Aminoácidos essenciais e cinética de proteínas durante a privação calórica

O balanço energético negativo de curto prazo diminui a síntese de proteína muscular e aumenta a proteólise de todo o corpo e a oxidação de aminoácidos (AA), aumentando assim a excreção de nitrogênio e exacerbando a perda de proteína do corpo inteiro e do músculo esquelético. O consumo de proteínas de qualidade com alto teor de aminoácidos essenciais (EAA) pode atenuar a perda de proteína durante o déficit de energia, restaurando o potencial anabólico do corpo inteiro e do músculo esquelético ao observado em um estado eucalórico. Durante o balanço energético, a síntese proteica muscular parece ser estimulada ao máximo após o consumo de 15 g de EAA em repouso e após o exercício convencional do tipo resistido. Em resposta a um déficit de energia de curto prazo que diminuiu a síntese de proteína muscular basal em até 27%, consumindo 15 g (~ 7,5 g EAA) e 30 g (~ 15 g EAA) de proteína de soro de leite após uma sessão de exercício de resistência restaurado taxas de síntese de proteína muscular para taxas de repouso e jejum observadas no estado eucalórico de uma maneira dependente da dose. O efeito da ingestão de EAA acima de 15 g na síntese de proteína muscular em repouso e pós-exercício e na resposta anabólica de proteína de corpo inteiro durante o déficit energético agudo não foi determinado. Este estudo avaliará as respostas de síntese proteica de todo o corpo e do músculo esquelético em repouso e pós-exercício de resistência a um espectro de ingestão de EAA após um déficit de energia bem controlado e de curto prazo (5 dias) (30% de déficit de energia). Usando um design randomizado, duplo-cego e cruzado, 20 adultos treinados em resistência (≥ 2 d/semana nos últimos 6 meses) passarão por dois períodos não consecutivos de déficit de energia de 5 dias, separados por um washout de 14 dias período. Exercício de repouso e pós-resistência (modelo de exercício de perna única), volume de negócios de proteína de corpo inteiro e respostas de síntese de proteína muscular esquelética a duas doses diferentes de EAA (padrão, 0,10 g/kg vs alto, 0,30 g/kg) serão determinados na manhã seguinte completando o déficit de energia de 5 dias. Este projeto testará a hipótese de que doses absolutas mais altas de EAA são necessárias para manter as respostas anabólicas em repouso e pós-exercício durante o déficit de energia.