Bebidas e Saúde Social (BASH III)

O consumo de bebidas adoçadas com açúcar (SSB) tem sido associado à obesidade e, independentemente do peso corporal, ao risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Com a crescente conscientização da saúde pública sobre esses possíveis efeitos adversos, o consumo de bebidas adoçadas artificialmente (ASB) aumentou dramaticamente. Esses produtos de baixa caloria são comercializados como "diet", com a implicação de que promovem a perda de peso e melhoram a saúde. No entanto, não há estudos experimentais de longo prazo de ASB e peso corporal ou qualquer outro resultado de saúde. Vários estudos observacionais prospectivos recentes associaram a ingestão de ASB ao aumento do risco de síndrome metabólica, diabetes tipo 2 e obesidade. No ensaio clínico proposto, 270 adultos jovens que consomem habitualmente SSB serão aleatoriamente designados para um dos três grupos: 1) para continuar consumindo níveis habituais de SSB; 2) substituir ASB por SSB; ou 3) para substituir bebidas sem açúcar por SSB. Cada grupo receberá entrega em domicílio da bebida desejada por 1 ano, usando métodos que se baseiam em trabalhos anteriores bem-sucedidos. Atenção cuidadosa será dada para garantir a fidelidade do tratamento, equivalência da intensidade do tratamento e evitar fatores de confusão experimentais. O desfecho primário do estudo será a razão entre as concentrações séricas de triglicerídeos e HDL-colesterol. Os desfechos secundários incluirão alterações em outros fatores de risco de doenças cardiovasculares, peso corporal, qualidade da dieta e preferências de sabor.