Impacto do RUTF na composição corporal, anemia e status de zinco de PLWHA (PLWHA)

O tamanho da amostra do estudo (n=17 em cada grupo) foi calculado levando em consideração o ganho médio de massa isenta de gordura (2,3± 2,1 kg) obtido em estudo com PVHA suplementadas com 43 g de RUTF/dia. A randomização foi realizada na admissão usando uma lista de números aleatórios gerada por computador (EPI INFO 6.0; Centros de Controle e Prevenção de Doenças, Atlanta).

A ingestão alimentar foi medida durante 7 dias consecutivos em 10 indivíduos de cada grupo durante o período de internação. Cada refeição servida foi pesada com uma balança de alimentos (i-Balance 2600 Myweigh, Phoenix, EUA).

A medida antropométrica foi realizada por meio de procedimentos padronizados. A medida da estatura foi feita com tábua de altura (SECA 216, GmbH et Co, Hamburgo, Alemanha), com precisão de milímetro. O peso corporal foi medido com uma balança eletrônica (SECA 877, GmbH & Co, Hamburgo, Alemanha).

A composição corporal foi medida usando um analisador multifrequencial, Xitron 4000B. A precisão do instrumento foi testada antes das medições usando um resistor padrão de 422 ohm adquirido com o analisador. A coleta de sangue foi realizada pela manhã, entre 8 e 10 horas da manhã, em tubos de polietileno sem oligoelementos, sem zinco, contendo anticoagulante de heparina de lítio. O horário da coleta da amostra e da última ingestão de alimento ou leite foram anotados e utilizados para ajustar esse intervalo na análise dos dados. Todos os parâmetros foram medidos em duplicata na admissão, em 3 semanas e 9 semanas de acompanhamento domiciliar.

A dupla entrada de dados e o controle de qualidade da entrada foram realizados por meio do Epi-Info versão 3.5.1 (CDC, Atlanta, EUA) e acesso. A análise estatística foi realizada pelo Excel 2003 (Microsoft Corporation, Redmond, EUA) e STATA/SE 11.0 (Stata Corporation, Texas e EUA). Os resultados são expressos como média ± desvio padrão e porcentagem. A concentração de PZ foi ajustada para o intervalo de tempo entre a última refeição e a coleta de sangue para minimizar a variabilidade devido aos conhecidos efeitos relacionados à refeição na concentração de PZ e de infecções/inflamações [28]. A deficiência de zinco foi definida de acordo com o ponto de corte IZINCG. ANOVA seguida por testes post-hoc de Bonferroni para comparação pareada de médias ou teste t de Student também foram usados ​​em medidas dependentes. O teste de Pearson Chi2 ou o teste exato de Fisher foram usados ​​para comparar as porcentagens. Valores de p 0,05 foram considerados significativos.