Aconselhamento Nutricional Associado à Ingestão de Farelo de Aveia em Sujeitos Hipercolesterolêmicos

Objetivos: Avaliar o efeito da orientação nutricional associada ao consumo de farelo de aveia (40g por dia) na redução do colesterol, perfil glicêmico e parâmetros antropométricos de indivíduos em prevenção secundária, avaliar a qualidade da dieta e a ingestão de alimentos industrializados e ingredientes adicionado.

Métodos: Estudo randomizado em bloco, duplo-cego, controlado por placebo com duração de 90 dias. Critérios de inclusão: indivíduos com idade superior a 20 anos, de ambos os sexos, com LDL-c igual ou superior a 130mg/dL lipemia em jejum. Indivíduos elegíveis foram considerados em uso de hipolipemiante oral, desde que a dose relatada na intervenção nutricional precoce tenha sido mantida durante o estudo. Critérios de exclusão: pacientes com necessidade de redução na ingestão hídrica diária, uso de suplemento em fibra alimentar e gestação/lactação. Dados recolhidos: género; idade; Educação; drogas; massa corporal (MC), altura, índice de massa corporal (IMC), circunferência da cintura (CC), circunferência do pescoço (CP); pressão arterial; inquéritos dietéticos, colesterol total (CT), LDL-C, HDL-colesterol (HDL-c), triglicerídeos (TG), glicemia de jejum (GLU), insulina de jejum (INS), HOMA-IR e QUICK. A qualidade da dieta foi avaliada no início e no final do estudo por meio do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). O cálculo do tamanho da amostra foi realizado a partir de um estudo piloto. Surgiu a necessidade de 63 sujeitos para cada grupo, grupo farelo de aveia (GFAV) e grupo placebo (GPL). O nível de significância estatística foi de 5% (p<0,05).