Perda de peso e alterações nos marcadores de risco cardiovascular com uma dieta de baixo índice glicêmico em comparação com uma dieta padrão

O sobrepeso e a obesidade estão aumentando rapidamente na maioria dos países, incluindo a Noruega, e atualmente há controvérsia sobre qual dieta deve ser recomendada para reduzir o peso e as complicações da obesidade.

O presente estudo é realizado em 200 indivíduos com sobrepeso e obesidade moderada, ou seja, em homens com índice de massa corporal (IMC) de 28 a 40 e mulheres com IMC de 28 a 35. Para serem incluídos, os participantes também deveriam ter pelo menos um componente da síndrome metabólica.

Após um exame médico e verificação dos critérios de inclusão e exclusão, os participantes são randomizados para uma das duas seguintes dietas: 1) Uma dieta de baixa carga glicêmica visando uma composição de macronutrientes com 25-30% de energia de proteína, 35-40% de gordura e 30-35% de carboidrato ou 2) Uma dieta com baixo teor de gordura visando uma composição de macronutrientes com 15% de energia de proteína, 25-30% de gordura e 55-60% de carboidrato.

Cada grupo terá 9 sessões de aconselhamento dietético durante o estudo; linha de base, semana 2, mês 1,3,4,5,6 e 9. A ingestão total de energia recomendada será individualizada com base na taxa metabólica em repouso para cada indivíduo e usando um nível de atividade física de 1,4. Um déficit de 500 kcal/dia em relação às necessidades energéticas diárias será recomendado.

O objetivo principal será comparar os efeitos das duas recomendações de dieta diferentes em relação à mudança de um ano no peso corporal.

Como objetivos secundários, o estudo comparará as consequências das duas estratégias com relação ao desenvolvimento de 3, 6 e 12 meses das variáveis ​​glicose/insulina, índice de sensibilidade à insulina, número de fatores da síndrome metabólica, proteína C reativa de alta sensibilidade, lipídios, lipoproteína B e índices antropométricos (relação cintura/quadril). O soro será congelado para parâmetros adicionais como leptina, adiponectina, grelina e ICAM. Também deve ser estudado um peso adicional aos 18 meses de acompanhamento, quando nenhum outro conselho é dado após a visita de 9 meses.