tilgjengelighet av metionin fra linser hos voksne menn

10. oktober 2019 oppdatert av: Glenda Courtney-Martin, The Hospital for Sick Children

Studietittel: Anvendelse av indikatoren aminosyreoksidasjonsteknikk for bestemmelse av metabolsk tilgjengelighet av metionin fra kanadiske linser, hos friske unge voksne menn

Forskningsstudien blir gjort slik at vi kan bestemme kvaliteten på proteinet som finnes i kanadiske linser. Aminosyrer er byggesteinene i protein og proteinkvalitet bestemmes av mengden av aminosyrer som er tilstede og av deres biotilgjengelighet (deres absorpsjon og bruk av kroppen). Noen aminosyrer er essensielle, noe som betyr at de må hentes fra kosten. Hvis noen av de essensielle aminosyrene mangler i kostholdet, kan ikke kroppen lage proteiner som brukes til å reparere vevsbygging av bein, tenner, osv... Linser som matkilde inneholder lave mengder av den essensielle aminosyren metionin som lager proteinet sitt. ufullstendig. Aminosyrene i linser påvirkes også av matlaging. Målet vårt er å bestemme mengden metionin i linser som kroppen kan bruke. Vi skal teste linser ved å studere dem etter å ha kokt dem i en lapskaus, på egen hånd og ved å kombinere linsestuingen med ris i et blandet måltid for å lage et mer komplett protein.

Denne forskningen gjøres for å bygge bro mellom kunnskap om proteinbehov og mengden mat som trengs for å møte dette kravet. Resultater fra denne studien vil være viktige for anbefalinger som veileder matvalg av linser som en viktig proteinkilde i kostholdet.

Tidligere ble kvaliteten på diettprotein til menneskelig konsum studert hos dyr. Denne studien gjøres på mennesker fordi studier på dyr ikke er direkte anvendelige for mennesker. Overdreven inntak av animalsk protein er også knyttet til hjerte- og karsykdommer. Planteproteinkilder som linser er viktige alternativer vist for å "forbedre økosystemets motstandskraft og forbedre menneskers helse.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Hvis du godtar å delta i denne studien, vil du motta 3 forskjellige mengder linser som vil inneholde forskjellige mengder av den essensielle aminosyren metionin samt 3 forskjellige mengder linser supplert med ris. Linsene vil bli tilberedt i en lapskaus servert for seg selv eller servert med risen. Kvaliteten på proteinet i linsene vil bli sammenlignet med kvaliteten på et referanseprotein (eggprotein) ved å gi deg 4 referansedietter som inneholder aminosyrer som utgjør aminosyrene i eggprotein. Mengden linser du mottar vil bli gitt i en tilfeldig rekkefølge.

Pusteprøver vil bli tatt etter det 4. måltidet med 15 minutters intervaller i 1 time. Pusteinnsamlingen vil gjenopptas to og en halv time etter det 5. måltidet hvert 15. minutt til 30 minutter etter det siste måltidet. Totalt 52 pusteprøver vil bli samlet inn i løpet av hver tredje studiedag.

Studietype

Intervensjonell

Registrering (Faktiske)

6

Fase

  • Ikke aktuelt

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5G1X8
        • The Hospital for Sick Children

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

18 år til 49 år (Voksen)

Tar imot friske frivillige

Ja

Kjønn som er kvalifisert for studier

Mann

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Mann, alder 18 - 49 år, Frisk uten kjent klinisk tilstand som kan påvirke protein- eller AA-metabolismen, f.eks. Diabetes, stabil kroppsvekt (ikke mer enn 5 lb vekttap eller økning de siste 3 månedene) Ikke på noen medisiner som kan påvirke protein- eller aminosyremetabolismen, f.eks. steroider

Ekskluderingskriterier:

  • Uvilje til å delta eller ute av stand til å tolerere dietten Nylig historie med vekttap i løpet av de siste 3 månedene eller på en vektreduserende diett Manglende evne til å tolerere studiedietter (f. Allergi mot ingredienser).

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

  • Primært formål: Annen
  • Tildeling: N/A
  • Intervensjonsmodell: Enkeltgruppeoppdrag
  • Masking: Ingen (Open Label)

Våpen og intervensjoner

Deltakergruppe / Arm
Intervensjon / Behandling
Eksperimentell: Metionin biotilgjengelighet i linser

Deltakerne vil innledningsvis bli sett for vurdering før studien (3 timer). De vil deretter bli studert i opptil 10 ganger. nivåer av fenylalanininntak (7 studieperioder).

Du kan forventes å delta i opptil 10 forskjellige sett med eksperimenter som vil ta 11 uker til 6 måneder. Hvert sett med eksperimenter består av en 3-dagers periode. I løpet av de første 2 dagene (tilpasningsdagene) vil du bli forventet å innta 4 måltider per dag bestående av en flytende proteindrikk og proteinfrie kjeks og/eller en linsestuing med eller uten ris, som vil bli levert av etterforskerne
Annen: kostholdsinntak
Fire nivåer av metionininntak vil bli gitt av referanseproteindrikkene, 3 nivåer av metionin fra linser og 3 nivåer fra linser med ris.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Metabolsk tilgjengelighet av metionin i kanadiske linser
Tidsramme: 2 år
Bruk IAAO-metoden for å bestemme MA av metionin i kanadiske dyrkede linser tilberedt med fuktig kokemetode.
2 år

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

The Hospital for Sick Children

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

1. april 2017

Primær fullføring (Faktiske)

1. mai 2019

Studiet fullført (Faktiske)

1. mai 2019

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

7. april 2017

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

11. april 2017

Først lagt ut (Faktiske)

12. april 2017

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

14. oktober 2019

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

10. oktober 2019

Sist bekreftet

1. oktober 2019

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • 1000056244

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Sunn

Kliniske studier på kostholdsinntak

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Bangladesh

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

Abonnere