Efeitos da Suplementação de Amido Resistente no Perfil do Trato Intestinal e Marcadores Cardiovasculares em Pacientes Renais (Starch)

Pacientes com doença renal crônica (DRC), principalmente aqueles que estão em diálise, apresentam alta prevalência de mortalidade cardiovascular e, entre os fatores de risco estão a inflamação e o estresse oxidativo. Recentemente este cenário, além das alterações encontradas nestes pacientes, tem sido sugerido que o equilíbrio da flora intestinal nestes pacientes pode ser um novo fator de risco cardiovascular. Algumas estratégias de tratamento têm sido estudadas a fim de modular a microbiota intestinal como o uso de pré, pró ou simbióticos. Embora poucos estudos, a suplementação com prebióticos tem sido recomendada. Entretanto, o uso do amido resistente como fonte de prebiótico para modulação da flora intestinal nestes pacientes ainda não foi avaliado, mas o estudo do Prof. Vaziri da University of California Irvine, EUA, com ratos nefrectomizados mostrou que o amido resistente foi capaz de atenuar a progressão da falência da função renal, inflamação e estresse oxidativo e minimizar as anormalidades da barreira epitelial intestinal. O objetivo deste estudo é avaliar se a suplementação com amido resistente do café de farinha de arroz desenvolvido pela EMBRAPA, bem como de um produto já industrializado (Hi-Maize da Ingredion®) poderia modular a microbiota intestinal de pacientes com DRC (ambos pacientes sob tratamento conservador, como o tratamento dialítico), além de exercer um efeito benéfico no que diz respeito à redução dos níveis de marcadores inflamatórios de estresse oxidativo, toxinas urêmicas e, além disso, marcadores de doença cardiovascular.